Whisky et distilleries: Forum

ManoCornuta a écrit :Voilà Voilà mes bons

Merci mon brave, vous êtes bien aimable.

Le Caol Ila, j'imagine que tu t'es effectivement fait bien plaisir !
J'ai eu l'occasion une fois de goûter le Redbreast 21yo, c'est très bon
mais je trouve le rapport plaisir/prix encore supérieur avec le 12 ans CS
et le 15 ans, peut-être même dans l'absolu. Je note ton Impérial :
j'en avais acheté un p'tit 1997 58,3% de chez G&M à environ 55 €
que j'ai gouté cet été avec l'ami à qui je l'ai offert... Vachement sympa,
j'ai regretté de ne pas l'avoir gardé pour moi (ou de ne pas m'en être
prise une aussi pour moi) ! Le Clynelish, et ben j'ai craqué c'est commandé...
Je n'ai pas encore touché à mon Laimrig Batch 4 mais tu verras, le 3 est superbe
(j'ai d'ailleurs acheté le 4 les yeux fermés en espérant qu'il ne démérite pas
par rapport au 3).
Quant aux Demerara, Uitvlught PS vs Enmore & Port Mourant Velier,
les deux ont leur intérêt... Avec presque tous les Velier on est presque
toujours dans la puissance extrême, l'intensité maximum,
avec beaucoup de boisé (parfois même vraiment trop... Port Mourant 1993);
l'Uitvlught Pure Spirit, est très intéressant, plus délicat, subtil, reposant...
Je suppose que c'est en partie dû à la distillerie car l'Uitvlugt (sans H cette fois)
Velier (le meilleur des 4 qui viennent de sortir à mon avis), est aussi plus "light"
que les 3 autres... Bref, ce n'est pas parce qu'un Demerara n'est pas embouteillé
par Velier qu'il est forcément moins bien (souvent, mais pas toujours).


Merci et A+ !

Sinon en Imperial j'ai aussi celui la que je le trouve magnifique ! Ruben l'avait d'ailleurs recommandé
http://www.whiskybase.com/whisky/54575/imperial-1995-sv

Pour revenir au line Up d'hier il est a noter pour etre precis que toutes ces bouteilles ont été ouverte le soir meme , cela peut avoir une certaine importance sur le rendus des notes de degustations .

Ta description du caol donne bien envie !

A+,
Stève

talisker 25 ans ,une merveille !!encore merci Cyril

Les Caol Ila de ces périodes sont en effet généralement reussis. C'est aussi très vrai des Caol Ila Artist Séries. Les #2 et #3 rencontrent un sacré succes chez moi lors des dégustations. J'ai hate d'ouvrir le #4!

En tout cas beau Line-up qui m'a donné envie de goûter au Clynelish cadenhead!

Ce soir c'était Black Mountain, whisky écossais vieilli / réduit dans le Tarn
N°2 - 40% - pour moi anecdotique, mais certains le préfèrent...
N°1 - 42% - vraiment plus sympa, complexe. pas inintéressant.

Rhum Toucan Boco - agricole - Guyane Française - 40% - j'ai pas aimé du tout. erk.

Armagnac Domaine Séailles - Ténareze - 44% - 1976 - Vraiment top. Belle force maitrisée, grosse complexité, belle évolution.

Un delicieux accord entre mon fond d'Ardbog et un Juan Lopez Seleccion #2.
Miam!!

Je me régale de mon HP 25yo 48.1%. Je crois que c'est la première fois que je l'apprécie autant.

Ce soir c'est un Caol ila chieftain 13 ans jamaican rum finish !!
un régal aussi !!

Pour fèter la réussite de mon premier split ce soir c'est : Talisker 1955 Gordon Macphail's a 53.6% sample ramener du WL 2014 bar a collectors

ça envoie du lourd whaouuuuuuu

Quelle merveille

Un peu malade et pas trop le moral ce soir, je me suis servi un petit Benriach 1976/2013 (batch 10) pour me remonter.

ikkakumon a écrit :Un peu malade et pas trop le moral ce soir, je me suis servi un petit Benriach 1976/2013 (batch 10) pour me remonter.

Si j'étais ton docteur je te dirai que c'est le meilleur moyen de se soigner

Hier, un petit Glen Peat Class... Ça remonte le moral!

Hier soir, j'ai ouvert mon nouvel achat suite à vos conseils : une bouteille d'Ardbeg Uigeadail.
Mon premier brut de fût. Je craignais un peu le degré d'alcool élevé. Mais finalement à tort.
Très très bon.

Samedi soir : 2 cl de Clynelish 1995 CA Small Batch 57.3° : toujours aussi bon (le nez est juste MONSTRUEUX et la bouche n' est pas en reste), loué soit SV de l' avoir descendu (noté 78) ce qui me permettra peut-être d' en trouver une 2ème quille (je vais me mettre activement en mode recherche) et 2 cl de Yamazaki Sherry Cask 2009 48° : on dira ce qu' on veut mais c' est vachement bon quand même (90 à l' aise)