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Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Publié : 04 févr. 2014, 22:59
par stf92
Très instructif tout ça, merci.
Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Publié : 05 févr. 2014, 01:11
par L'Affreux Aigle
Carrément passionnant, je trouve.
Des détails, des expériences, des anecdotes !
Ça laisse présager une telle dégustation quasi impossible
mais ça donne encore plus envie de vivre un tel process..
Merci et A+ !
Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Publié : 16 mars 2014, 00:20
par zorro
sagara-kun a écrit :J'ai relu trois fois pour comprendre que "en ligne" ne voulait pas dire "online" "sur internet" ...
Je suis pire qu'une blonde ...
En mode "chimiste amateur" ça peut être sympa, ....
tu pipettes ?
mes premier mots depuis 5 mois, désolé
Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Publié : 19 mars 2014, 23:38
par C Malté
Je confirme (cf discussions avec des pros) dilution trop rapide = massacre du produit...c'est valable aussi pour le Cognac...
Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Publié : 22 mars 2014, 09:34
par pat gva
J'abonde dans votre sens, une dilution mal maîtrisée et c'est un beau gâchis.
Cela me fait un peu penser aux tonnes de PE, Ardbeg, Brora et consort qui ont été "fusillés" par G&MP en les réduisant à 40 %
Re: Idée de dégustation en ligne: la réduction.
Publié : 31 mars 2014, 09:49
par C Malté
Oui, mais je parlais surtout de la vitesse de réduction, pas forcément de la réduction elle-même, car même si cela peut être en effet dommageable dans nombre de cas (certes probablement les plus nombreux), il y a aussi des cas miraculeux (je pense à un spectaculaire STRATHISLA chroniqué récemment sur mon site...-dans "Express Notes", il s'est avéré plus puissant que la version à 43 %, voire même que d'autres à 50 %). Il y a d'autres cas, comme par exemple le H.P. 1977 Bicentenary ...mais aussi des C.C. de Gordon & MacPhail (je pense à un magnifique ARDBEG).