Whisky et distilleries: Forum

Bah c'est pas que c'est imbuvable, c'est juste que ça a à peu près autant de goût que de la flotte quoi...

Retour aux choses sérieuses

Hier soir au Moeder Lambic de Saint-Gilles, je me suis pris suivant le conseil de Tuche, une petite Stone Ruination IPA (14€/66cl)

Joli nez sur les agrumes, particulièrement le pamplemousse. Un trait de fruit de la passion. En bouche, légère carbonatation, beaucoup d'agrumes, surtout du citron confit. Finale sur le houblon résineux et jolie amertume. Vraiment pas mal du tout :super:



Je suis également parti avec une Arrogant Bastard (12€).

Je connais pas la Ruination, mais elle me tente beaucoup. J'avais goûté la Levitation stone (ambrée) : http://www.ratebeer.com/beer/stone-levi ... ale/16965/
C'était vraiment terrible

Ouaip la Levitation est très chouette! On peut en boire plusieurs sans souci, elle est légère (4,4%) et très rafraîchissante!

La Ruination fait moins dans la dentelle, c'est du lourd niveau dévastation du palais! C'est super bon, mais je pourrais sans doute pas m'en taper des litres, son goût tellement puissant, "résineux", fatigue assez vite le palais (d'où son nom d'alleurs). Il n'en reste pas moins que c'est une de mes préférées de la gamme Stone!

La prochaine fois, goûte la Sublimely Self-Righteous Ale, Pierre!

tomy63 a écrit :La Hoegaarden grand cru passe encore, mais la Hoegaarden blanche je trouve ça imbuvable.

Moi, ce serait plutôt l'inverse.
Le blanche de hoegaarden est la seule bière que je peut boire en grosse quantité (jusque 15/20 dans la soirée)sans me réveiller avec une barre au front(ni quoi que ce soit, d'ailleurs).

mars a écrit : Le blanche de hoegaarden est la seule bière que je peut boire en grosse quantité (jusque 15/20 dans la soirée)sans me réveiller avec une barre au front(ni quoi que ce soit, d'ailleurs).

Mars et ça repart

Tuche a écrit :Ouaip la Levitation est [SNIP] légère

La Ruination [SNIP], c'est du lourd niveau dévastation du palais!

Rassures-moi, tu l'as fait exprès, là ?

canis lupus a écrit :

Tuche a écrit :Ouaip la Levitation est [SNIP] légère

La Ruination [SNIP], c'est du lourd niveau dévastation du palais!

Rassures-moi, tu l'as fait exprès, là ?

Je pense que c'est surtout eux qui ont fait exprès

Au moins on sait à quoi s'attendre rien qu'avec les noms!

Touchez pas aux Stone, petits enfoirés !!!
'tain, j'aurais jamais dû leur causer de bière !!!

Avant hier, une Brewdog Punk IPA. J'en avais déjà bues 2 auparavant mais j'ai eu l'impression de la redécouvrir cette fois-ci. Une explication sans doute simple, je l'ai laissé beaucoup moins longtemps au frigo, juste assez pour la rafraichir un peu. J'avais l'habitude auparavant de boire mes bières plutôt froides (sans doutes lié au fait qu'avec des bières moyennes c'est moins mauvais comme ça!) je pense qu'avec cette expérience je vais radicalement changer ma manière de faire et limiter le passage au frigo à un léger rafraichissement.

J'ai terminé les bières que j'avais acheté à la Cave à bulles.
Dernièrement donc :
St Bernardus 12 que je n'ai pas aimé à cause de sa douceur sucrée.
Oude gueuze, ça décoiffe, très acide, mais j'aime. Peut-être une préférence pour la Cantillon gueuze bue à Londres.
Ma Fleurac triple brune IPA a explosé toute seule dans la nuit suivant un voyage en train. J'espère que je n'ai pas raté le summum de la bière

Ce matin, au village de la bière à Strasbourg, j'ai acheté 3 Brewdog :
5AM DLUO 04/2012
Punk IPA DLUO 03/2012 (je ne dois pas traîner donc)
Trashy Blonde DLUO 07/2012

Je connais la 5AM, je vais découvrir les deux autres.

Hier soir, 2 canette de blanche de hoegaarden (33 Cl). Toujours aussi bon, frais et désaltérant (n'en déplaise à certains).
Ensuite, lindemans kriek 75 Cl 2009. Très très bon, il faudrait que je fasse un face to face avec une kriek cantillon mais il y a un air de ressemblance (un air, j'ai dit).
Pour terminer, une liefman's framboise qui trainait dans le frigo (valable jusqu'en 2015, de manière surprenante). Ma préférée avec un bel équilibre entre le fruité, le sucré et l'acide. (ceux qui n'aiment pas les alco pop passent le chemin sans regret!)

De passage à la Cave à Bulles cet aprèm.

Au programme, dégustation des produits de la brasserie L'Agrivoise (dans la désordre) :

- La Commun'Ale : American Pale Ale à 5%, désaltérante, légèrement fruitée et agréablement houblonnée (cascade).
- Vue sur l'Amer : Pale Ale à 7,2%, davantage houblonnée (amarillo, cascade), bien maltée, beau finish amer et sec. Très bonne.
- La Pesée : Ale britannique à 6,5%, houblon moins présent, on est plus sur le malt caramélisé léger.
- Sous les Pavés : Stout à 5,5%, malt torréfié, chocolat, café... Bien faite mais (trop ?) classique.
- Sans Dessus Dessous : "Erotic Beer" (ou fausse brune, selon le brasseur ) à 7,5%, on navigue du côté de la Fleurac Triple Brune IPA. C'est à dire une brune houblonnée. La meilleure avec la Vue sur l'Amer !

Et je suis parti avec :

- Raging Bitch (Flying Dog)
- Anosteké Brune (Brasserie du Pays Flamand)
- Page 24 Malts & Hops (Brasserie St Germain)
- Cuvée d'Oscar (Craig Allan)
- Burger & Bun (Mikkeller)

Ce soir une De moelen Op&Top: excellent biére à un peu de plus de 4%, rafraichissante, équilibrée et ultra fruitée.
Me fait vraiment penser à l'american dream de mikkeller.

Ma mère, qui a bu une blanche de hoegaarden aujourd'hui(enfin, une fraction d'une bière), m'a fait la remarque qu'elle était fort aqueuse. Après avoir gouté, je dois bien admettre que c'est le cas.
Par contre, celles de mon stock(qui date de plusieurs années)ne le sont pas. (de même que celles que j'ai bu en thailande, le packaging était différent, d'ailleurs).