Whisky et distilleries: Forum

elskling a écrit :Mais est-ce que globalement, on est quand même pas mieux lotis avec les whisky qu'avec le vin?

Je crois qu'on est encore un peu mieux lotis qu'avec le vin, mais si ça continue comme ça plus pour longtemps. L'inflation du whisky ressemble d'ailleurs beaucoup à celle du vin, qui a vu elle aussi l'arrivée des marchés asiatiques au début des années 2000 je crois et qui continue. Il n'y qu'à voir le passage de 2008 à 2009 en Bordeaux.
Et comme tu dis, une bouteille de vin ca fait qu'une soirée.

Mais il y a 2 différences importantes je crois :
- Pour le vin, on ne goûtera probablement jamais certains domaines/châteaux (Pétrus, Romanée Conti...) ou apellations (Richebourg, Romanée St Vivant...) alors que pour le whisky (surtout avec les samples) ca reste facile de goûter un Brora ou un Port Ellen.

- D'un autre côté pour le vin, il reste plein de petits producteurs qui font du bon pour pas très cher. Cette quête est assez intéressante je trouve. Alors que pour le whisky, les bonnes distilleries on les connaît, les embouteilleurs aussi, on voit des notes de dégust sur à peu près tout. Bien sûr il existe qqs pépites pas chers à dénicher par ci par là mais ca ne fonctionne pas de la même façon.

mars a écrit : Moi, je n'ai pas de femme, cela vaut mieux.

MARS

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tomy63 a écrit :

elskling a écrit :Mais est-ce que globalement, on est quand même pas mieux lotis avec les whisky qu'avec le vin?

Je crois qu'on est encore un peu mieux lotis qu'avec le vin, mais si ça continue comme ça plus pour longtemps. L'inflation du whisky ressemble d'ailleurs beaucoup à celle du vin, qui a vu elle aussi l'arrivée des marchés asiatiques au début des années 2000 je crois et qui continue. Il n'y qu'à voir le passage de 2008 à 2009 en Bordeaux.
Et comme tu dis, une bouteille de vin ca fait qu'une soirée.

Mais il y a 2 différences importantes je crois :
- Pour le vin, on ne goûtera probablement jamais certains domaines/châteaux (Pétrus, Romanée Conti...) ou apellations (Richebourg, Romanée St Vivant...) alors que pour le whisky (surtout avec les samples) ca reste facile de goûter un Brora ou un Port Ellen.

- D'un autre côté pour le vin, il reste plein de petits producteurs qui font du bon pour pas très cher. Cette quête est assez intéressante je trouve. Alors que pour le whisky, les bonnes distilleries on les connaît, les embouteilleurs aussi, on voit des notes de dégust sur à peu près tout. Bien sûr il existe qqs pépites pas chers à dénicher par ci par là mais ca ne fonctionne pas de la même façon.

Je connais pas mal de monde qui est passé du whisky au vin avec la hausse des prix.
Toutefois, je trouve le monde du vin assez compliqué(et remplis de gens peu sympa). L'offre est beaucoup plus grande, il y a les problèmes de conservation(une fois ouverte, un bon vin se garde quand même quelques jours je trouve. Mais c'est toujours risqué(sauf pour un bon liquoreux)) et au final la puissance aromatique fait pâle figure par rapport aux whisky(pour ne pas parler de la complexité). Mais il est vrai que l'on trouve quand même de belles choses dans le vin aussi(je pense juste de plus en plus qu'a part les liquoreux, ce n'est pas fait pour moi).

Je pense tout comme toi, meme si mon palais est encore jeune et que j'apprécie le vin, je trouve que le milieu du whisky est plus chaleureux au niveau humain. J'associe toujours le coté idyllique voir utopique du whisky a une soirée tranquille seul ou a plusieurs devant devant un bon feu de cheminée, la ou j'associe plutot un morceau de bidoche pour le vin...aprés les goûts... Il en faut pour tout le monde sinon il n'y aurait plus de caviste( du moins de vin:-) :-) Mais il y a cette part d'ignorance et d'inexpérience dans le vin qui ne joue pas en ma faveur!! Dans 10 ans ca sera peut etre différent!!

tomy63 a écrit :

elskling a écrit :Mais est-ce que globalement, on est quand même pas mieux lotis avec les whisky qu'avec le vin?

- Pour le vin, on ne goûtera probablement jamais certains domaines/châteaux (Pétrus, Romanée Conti...) ou apellations (Richebourg, Romanée St Vivant...) alors que pour le whisky (surtout avec les samples) ca reste facile de goûter un Brora ou un Port Ellen.

Pour Brora et Port Ellen, faudra en reparler dans 10 ans, pas si sûr que ce soit aussi facile à ce moment-là, j'en ai bien peur...

elskling a écrit :

tomy63 a écrit : ... alors que pour le whisky (surtout avec les samples) ca reste facile de goûter un Brora ou un Port Ellen.

Pour Brora et Port Ellen, faudra en reparler dans 10 ans, pas si sûr que ce soit aussi facile à ce moment-là, j'en ai bien peur...

Je vais garder mon Brora fermé pendant 10 ans alors, et je le splitterai à 500€ le cl, je vais me faire des en or !

elskling a écrit :Pour Brora et Port Ellen, faudra en reparler dans 10 ans, pas si sûr que ce soit aussi facile à ce moment-là, j'en ai bien peur...

Si si, on pourra toujours. Comme on a pu partager aujourd'hui un Tormore 1966 Samaroli. Parce que, contrairement au vin, le whisky peut se sampler.

dede a écrit :

elskling a écrit :Pour Brora et Port Ellen, faudra en reparler dans 10 ans, pas si sûr que ce soit aussi facile à ce moment-là, j'en ai bien peur...

Si si, on pourra toujours. Comme on a pu partager aujourd'hui un Tormore 1966 Samaroli. Parce que, contrairement au vin, le whisky peut se sampler.

J'espère bien ! Mais ce sera sans doute aussi rare que le split d'un Tormore 66 aujourd'hui (qui reste un événement).

Avec les stocks que l'on a réussi a accumuler a nous tous sur le forum, la pénurie n'est pas pour tout de suite(bien que quand je vois à l'allure on descend les bouteilles au split, tout est possible).

MARS

tomy63 a écrit :...
- Pour le vin, on ne goûtera probablement jamais certains domaines/châteaux (Pétrus, Romanée Conti...) ou apellations (Richebourg, Romanée St Vivant...) ....

Pas d'accord avec toi, tu peux/pourra goûter ces vins/appelations, il suffit de faire comme nous dans notre petit club de mettre nos forces en commun et de bien acheter.

pat gva a écrit :

tomy63 a écrit :...
- Pour le vin, on ne goûtera probablement jamais certains domaines/châteaux (Pétrus, Romanée Conti...) ou apellations (Richebourg, Romanée St Vivant...) ....

Pas d'accord avec toi, tu peux/pourra goûter ces vins/appelations, il suffit de faire comme nous dans notre petit club de mettre nos forces en commun et de bien acheter.

Certes, mais tu dois alors trouver des gens qui habitent près de chez toi(vraiment pas facile au niveau du vin, comme je l'ai déjà dit il y a beaucoup de gens vraiment pas sympa dans ce milieu) car je ne pense pas que le vin supporterait un sampling!

J'ai regoûté le Corry hier, c'est quand même un bon produit. Très fumée, goudron, saumatre. IL faut aimer ce profil.
Moins souple et arrondi que le Uigeadail, mais je m'en suis repris une bouteille.
J'ai peur que les prix grimpent un peu vite et que cela devienne un Ardbeg hors de prix.

Qu'en est-il finalement de la rumeur de disparition du Corry? Il y a eu une contre-rumeur il me semble, mais a-t-on des infos fiables?

elskling a écrit :Qu'en est-il finalement de la rumeur de disparition du Corry? Il y a eu une contre-rumeur il me semble, mais a-t-on des infos fiables?

Les coups marketing peuvent aussi viser à faire accroire qu'une expression va disparaître pour faire passer une augmentation des prix... Oui, je vois le mal partout

D'ailleurs, il courait également un bruit selon lequel le Laph QC allait disparaître...

Mes 3 cavistes près de Lille sont formels, ils ont du corry quand ils veulent et pour eux il n est pas du tout épuisé et les tarifs varient de 65 à 75 euros !