Whisky et distilleries: Forum

Cette Pannepot ci, je lui reproche son sucré, hyper hyper sucrée, un mauvais liquoreux, caramel... bref vraiment décu. Ce n'est que la deuxième fois que je suis décu par Pannepot, mais on leur connait leur irrégularité, ca vient peut-être de la.
Chez De Struise c'est clair que c'est bon, dans celle que tu dis, je n'ai pas goutté la Huur & Vlam Dirty Horse.
Mais je pense que c'était une des dernière que je buvais, je deviens intolérant à la bière , analyse demain, on verra ce qui en ressort...

Pour moi ce soir, ce fut une I Beat U de Mikkeller, Double IPA à 9,75%.
J'étais passé complétement à côté à ma première dégust, la trouvant trop amère et sucrée.
Ce soir, derrière une Guldenberg, c'était de la Double IPA parfaite, pleine de sève de pin, de houblon, d'agrumes (citron vert/pamplemousse) et de fruits exotiques (ananas/litchi), c'était bon. La texture en bouche est relativement grasse, bonne carbonation, attaque plutôt sucrée et finale longue et amère, j'ai pris mon pied !

Concernant De Struise, il est clair que c'est loin d'être des Mickey. Quoi qu'il en soit, je n'ai jamais accroché à aucune Pannepot... Je ne saurais quoi dire mais quelque chose, dans le profil, m' insupporte...
De chez eux, qui est très bon voire tue sévère, j'ai goûté la Vuur & Vlam, Black Damnation 2 (première génération) et la Dirty Horse (blend de 95% de 1983 et 5% de 2005).

D'ailleurs, pour la Black Damnation IV, elle va être disponible (ou l'est déjà, ca doit faire 1 moi que j'y ai été) en fut à La Capsule à Lille...

pompix a écrit :Pour moi ce soir, ce fut une I Beat U de Mikkeller, ..., j'ai pris mon pied !

Ah ben c'est pas trop tôt!!!

Quand je te disait que c'était bon!!! C'est Rigolo mais j'ai failli en boire une ce soir... J'ai finalement hopté (humour!!!) pour une Urthel Hop It...
Un peu déçu même si c'est très bon, un peu trop de banane à mon goût, et trop de sucre comme dans 80% des bières belges que je bois en ce moment...
En revanche le coté super houblonné... Je dois sans doute boire trop d'américaines mais je suis complètement passé à coté. Je ne connais pas les houblons utilisés mais je crois avoir reconnu du saaz et de l'hallertau???
En tout cas, c'est moins aromatique qu'une IPA americaine!!! (C'est sans doute pas fait pour non plus!)

Pour la Pannepot, ça correspont à l'dée que je m'en fais (pas gouté la Reserva 2008, juste la 2005).
Je ne pense pas que ça soit un loupé, c'est juste le profil recherché... après on aime...ou pas.

Concernant la Black Damnation IV, vous avez bien de la chance d'avoir un bar qui la propose au fut!!!
C'est marrant, on (Pierrot et moi) était là quand le boss de la capsule a acheté ce fut (c'est un copain à nous!!).

Super bar au passage!!! (avec un super nom... )

En parlant de BD IV, il va falloir boire les notres avant qu'elles ne soient plus bonnes...

En ce qui concerne les bières belges, à part quelques exceptions(ok, y en a tout de même beaucoup ), Jean-Chris, De Ranke, Orval, De la Senne, Jandrain-Jandrenouille, Rulles,... , il n'y a plus que les fermentations spontanées qui m'intéressent.

Quoique la Rulle, c'est un peu le Casino (j'le sais, j'lai entendu à la radio...)

pompix a écrit :En parlant de BD IV, il va falloir boire les notres avant qu'elles ne soient plus bonnes...

Bah, si tu as du stock à écouler en urgence, tu sais ou trouver des gorges toujours sèches à désaltérer.

Je sais pas si on peut classer ça dans la catégorie désaltérant...

Pourtant, j'ai connu une polonaise qu'en prenait au petit déjeuner...

pompix a écrit :... Jean-Chris, ...

Typiquement de chez moi çà !!!

Jolie Grenouille a écrit :

pompix a écrit :... Jean-Chris, ...

Typiquement de chez moi çà !!!

La n°1 est brassée chez Rulles, la n°2 chez St Hélène, et j'en ai un fût de 20 litres de chaque pour mon anniv de dans 9 jours !

Ben mon cochon... tu vas bien t'amuser toi !!!

Et moi aussi je vais bien m'amuser!

Un ami allemand m'a offert des classiques bavarois pour ma crémaillère ce week-end, souvenir de mon exil munichois : Franziskaner Weissbier et Augustiner Weissbier. La première, je la connais par coeur, j'en absorbé des litres là-bas... La seconde, je ne la connaissais pas (alors que Augustiner Helles est très bonne). Bonne aussi, tout ce qu'on attend d'une weissbier quoi. Cela dit, c'est un profil qui me plaît moins qu'avant.

Ce soir passage chez mon caviste à bière préféré pour un petit réassort de mon stock. Grosse envie d'IPA. Et de ricaines en général, d'ailleurs.

Yaka a écrit :Ce soir passage chez mon caviste à bière préféré pour un petit réassort de mon stock. Grosse envie d'IPA. Et de ricaines en général, d'ailleurs.

Tu trouves ça ou ?