Whisky et distilleries: Forum

Kilchoman Loch Gorm 2007-2013 46%

Couleur : or profond.
Nez : doux et sucré (sucre brun), caramel, chocolat au lait, oranges confites, quelques épices. Tout ça mélangé à une tourbe assez légère, un peu terreuse, des cendres, et un tout petit peu d'iode.
Bouche : très douce, crémeuse, encore beaucoup de caramel, de chocolat au lait, vanille, épices, et un léger côté fumée de barbecue. La tourbe est présente, mais c'est le côté gourmand du sherry qui passe devant.
Finale : assez courte, un peu simple, légèrement sucrée.
Note : 86/100. Un whisky assez simple, doux, sucré, très facile, mais bien fait. Très facile à boire. C'est encore un peu jeune, mais c'est bien mieux que les précédentes versions que j'avais goûtées.

Glencadam 1990-2011 DR bourbon cask n°5987 58,1%

Couleur : or pâle.
Nez : assez fruité, sur la pomme, l'abricot, légèrement épicé, des céréales aussi. Il met un peu de temps pour s'ouvrir, alcool bien intégré.
Bouche : fruits verts et jaunes (pêche, abricot). Assez puissante mais pas une grosse ampleur aromatique. Texture agréable, légèrement épaisse. Un peu de bois et d'épices (poivre surtout). Puis beaucoup d'amertume en fin de bouche.
Finale : assez longue, moins fruitée, céréales et épices, beaucoup d'amertume.
Note : 83/100. De bonnes choses mais l'amertume est dérangeante. (Noté 85/100 par Ruben).

Encourageantes ces notes sur ce nouveau Kilchoman.

Ca a l'air très gourmand !

Bon après, le prix est beaucoup trop élevé pour cette qualité, c'est dommage.

Il m'en reste assez pour que tu goûtes ! Qui sait, tu trouveras peut-être cela exceptionnel.... mais j'y crois pas trop ! oui c'est un peu trop cher pour ce que c'est, surout si on compare avec le Laga DE, ou le Uigedail...

Millburn 1974-1998 G&M Connoisseurs choice 40%

Couleur : or pâle.
Nez : très doux et très fruité, citronné, beaucoup de fruits jaunes (pêche, abricot...), céréales. Un peu de miel aussi. L'ensemble est très fondu, l'OBE est déjà présent. Très expressif.
Bouche : très douce, beaucoup d'OBE, céréales, fruits jaunes, un peu de pomme aussi désormais, de la noisette, la texture est légèrement crémeuse très agréable.
Finale : assez courte malheureusement.
Note : 85/100. Un whisky souvent très mal noté qui semble avoir bien profité de quelques années de bouteilles. Le nez et l'entrée de bouche sont excellents, mais comme souvent ça manque de longueur à 40%.

Glenburgie 13yo 1997/2011 G&MP for LMDW 45%

Hier soir, devant Avatar en 3D. Hors sujet, mais c'est quand même top de pouvoir mater des films en 3D à domicile.
Le whisky est quant à lui sympa mais vraiment simple. Je comprend pas trop le buzz qu'il avait pu faire à l'époque de sa sortie.
C'est certes un sherry plaisant, avec un nez assez fin mais sans aucune complexité. Il fait montre d'une typicité intéressante, présentant pas mal de fruits secs (noix, noisettes grillées, praliné) et de manière assez distincte. En bouche, par contre, c'est un peu mou, ça goute légèrement la confiote de fruits rouges mais alors léger la longueur en bouche est correcte mais pas non plus vraiment de qualité ; et ça manque d'expressivité même après deux heures d'aération.
Bref, ce qui est bien mais pas top comme dirait l'autre..
En l'état, 84-85/100

Bizarre je l'avais trouvé très expressif ce Glenburgie, par contre je lui reproche d'être vraiment trop sur la noix.

Ca fait plusieurs fois que je le goute et mes impressions sont toujours les mêmes. C'est une bouteille que j'ai racheté à un membre du forum et qui était déjà ouverte. J'espère qu'elle n'a pas souffert d'un quelconque problème (ceci dit ça m'étonnerait fort). J'ai un sample en stock d'une autre bouteille que m'avait fait Lemichetral ; je tenterai de comparer avant que la vague de chaleur estivale ne nous envahisse (en gros et au vu des dernières semaines, il semblerait que j' j'ai le temps... ).

Jbrice a écrit :Ca fait plusieurs fois que je le goute et mes impressions sont toujours les mêmes. C'est une bouteille que j'ai racheté à un membre du forum et qui était déjà ouverte. J'espère qu'elle n'a pas souffert d'un quelconque problème (ceci dit ça m'étonnerait fort). J'ai un sample en stock d'une autre bouteille que m'avait fait Lemichetral ; je tenterai de comparer avant que la vague de chaleur estivale ne nous envahisse (en gros et au vu des dernières semaines, il semblerait que j' j'ai le temps... ).

Mêmes sensations que toi, bof, bof. Même origine que toi je pense. Je ne suis pas trop sherry, par contre le Glendro Versailles, me plait beaucoup!!!

Duncan.

Ardbeg v.o. 30 ans & Partagas C #3.

Sublime alliance de tourbe, bois précieux, sel et épices, cacao et fruits secs, fleurs et fruits/agrumes cristallisés.

What else ?...

Tu fais dans le simple, mon pote !

Mortlach 1990-2008 Ultimate 46% sherry cask #5962

Marre de bosser, marre de la flotte hier après-midi, alors j'ai pris la voiture, me suis acheté ladite bouteille qui me faisait de l’œil depuis mon arrivée (hors de prix, mais on est en Guyane et c'était ça ou J&B) et suis revenu au bureau pour faire une "dégustation" dans des gobelets plastique avec un collègue médecin.

Il s'agit probablement d'un 2nd fill, car le sherry est présent mais loin d'être dominateur. Les épices sont présentes. Superbement équilibré mais l'ouverture récente, tout en finesse sur des arômes de fruits secs, amande en tête et d'épices. Les 46% montrent les limites du whisky mais il n'est pas certain que la réduction soit un handicap. Le viandé attendu, l'orange amère ? Pas trace. Un whisky plus à boire qu'à déguster, mais le plaisir est présent. A regoûter avec des vrais verres et une bonne aération.

des Ultimate en Guyane... Qui l'eut cru?


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Ardbog
ben je crois que cest moins bien fait que le ten..
je suis reparti de chez mon caviste avec des bières
les ardbeg pepettes étaient mignonnes par contre

Jbrice a écrit :Ardbog
ben je crois que cest moins bien fait que le ten..

Hoho... Et en plus détaillé, ça donne quoi ?

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en plus détaillé, je dirai que c'était peu expressif, assez gras en bouche avec une finale iodee.
j'avais préféré le galileo.
j'imagine qu'il y en aura un nouveau cet hiver.
bref magistral coup de pub avec tout le bataclan pour vendre mais ça n'a pas marché sur moi.

je suis un peu dur mais ce sont vraiment des démarches commerciales qui m'agacent.