Whisky et distilleries: Forum

Le papalin est un produit où ils margent beaucoup, c'est du blend ; on peut jouer sur les assemblages. Le paplin a clairement un côté Caroni , mais vraiment juste un côté. La sucrosité est trop présente à mon gout et sa complexité laisse clairement à désirer ( en même temps c'est un coeur de gamme, on n'est pas dans les grands) . Quand au 12 ans, je trouve clairement qu'il est plus avantageux d'acheter un full proof legerement plus chère mais à prix égal si on les ramène au même degré d'alcool et tellement plus original et complexe. Les 12 et 15 ans sont les sélections des fûts qui ne méritent pas la noblesse d'un full proof! Peut-être un peu extremiste là non?

amaury a écrit : Le papalin est un produit où ils margent beaucoup, c'est du blend ; on peut jouer sur les assemblages. Le paplin a clairement un côté Caroni , mais vraiment juste un côté. La sucrosité est trop présente à mon gout et sa complexité laisse clairement à désirer ( en même temps c'est un coeur de gamme, on n'est pas dans les grands) . Quand au 12 ans, je trouve clairement qu'il est plus avantageux d'acheter un full proof legerement plus chère mais à prix égal si on les ramène au même degré d'alcool et tellement plus original et complexe. Les 12 et 15 ans sont les sélections des fûts qui ne méritent pas la noblesse d'un full proof! Peut-être un peu extremiste là non?

Typiquement le genre de chose qu'on ne saura jamais !

Mais reste que le rapport Q/P des 12/15 ans est vraiment intéressant.
Par contre je vois bien en effet une sortie des meilleurs fûts des millésimes 1998 et 2000 ( qui sont les 15 et 12 ans) en full proof d'ici quelques mois/année.

Glenlochy 27yo 80/07 PDA. Pas l'air "putassié" pour un sous! Jean-Michel, si ta bouteille est ouverte, tu confirmes?

Et puis, profitant de mes vacances en Charente-Maritime, petite visite chez Vallein-Tercinier sur les conseils de Patagonia.
Bien reçu par une personne nouvellement embauchée. J'ai pu goûté à tout la gamme, enfin, plutôt à tout ce que je voulais. Des mises spécifiques pour chacun des 6 "crus" avec une préférence pour la finesse et la complexité du grande champagne. Un gros coup de coeur pour le "hors d'age". Il faut dire que la bouteille était en fin de vie, et les 5-10 derniers cl avaient bien eu le temps de respirer. Nez fin et ultra précis. Exotisme à gogo, tilleul, floral. Bouche un peu plus marqué par le bois et les épices, mais on retrouve l'élégance du nez. Je suis reparti avec deux bouteilles extrêmement sagement tarifé pour un alcool de plus de 40ans aussi expressif. Je me dis déjà que j'aurais du en prendre plus
Goûté aussi Lot 65 et Grand Rue 34, deux cognacs aux arômes beaucoup plus évolués : sous bois, tabac, chocolat, pu-ehr, épices… Suis reparti avec un Lot 65 brut de fut (55,4% pour la mise 2014)

Je vous recommande d'aller les voir au WL puisqu'ils seront présents. Et merci encore Patagonia pour le conseil!

Jeep a écrit :Glenlochy 27yo 80/07 PDA. Pas l'air "putassié" pour un sous! Jean-Michel, si ta bouteille est ouverte, tu confirmes?

C'est en effet plutot austere.

Jeep a écrit :Glenlochy 27yo 80/07 PDA. Pas l'air "putassié" pour un sous! Jean-Michel, si ta bouteille est ouverte, tu confirmes?

Et puis, profitant de mes vacances en Charente-Maritime, petite visite chez Vallein-Tercinier sur les conseils de Patagonia.
Bien reçu par une personne nouvellement embauchée. J'ai pu goûté à tout la gamme, enfin, plutôt à tout ce que je voulais. Des mises spécifiques pour chacun des 6 "crus" avec une préférence pour la finesse et la complexité du grande champagne. Un gros coup de coeur pour le "hors d'age". Il faut dire que la bouteille était en fin de vie, et les 5-10 derniers cl avaient bien eu le temps de respirer. Nez fin et ultra précis. Exotisme à gogo, tilleul, floral. Bouche un peu plus marqué par le bois et les épices, mais on retrouve l'élégance du nez. Je suis reparti avec deux bouteilles extrêmement sagement tarifé pour un alcool de plus de 40ans aussi expressif. Je me dis déjà que j'aurais du en prendre plus
Goûté aussi Lot 65 et Grand Rue 34, deux cognacs aux arômes beaucoup plus évolués : sous bois, tabac, chocolat, pu-ehr, épices… Suis reparti avec un Lot 65 brut de fut (55,4% pour la mise 2014)

Je vous recommande d'aller les voir au WL puisqu'ils seront présents. Et merci encore Patagonia pour le conseil!

Le Lot 65 a l'air terrible, au vu des commentaires de Serge - je ne savais pas qu'ils seraient au Live, je vais évidemment aller goûter là-bas !

J'ai fait qq courses cet après-midi:

Laphroaig 17yo 1994 Ian McLeod 49.2 %
Glen Mhor 21yo 1976 Hart Brothers 43%
Bunnahabhain 36yo 1976 Hartbrothers 45.5 %

Jeep a écrit :Glenlochy 27yo 80/07 PDA. Pas l'air "putassié" pour un sous! Jean-Michel, si ta bouteille est ouverte, tu confirmes? [...]

Bouteille fermée...
Je vois que Ruben te rejoint sur l'austérité. C'est bizarre : si j'ai acheté cette bouteille, c'est que j'ai vu quelque part que c'était top fruité. Mais je ne retrouve pas la source.
Bah... On verra ça...

Les Cognac, j'ai prévu d'en acheter depuis des lustres (depuis les notes de Serge, en définitive), mais mon intermédiaire a d'autres soucis en tête...
Dis, Jeep, le 34, c'est suffisamment bon pour faire un joli cadeau pour les 80 ans d'un papa ?

Commande confirmée par Maltbarn :

Littlemill 24yo 1990/2014 Maltbarn-28 (j'ai eu du bol semble-t-il !)
Ledaig 1998/2011 MoS #11010 (également sold out chez Maltbarn)

Je prépare la prochaine soirée whisky nancéienne avec assiduité. :-D

Ploc a écrit :Commande confirmée par Maltbarn :

Littlemill 24yo 1990/2014 Maltbarn-28 (j'ai eu du bol semble-t-il !)
Ledaig 1998/2011 MoS #11010 (également sold out chez Maltbarn)

Je prépare la prochaine soirée whisky nancéienne avec assiduité. :-D

Ploc a écrit :Commande confirmée par Maltbarn :

Littlemill 24yo 1990/2014 Maltbarn-28 (j'ai eu du bol semble-t-il !)
Ledaig 1998/2011 MoS #11010 (également sold out chez Maltbarn)

Je prépare la prochaine soirée whisky nancéienne avec assiduité. :-D

Sympa d'avoir pu dégoter ce Ledaig également!

Oui, je sais pas ce qu'il faisait encore dispo chez Maltbarn... (un 91 SV de 2011..)

Pour moi, pas achat de la semaine mais de la quinzaine (reçus) :

- Bunnahabhain 1973-2013 Archives : http://www.whiskybase.com/whisky/42459/ ... n-1973-arc
- Longmorn 173-2011 TWA (joint bott. Nectar et 3 rivers) : http://www.whiskybase.com/whisky/22356/ ... n-1973-twa
- Ledaig 1973-2004 IM cask 1711 et 1712 : http://www.whiskybase.com/whisky/31729/ledaig-1973-im

+ quelques samples :

- Bunnahabhain 1973-2013 TWm : http://www.whiskybase.com/whisky/46749/ ... n-1973-twm
- Bunnahabhain 1973-2011 LMDW Artist : http://www.whiskybase.com/whisky/28337/ ... -1973-lmdw
- Bunnahabhain 1973-2012 WM : http://www.whiskybase.com/whisky/31962/ ... in-1973-wm
- Glencadam 1973-2013 TWA : http://www.whiskybase.com/whisky/41575/ ... m-1973-twa

Pour ce dernier,il devrait vite être dégusté pour voir si l'achat d'une bouteille ne serait pas intelligible.
En même temps, vu les sommes dépensées depuis quelques mois, rien est intelligible.
Je crois que la brigade anti-maltoporn va transmettre mon dossier à la brigade financière

Acheté il y a peu un blend que le caviste (spécialisé en Springbank) m'a présenté comme un blend contenant beaucoup de Springbank, l'époque semble être des années 60 ou 70, mais si quelqu'un a déjà goûté ou peut m'en dire plus: House of Scotland Special Reserve...

voici à quoi ressemble la bouteille:
http://whiskyauctionhistory.com/cgi-bin ... ini=0zzzzz

merci d'avance !

Forrest a écrit :Pour moi, pas achat de la semaine mais de la quinzaine (reçus) :

- Bunnahabhain 1973-2013 Archives : http://www.whiskybase.com/whisky/42459/ ... n-1973-arc
- Longmorn 173-2011 TWA (joint bott. Nectar et 3 rivers) : http://www.whiskybase.com/whisky/22356/ ... n-1973-twa
- Ledaig 1973-2004 IM cask 1711 et 1712 : http://www.whiskybase.com/whisky/31729/ledaig-1973-im

+ quelques samples :

- Bunnahabhain 1973-2013 TWm : http://www.whiskybase.com/whisky/46749/ ... n-1973-twm
- Bunnahabhain 1973-2011 LMDW Artist : http://www.whiskybase.com/whisky/28337/ ... -1973-lmdw
- Bunnahabhain 1973-2012 WM : http://www.whiskybase.com/whisky/31962/ ... in-1973-wm
- Glencadam 1973-2013 TWA : http://www.whiskybase.com/whisky/41575/ ... m-1973-twa

Pour ce dernier,il devrait vite être dégusté pour voir si l'achat d'une bouteille ne serait pas intelligible.
En même temps, vu les sommes dépensées depuis quelques mois, rien est intelligible.
Je crois que la brigade anti-maltoporn va transmettre mon dossier à la brigade financière

Jolie prise je pensais pas qu'on puisse encore le trouver ce Bunna !
Tu vas te regaler

J'espère bien ... mais mon portefeuille en a pris un vrai coup (surtout que d'autres achats sont prévus pour le Whiskylive).
Bon, après j'arrête : promis.