Whisky et distilleries: Forum

Vous avez eu tort de ne pas goûter la coco. Elle est monstrueuse. Bon la Rye aussi remarquez...

dede a écrit :Vous avez eu tort de ne pas goûter la coco.

Ce message pourrait être mal interprété

De la coco ? Juste un petit rye alors.

dede a écrit :De la coco ? Juste un petit rye alors.

Elle est mignonne celle-là.

cyriltoulousain a écrit :

dede a écrit :De la coco ? Juste un petit rye alors.

Elle est mignonne celle-là.

En effet!

La coco tape plutôt dans les 8% avec coco et café au whirlpool(entre ébullition et refroidissement). Et 500g de coco dans le keg de 18l !!!
Beaucoup de gens à qui je fais goûter ne sentent pas la coco mais plutôt le café, je trouve ça hallucinant.

Dans mon souvenir le goût de coco n'est effectivement pas si marqué que ça.

dede a écrit :De la coco ? Juste un petit rye alors.

dede a écrit :Dans mon souvenir le goût de coco n'est effectivement pas si marqué que ça.

Certains diront que c'est parce que je suis au courant mais même ceux à qui je le dis ne le perçoivent pas spécialement.
Pour moi, c'est pas dominant ni écrasant mais c'est flagrant. Ensuite, avec le temps la coco s'estompe alors on va la percevoir de moins en moins. Au départ, y avait pas photo, Caro m'a même dit : "bon mais trop coco pour moi !".

Celle que j'ai eu avait déjà quelques temps, ceci expliquant sans doute cela.

Hier soir, ouverture de ma bouteille de Bunnahabhain SV UCF Collection 9yo 46%, 09/03/2005-18/11/2014, First fill oloroso sherry butt #582, 855 bottles. Pas mal, un vrai sherry cask, mais le notes perçues sont différentes de mes souvenirs. On verra dans les jours/semaines qui viennent.
Puis j'ai voulu suivre avec un dram de mon Linkwood First Spirits The World Wild Selection 12yo 46%, 01/05/1989-mai-01, Sherry Butt #803, un truc sorti par Dugas y'a pas mal de temps maintenant, que j'avais trouvé au pif, et que j'ai toujours beaucoup aimé, un truc énorme sur le fruit (cerise noire, mûre, myrtille) et, chose rare pour un Link' sherry, pas de bois, même si celui-ci commençait à apparaitre la dernière fois que j'y suis revenu, y'a pas mal de temps (faut dire que le bouteille est sur la fin).
Mais hier soir, je ne l'ai pas trouvé aussi expressif que dans mes souvenirs et pire, j'ai eu une grosse sensation de brulure et d’aigreur dans l’œsophage.
Bref, les symptômes sont clairs, je suis complètement hors de forme actuellement pour ce qui est de déguster des alcools "forts".

Hier soir j'ai gouté mon premier Littlemill : Littlemill 1988 The Whisky Cask

Un nez plein de groseille et myrtille, avec un peu d'amande. En bouche un beau mélange amer/acide (chocolat noir/note de citron) et très fruité... J'ai adoré !

Hier soir quelques trucs anodins mais surtout deux échantillons de trucs qui ne seront peut-être jamais commercialisés:
Port Askaig 45 ans (un sample ramené du Live 2014)
Lagavulin 1966 - 2014 (un sample offert par Julhès avant le Live 2014)
Merci au gars qui a bien voulu partager ces whiskys
Surtout le Laga m'a fait des émotions car c'est un distillat de mon année de naissance.

Et qu'il n'y a pas beaucoup de mecs qui peuvent dire qu'ils ont goûté du Laga 66 !!!
Eh bah mon goret, ça devait être quelque chose !!! Il était comment ???

Ça fait rêver ces deux samples, au moins sur l'étiquette. Et ça doit être sacrément plus bavard que les pendants de 12, 16 ou 19 ans. Raconte-nous !