Whisky et distilleries: Forum

Rho, tout de suite... Bon cela dit ma femme me dit la même chose.

Pour répondre à ta question, Tomy, elle n'a que la Lagunitas IPA.

pas mal ton nouvel avatar ! t'as revu Apocaplypse Now récemment ?

Non, du tout ! Mais bon, je le connais par coeur...

Chris a écrit :attends que Julien passe sur le topic, il te renseignera, vu que c'est un peu sa deuxième maison...

Que celui qui n'a jamais bu lui jette la première bière !

Mocha bomb Black damnation II De Struise

Un nez qui déborde de moka et de café, accompagné de notes plus salées et boisées, comme de la sauce soja. C'est envoûtant et bien équilibré.

En bouche, c'est bien trop linéaire et sans surprise, avec du café et du moka très dense et collant. On a l'impression de boire et de manger en même temps. Une légère amertume et une bière qui disparaît vite, d'autant plus vite qu'elle s'aère.

Finalement, je ressors assez déçu de l'expérience, moi qui pourtant aime bien les stouts.

Marrant, à croire qu'ils n'ont jamais deux fois le même résultat, "foutus amateurs!"

Brewdog - 5 A.M. Saint



C'est super bon ! au nez c'est du bon acidulé au fruits et en bouche je retrouve plein de litchi avec une amertume pas trop prononcé, je m'y connais pas trop en bière mais c'est bien bon!

c'est vrai que c'est super bon la 5AM, de mon côté j'y retrouve surtout de la mangue, plutôt que du Litchi...heureusement j'en ai une en stock pur pouvoir bientôt me faire une piqûre de rappel

Y a pas mal de fruits exotiques je trouve, en effet la mangue est présente mais j'ai trouvé du litchi aussi...il m'en reste une va falloir que je regoute alors

Shark pants 3 floyds / De Struise

Le nez présente une belle amertume bien fraiche, avec des influences presque marines. On détecte un peu de sel, d'eau de mer. Il y a aussi beaucoup d'agrumes : citron, pamplemousse. Ca donne à l'ensemble un côté bien balancé et pas encore trop "bourrin".

La bouche débute de façon très abrupte, sur quelque chose qui ressemble à du pneu, et qui vire rapidement à l'amer. Il y a aussi un peu de café et de torréfaction. Ensuite, on retrouve nos agrumes du nez, avant que l'amertume ne prenne les choses en main. C'est très présent, puissant, mais c'en est pas pour autant dérangeant, surtout que les notes de café vont se développer avec le temps, pour proposer quelque chose de bien intégré. Et puis, l'on aura à ce moment un peu de sucre et de chocolat. Par contre, cette amertume va rester de très longues minutes en bouche, c'est incroyable.

En conclusion, une bière hyper marquée par l'amertume, bien charpentée et bien construite. Même si j'ai un peu de mal avec cette forte amertume, je m'en reprendrai bien une à l'occasion.

pierrebzh a écrit :Y a pas mal de fruits exotiques je trouve, en effet la mangue est présente mais j'ai trouvé du litchi aussi...il m'en reste une va falloir que je regoute alors

Si tu veux du litchi, penche toi plus sur la Punk IPA.

Le litchi est un des marqueurs qui revient le plus dans les bières houblonnées "à l'américaine".
Les gens qui ne connaissent pas trop et à qui je fais goûter me sortent "litchi" 9 fois sur 10 ! Alors que moi, je ne le sens plus aussi facilement qu'avant... Ou c'est que je ne réfléchis plus lorsque je bois...

Ouais bizarre, moi non plus je ne pense pas souvent au litchi, heureusement vu que je trouve ça très vite écoeurant!

Bu récemment une Gouden Carolus Tripple.
Je n'y connais pas grand chose en bière, mais j'ai beaucoup aimé celle-ci.
On ne sent pas du tout les 9°, beaucoup de mousse. Fruitée, légèrement épicée et pas mal d'amertume bien maitrisée.

Je pense en acheter à nouveau.
Que me conseillez-vous en bières "similaires" à celle-ci?

Jeep a écrit :Bu récemment une Gouden Carolus Tripple.
Je n'y connais pas grand chose en bière, mais j'ai beaucoup aimé celle-ci.
On ne sent pas du tout les 9°, beaucoup de mousse. Fruitée, légèrement épicée et pas mal d'amertume bien maitrisée.

Je pense en acheter à nouveau.
Que me conseillez-vous en bières "similaires" à celle-ci?

J'aime beaucoup beaucoup! (et en plus, c'est pas cher. Max 1,68€ de mémoire mais je peut me tromper)
Tu as la van de kaizer, la rochefort 10 dans le même style.(il y en a d'autres, mais c'est ce qui me vient en tête)