Whisky et distilleries: Forum

Ha, un petit rhum-guarapo, tu as déjà essayé Mars ? Le guarapo, c'est le jus que l'on vient d'extraire en broyant la canne. J'en ai bu dans un champ de canne, à Cuba. Un petit peu de ron, du guarapo, le tout servi dans un pamplemousse à moitié évidé. Tu plantes ta paille dans le pamplemousse et c'est parti. Quel délice cette boisson ! C'est redoutable (surtout au soleil des Caraïbes ).

dede a écrit :Ha, un petit rhum-guarapo, tu as déjà essayé Mars ? Le guarapo, c'est le jus que l'on vient d'extraire en broyant la canne. J'en ai bu dans un champ de canne, à Cuba. Un petit peu de ron, du guarapo, le tout servi dans un pamplemousse à moitié évidé. Tu plantes ta paille dans le pamplemousse et c'est parti. Quel délice cette boisson ! C'est redoutable (surtout au soleil des Caraïbes ).

Déjà essayé, mais pas dans un pamplemousse(faudra que j'essaie). C'est très très bon, en effet!

MARS

Château Tour Grise - Ze Bulle Zero Pointé - 100% Cabernet Franc - Vin de Table de Loire
Un rosé de saignée assez vineux avec "refermentation" en bouteille, légèrement pétillant, très peu alcoolisé (9,8%), un délice servi frappé en apéro. Véritale bonbon acidulé à la FRAISE ! Miam miam

http://www.youtube.com/watch?v=WurOFSrMN7k



Suivi d'un Vieille Ferme 2009, un EXCELLENT "petit" Ventoux de soif, parfait avec un poulet rôti ! Un vin de négoce, par les propriétaires (famille Perrin) du Château de Beaucastel à C9D

http://www.youtube.com/watch?v=R1Me1qQb3mA

Mais un rhum de jamaique 5 ans d'âge vieilli en fût de bourbon et titrant 38 %, de marque distributeur ... (mon premier verre de rhum non mélanger à autre chose)

C'est pas mauvais mais j'ai trouvé ça sans plus, je voulais juste essayer pour savoir le goût que ça avait.

couleur jaune paille
Nez: sans sent bien qqch, mais impossible de dire quoi , le seul truc c'est que c'est loin d'être désagréable.
bouche fort aqueuse, surement du au 38% et que petit à petit je m'habitue à plus fort, tirant sur la macédoine de fruit au sirop.
Finale, c'est la que j'aime le plus et que tout de suite, j'ai eu le flash. Pendant un bon moment après avoir avalé la gorgée, j'ai un goût de lychee en bouche et j'aime bcp les lychee

Conclusion : c'est pas mal de temps à autre pour changer, mais je suis pas fan non plus (du moins celui-la) j'en prendrai un ou deux autre un jour ou p-e l'autre pour me fixer sur le sujet.

Pour les rhums, à de rares exceptions près, l'âge minimum pour avoir un rhum de bonne qualité est +-10 ans (7 à 8 si l'endroit de vieillissement est particulièrement chaud). Et 15/20 est même préférable!(cela devient même un minimum minimorum si c'est une solera)
Bien entendu, ce n'est pas parce qu'ils sont vieux qu'ils sont bons!

Je peut te faire gouter quelques rhum si cela t'intéresse. Je dois en avoir quasi 50(si pas plus)en stock. Et la quasi totalité des bouteilles sont ouvertes contrairement aux whisky.

mars a écrit :Pour les rhums, à de rares exceptions près, l'âge minimum pour avoir un rhum de bonne qualité est +-10 ans (7 à 8 si l'endroit de vieillissement est particulièrement chaud). Et 15/20 est même préférable!(cela devient même un minimum minimorum si c'est une solera)
Bien entendu, ce n'est pas parce qu'ils sont vieux qu'ils sont bons!

Je peut te faire gouter quelques rhum si cela t'intéresse. Je dois en avoir quasi 50(si pas plus)en stock. Et la quasi totalité des bouteilles sont ouvertes contrairement aux whisky.

Merci des renseignements Martial, mais franchement le rhum n'est pas plus qu'une curiosité que je voulais assouvir. je suis pas contre en gouter un bon pour me forger l'idée mais pas plus à notre prochaine rencontre

Pour mon anniversaire j'ai bu mon premier porto : Quinta Noval Colheita 1986

Et ben c'est original, mais très agréable.

Ce soir en digestif un rhum Caroni 1983 52%.
Toujours aussi exubérant (je l'ai bien écrit dédé :p) et l'ouverture de la btl lui a appporté de la rondeur en plus, sur le citron vert, l'amande et les hydrocarbures.
Avec une finale interminable, superbe.

ALouis a écrit :Ce soir en digestif un rhum Caroni 1983 52%.

Cosinus, très joueur, l'a fait gouté en aveugle la semaine passée, notamment à Régis qui n'a pas aimé du tout

Moi je l'avais reconnu .... et bien aimé

C'est trés bon

J'aime beaucoup le caroni aussi.

Pour ma remarque concernant l'âge des rhum. Cela ne prenait en compte que les rhums bruns(vieilli en fût). Certains rhum blanc sont très bien.
Le bacardi par exemple.




















(pas taper, je blague)

MARS

bpoujol a écrit :Pour mon anniversaire j'ai bu mon premier porto : Quinta Noval Colheita 1986

Et ben c'est original, mais très agréable.

Vrai de vrai ?
Ton premier Porto ?
Toutes proportions ( )gardées, c'est comme si on me disait que Rocco Sifredi, par timidité, n'avait jamais conclu...

Jean-Michel a écrit :

bpoujol a écrit :Pour mon anniversaire j'ai bu mon premier porto : Quinta Noval Colheita 1986

Et ben c'est original, mais très agréable.

Vrai de vrai ?
Ton premier Porto ?
Toutes proportions ( )gardées, c'est comme si on me disait que Rocco Sifredi, par timidité, n'avait jamais conclu...

Pardon mon premier "vrai" porto. J'avais déjà bu du Sanderman...
C'est comme mon premier whisky était un Bowmore Tempest (même si j'avais vu déjà des litres de Clan Campbell)

Quand je suis allé visiter sandeman il y a 18 ans ils nous avaient fait gouter un porto totalement sublime (special reserve ou un truc dans ce genre là) qu'ils vendaient à la sortie. Malheureusement, il s'est avéré que le truc acheté était nettement moins bon!

Après une dure journée de labeur, un petit Limoncello bien frais sorti du congélateur. Ne me demandez pas le degré : c'est la production maison de ma môman, février 2010.