Whisky et distilleries: Forum

Désolé mais il n'est plus sur LMDW. ce que j'avais fait déguster à la Haye c'était :
La réf : Cask Strength Collection Heavily peated - Château d' YQUEM finish
Dit : 20.06.1994 - 22.08.2006 58.9% Cask N° 06/143/3
Bottle N° : 304 / 323 (matured in a hogshead)
je recherche l'info , voir VZ à la Haye et les sites écossais !
slainte.

peyronel a écrit :il y a des promesses sur les finitions sauternes de jean boyer : particulièrement un Ben Nevis que nous avons Gusté sur un pâté au truffe façon maison que "Cheyenne" et "Cochise"
s'en lêche encore les babines(...)

Ne jamais approcher ni le pâté, ni la pâtée, qu'ils soient aux truffes ou pas, près des truffes de "Cheyenne" et "Cochise". Des gloutons ces deux là !

Merci peyronel.

Il à l'air fameux en effet, voila ce qu'on peut lire à son sujet sur whiskyfun:

Benriach 12 yo 1994/2006 (58.9%, Signatory, Château d'Yquem finish, cask #06/143/33, 323 bottles)

This one is a peated version.
Colour: gold.
Nose: amazing! This is a whole new dimension, with the wine and the whisky mingling perfectly well at first nosing (yes, Serge speaking). It all starts on unlit Havana cigar and leather polish and then lots of peat – and a great one. Beautiful notes of Sichuan pepper, huge whiffs of smoked sausages and ham, well-hung game, hare belly (sorry about that perfect example of maltoporn), apricot jam… It gets then more academically peaty, with notes of farmyard, wet hay, ‘clean’ manure… Hints of violets and hawthorn tea. This is fantastic – I’m not kidding.
Mouth: oh yes, it’s great. The Sauternes shines through more vividly at the attack, with a lot of apricot jam, hints of quince jelly, rose jelly, then it’s pure peat rolling, of the farmy kind again, with lots of pepper and all-spices, a little cardamom, hints of wasabi, smoked tea… And these notes of smoked ham again, although less bold. What an excellent surprise!
Finish: long, compact, hugely peaty, tarry now, peppery, with the Sauternes still there but perfectly integrated. I know I shouldn’t like this Lur-Salucian malt too much but I’m sorry, I do – but don’t worry, I’m not ready to change sides regarding finishings generally speaking. Now, this Benriach by Signatory is very more-ish to say the least. Oh, I even forgot to try it with water…
91 points.

Désolé Jacques, je suis complètement passé à côté lorsque tu nous l'avais fait déguster à la Haye. Si j'en ai l'occasion, il faudra que je le réessaye

Dernier achat, non prévu mais à 44 euros je ne pouvais pas résister

Bruichladdich Moine Mhor 3D 2nd Edition - 50% (85 MMM)

Excellent choix... La mienne a eu un peu de mal à s'ouvrir, mais après, quel régal.

Bonjour à tous.

J'aime depuis peu le whisky (je deviens un homme lol) et je commence (tout comme le vin...) à faire ma collection de whisky.
J'ai trouvé a un prix très abordable (19€) un Mac Namara Gaelic Skye. Est-ce que vous pouvez me dire si c'est une bonne affaire ? car je ne connait pas ce whisky. Merci

Hello,

je pense qu'il va falloir que tu ajoutes quelques euros de plus pour déguster de "bons whiskies".

Cherche sur le forum des exemples de "bons whiskies de grande surface" à moins de 40 euros pour faire tes premières armes!
(Highland Park 12 ans, Talisker 10 ans, Lagavulin 16 ans, Bowmore 12 ans, Dalwhinnie 15 ans, Scapa 14 ans, Laphroaig 10 ans... ce n'est pas ce qui manque!)
Et une fois que tes papilles t'auront fait savoir qu'elles préfèrent un tel à un tel, alors nous pourrons mieux t'aiguiller pour "la suite"

ok merci. J'ai un Glenlivet 12 ans, un Lagavulin 16 ans et un Arberlour 10 ans ils sont bon. Seulement en voyant ce Mac Namara que je connait pas je voulais avoir votre avis dessus.

Ah, je n'avais pas très bien interprété ton post alors désolé.

La bouteille dont tu parles il me semble l'avoir goûtée il y a quelques temps, et heu comment dirai-je... elle ne m'a pas laissé de souvenir impérissable.
Un whisky que je réserverais pour les cocktails en ce qui me concerne.

pas de soucis merci beaucoup pour cette info. Dès que j'aurais goutés quelques chefs-d'oeuvres et que j'aurais besoins de renseignements je sais où vous trouver. C'est vraiment bien ce forum. Merci

Tu es un homme, un vrai Mark maintenant

Pour les bouteilles que je ne connais pas je regarde sur le site (http://www.whisky-distilleries.info), puis sur whiskyfun.com et si vraiment je ne trouve rien, je me tourne vers le forum.

Bienvenue parmi nous en tout cas.

Mes derniers achats:

Bruichladdich Fifteen 2nd Edition Sauternes Chateau d’Yquem finish - 46%



Talisker 25 ans bottled 2004 - 57.9%



Prochains achats: Japonais en vue.

Les dernières acquisitions:

Craigellachie 1999/2008 Jean Boyer Gifted Stills – 43%




Caperdonich 1980/2007 26 ans Dewar Rattray Cask#7349 - 56.2%




Karuizawa 1977/2008 30 ans Sherry Butt C#7026 – 62.8%

Stephane a écrit :Hello,

je pense qu'il va falloir que tu ajoutes quelques euros de plus pour déguster de "bons whiskies".

Cherche sur le forum des exemples de "bons whiskies de grande surface" à moins de 40 euros pour faire tes premières armes!
(Highland Park 12 ans, Talisker 10 ans, Lagavulin 16 ans, Bowmore 12 ans, Dalwhinnie 15 ans, Scapa 14 ans, Laphroaig 10 ans... ce n'est pas ce qui manque!)
Et une fois que tes papilles t'auront fait savoir qu'elles préfèrent un tel à un tel, alors nous pourrons mieux t'aiguiller pour "la suite"

Merci du conseil qui est valable dans mon cas aussi...