Whisky et distilleries: Forum

pierrebzh a écrit :Vendredi soir j'ai bu une bière en sortant du boulot, c'est la meilleure bière au monde !!

Ces bières qui arrivent à point nommé sont souvent terribles, même si dans d'autres circonstances elles auraient déçu.

Alexandre a écrit :Bon, bin ce soir (entre autre) une Black Albert Royal Stout De Struise...

Toujours aussi énorme la bestiole. Une magnifique intégration des arômes, de la torrefaction et du café certes, mais aussi beaucoup de fraicheur et de végétal au nez, et une amertume terriblement bien intégrée en bouche qui reste de longues minutes... On a aussi du chocolat en bouche, de la céréale... et surtout, s'il fallait retenir une chose, une énorme présence et complexité.

Bref, LA bière. Tout simplement terrible. Encore merci à pompix pour ces bons conseils, et à ma cave à bière préférée d'en avoir reçu avant-hier

Celui qui m'en conseille une meilleure, je suis preneur

Allez, j'vais pas être sympa là...

Närke - Kaggen Stormaktsporter
Mikkeller - George BA

Tu auras plus de chance de trouver la deuxième, et encore...

problème une fois que tu as goûté ça, un peu comme quand tu as goûté le Laph 74 LMDW, tout le reste est à chier !

A coeur vaillant rien d'impossible Seigneur Goret

Ca promet de beaux F2F avec la Black Albert, qui, comme me l'a fait remarquer un pote, "est aussi forte que du vin"

Le face à face est tout fait... seule la "Moccha Bomb first batch" (toujours pas remis ni retrouvé un truc aussi "à part") pouvait rivaliser avec ces 2 autres !

Je galère à en trouver des De Struise moi... Pourtant ça fait un bout de temps que je veux en mettre dans mon gosier !

Que font-ils sur Paname, ce sont des branques ces cavistes !
Patiente un peu et mon petit doigt me dit que tu pourras en avoir fastoche...

pompix a écrit :Problème à la refermentation, peut-être dû à une légère contamination.
J'ai ouï dire qu'ils avaient eu quelques soucis dernièrement avec des nouveaux employés qui auraient un peu salopé le boulot...

Attention, ce genre de bouteille est susceptible de vous sauter à la tronche... Et une bouteille qui éclate, vaut mieux pas être à côté.

Merci pompix pour l'info, mais tu ne crois pas si bien dire... Ma première expérience avec une Fleurac triple brune IPA s'est soldée par la découverte de la bouteille explosée dans la cave de mon père. A l'époque, j'avais mis ça sur le compte du voyage en train. J'avais 3-4 bouteilles de bière dans mon sac et j'avais pensé qu'il y avait peut-être eu un trop grand choc. Pourtant, les autres bouteilles étaient restées intactes.

Je me rappelle la tête de ma mère et sa gueulante parce qu'il fallait nettoyer sa cave

Bref, ces deux Fleurac ne provenaient pas du même caviste. Tout ça ne m'incite guère à vouloir renouveler l'expérience. Pourtant, il paraît que ça peut être bon cette bière .

En effet, quand elle est bonne, elle est bonne.
En revanche, une bière refermentée convenablement et capsulée comme il se doit, tu peux la secouer autant que tu veux, elle pétera jamais.
Encore un problème sur ce brassin.
Je connais personnellement le brasseur, vraiment un gars bien qui sait ce qu'il fait.
Les brassins qui déconnent ça arrive mais bon, faut pas déconner, je lui en toucherai deux mots au gros, la prochaine fois.

Tout de suite, une Rochefort 10

je connais déjà la 8, mais là c'est bien autre chose, et j'aime beaucoup !!!
Bon faut quand même admettre, c'est plutôt une boisson d'homme en bouche c'est très chouette, j'ai l'impression qu'il y a du café, du caramel, voire un peu de banane, la texture est très sympa, plutôt épaisse mais pas écoeurante (même si j'en boirais pas des litres, surtout que 11° ça tape un peu quand même )

edit: je confirme que 11° ça tape, surtout le ventre vide..et je l'ai pas encore finie

Pour revenir à Fleurac, j'ai entendu les mêmes critiques à leur égard lors de mes vacances en Provence, l'été dernier. On était passés aux "Deux Chopes", un magasin spécialisé en bières près d'Avignon, et ne trouvant pas les bières de Fleurac dans les rayons j'ai demandé au sympathique vendeur s'ils en avaient en réserve. Il m'a répondu qu'ils avaient totalement arrêté de travailler avec cette brasserie a cause de leurs bouteilles et de leurs fûts qui pêtaient/geyserisaient à tout bout de champ... Visiblement pas un problème sur un brassin mais bel et bien un souci récurrent qui les avait amenés à prendre cette décision, jusqu'à ce que la brasserie se ressaisisse...

Chris a écrit :Tout de suite, une Rochefort 10

je connais déjà la 8, mais là c'est bien autre chose, et j'aime beaucoup !!!
Bon faut quand même admettre, c'est plutôt une boisson d'homme en bouche c'est très chouette, j'ai l'impression qu'il y a du café, du caramel, voire un peu de banane, la texture est très sympa, plutôt épaisse mais pas écoeurante (même si j'en boirais pas des litres, surtout que 11° ça tape un peu quand même )

edit: je confirme que 11° ça tape, surtout le ventre vide..et je l'ai pas encore finie

C'est vrai que c'est bon, mais à boire avec modération!
Faudra que j'en rachète parce que je n'en ai plus (de 8 non plus, d'ailleurs)

pompix a écrit :En effet, quand elle est bonne, elle est bonne.

Et quand elle n'est pas bonne, elle n'est pas bonne

Suis en train de boire la Fleurac Triple Brune IPA ramenée de Nancy le mois passé, et rien à voir du tout avec celle que tu m'avais offerte fin 2010!! Aucun caractère, c'est fade, flotteux, à peine amer, on ne sent pas le houblon... Vieille bouteille? Mauvais brassin? En tout cas vraiment déçu par rapport à l'excellent souvenir que j'avais de cette bière!!

Ah, les aléas des prod, c'est souvent consternant... Qui a parlé d'amateurisme ? Allez, on va laisser le bénéfice du doute...

Ce soir, The Kernel, IPA, Galaxy, 6,9% : c'est absolument superbe. De la mangue, de la mangue et de la mangue. En bouche, une très belle amertume, très tendue, très pamplemousse et zestes qui vont avec. Une des meilleures bières que j'aie pu goûter.

Ah!! J'ai bu ça la semaine passée et j'ai adoré moi aussi! Pas aussi parfaite que la première Kernel Citra de début 2011, mais une très très bonne bière!!