Whisky et distilleries: Forum

Moi en Macallan j'ai particulierement aprècié le Replica sur le stand Macalla, certe assez cher mais bien plus interessant que leur 30 ans presque deux fois plus cher. Mais bon d'une façon générale je n'accroche pas plus que ça aux whiskies de cette distillerie

A+

PNicolas a écrit :Mais bon d'une façon générale je n'accroche pas plus que ça aux whiskies de cette distillerie

Moi non plus d'où ma relative surprise avec le SV et la quête de confirmations. Comme ça a l'air bon elle reste sur ma liste d'achats mais bon cette liste est trop longue par rapport à ce que je vais pouvoir acheter (genre 3 ou 4 fois trop de bouteilles), donc il y aura du tri à faire, je commence ici avec les commentaires de chacun et c'est JMB qui fera le reste .

En parlant de Macallan, ai gouté la version proposée par GordonMacphail, et je l'ai trouvée pas top. Ceci dit, je l'ai trouvé moins bien que le Imperial gouté juste après, sur lequel les avis ont été assez divergents, donc peut-être d'autres personnes ont apprécié ce macallan...

Il me semble qu'olivier l'a goûté, je ne sais plus ce qu'il en pensait, d'ailleurs il ne doit plus savoir non plus, il a une mémoire de poisson rouge

A+

Je tiens à féliciter tous les membres du forum qui ont inspiré un commentaire de Duncan Taylor sur le livre d'or du site:

http://www.whisky-distilleries.info/cgi ... k=francais

Merci aussi Valérie..

Comme d'habitude, je suis toujours le dernier! (je doit etre le seul qui frequente "assez souvent "le forum et a avoir participé au WL a donner mon opinion sur la journée).Tout d'abord je suis heureux d'avoir pu mettre une tête sur une partie des membres actifs du forum (même si je ne suis plus sur de pouvoir dire qui est qui ?) et comme quelqu'un l'a déjà fait remarqué... dommage que l'on n'ai pas partagé un dram en live! Mais bon ça reste une journée mémorable (quoi qu'à la fin j'ai un peu mal a me souvenir).
Alors pour faire bref:

mon top five
Glenfarclas SV 1958 à 52,8% (collector)
Glen Grant GM 1956 à 46% (celui là a fait l'hunanimité!)
Laphroaig 30 ans 43% (l'année dernière il m'avait moins impressionné)
Nikka Yoichi 18 ans 58% environ fut de sherry (c'était lors de la 1ere conference ou il y avait M. Nouet, D Broom et Wisnieski (je doit ecorché son nom!))
Ardbeg 75 sherry 46,7% (même si ce n'est le plus grandiose de la distillerie il est tout de même excellent!)

j'ai vraiment beaucoup aimé
Benromach 21 ans 43%
Glenrothes 76 ?%
Springbank BBR 1968 46%
Brora DT 23 ans 61%
Rosebank MMcD 1989 46%
Bruichladdich Moine Mohr 50%
Laphroaig Quatter cask 48%
Edradour 10 ans sherry 1995 57,8%
Edradour 22 ans Port finish 1983 52,5%

j'ai aimé mais sans etre transandé
Arran 10e anniversaire 46% vieilli en fut de bourbon puis fini en sherry
Glenrothes 91 ?%
Mosstowie DT 48,4% 29 ans
Glengoyne 21 ans 4?%
Bruichladdich infinity
Bruichladdich yellow submarine
Dailuaine GM 1994 46%

C'était pas mon "truc"
Bladnoch SV 14 ans 43%
Scapa GM pour la MW 1993 45%
Glenrothes 87 43%

Sinon j'ai goutté d'autre choses mais il se faisait tard!!!

Slainte

Tony

Et bien non TTn, je vais être le dernier à faire part de mes commentaires sur cette journée. Je ne pensais pas à une telle foule et réussite de la part des organisateurs mais chapeau.

Bref, voici quelques appréciations :

Bruichladdich : certainement Ma Distillerie du moment, j'ai presque tout aimé. Le nouveau Yellow, l'infinity avec sa finale café, le 15, le 20 et surtout le Moine Mhor (iode, coquillages violet pour ceux qui connaissent). Longtemps discuté avec Madame sur leur conception de whisky (orge locale, personnel, méthode d'affinage), m'a presque définitivement convaincu pour leur 2 édition d'Octomore. Idem avec la fille mais pas pu en placer une



Goûté un rosebank de MM mais souvenir trop vague (assez fin) après un 3D.

Balblair : goûté en fin de journée . Le 38 ans OB m'a paru très sympa et vraiment différent des bouteilles plus jeunes testées après ( verticale à l'envers)

Glenmorangie, glenlivet, chivas me suis pas arrêté.

Glenfarclas réservé pour l'année prochaine quand ma 91 olorosso sera finie.

Dewars Honnête sans plus pour 40 euros.

Signatory : très déçu par leur sélection surtout le Brora qui se fait "pilonner" par le DT.

aberlour juste le a bunadh. Un truc pour l'hiver avec des chocolats. Doit me refaire une idée sur la distillerie mais ca fait un peu "friandise-sucrerie".

Isle of jura : j'ai rien aimé pas même le superstition. Accueil de vipère. Faudra regoûter

Glengoyne même pas vu le stand

Benriach, hébergé sur un bord du stand LMDW. Sympa le Bill, même quand je lui ai dit que son Curiositas était "surprenant" pour un Speyside. Pas terrible cette tourbe qui étouffe tout. Malgré ses explications sur la version "historique" du whisky, j'ai pas accroché. devrait le nommer auld scotish sais pas quoi. Son 20 ans est pas mal.

La MDW : laissé les bouteilles aux non membres. Je regrette le Linkwood mais je viens d'acheter une mignonette.

Arran : A surveiller. Cette 1ere dégustation me laisse perplexe. Les whiskies sont prometteurs mais peut être encore un peu jeunes. Ils ne sont encore assez ronds ( odeurs de queue de distillat, souffre). J'aimerai bien savoir si vous avez eu cette impression lors de votre découverte de la distillerie

C. BOX promis juré l'année prochaine. idem toumitoul.

AH AH DUNCAN TAYLOR : la bonne surprise
:P surtout son Brora. J'ai eu l'impression de bien comprendre l'enrichissement apporté par un indépendant. Ca m'a ouvert les yeux moi qui ne jurais que par les OB.

Talisker : Agréable surprise que le 175

Bowmore et Glenfiddich en 2006.

Balvénie : Port wood finish à ré-étudier calmement.

Maccalan en 2006

HP : Gasp tjs aussi réussi. La verticale permet de bien sentir l'évolution du 18 et du 25. Cette distillerie est une perpétuelle découverte.

laphroaig : beaucoup de mal avec cet établissement surtout que Mary ne m'a pas filé de sa bouteille cachée. Le quater cask me fait tjs aussi mal au crâne.

GM : 2 bonnes bouteilles le Strathisla 30 ans et l'impérial 91. tout dans la subtilité et l'alcool "fin".

Glenrothes 91 et 92 corrects mais surtout ouvrent la porte au Springbank BB. Un délice de marin, salé. J'aime bien cette 1ère dégustation. Je ne sais pas si le OB sont de la même trempe?

Japonnais tjs aussi bien sauf le coffey grain.

Jameson pas goûté mais le 15 et 18 ans semblent très réussis.

Pour le fun Penderyn : très sucré. Pas terrible.

Valdespino : excellent Cream of the Cream. Très int.

enfin, j'ai eu le plaisir d'assister au séminaire Technique avec Ian Wisniewski. Hyper sympa. Des petits trucs appris notamment l'incidence des cuves en bois (refermentation naturelle, présence d'acide lactique plus importante) sur le goût de la boisson.
Goûté 3 new spirits dont 1 coal ila non tourbé EXCELLENT. La distillerie produit cette version pendant qq semaines de l'année puis la mélange au reste. Vivement une version OB.

J'encourage tout le forum à y assister. En plus ca fait une bonne coupure dans la journée.

elzozore a écrit :laphroaig : beaucoup de mal avec cet établissement surtout que Mary ne m'a pas filé de sa bouteille cachée. Le quater cask me fait tjs aussi mal au crâne.

Bon il fallait que quelqu'un réagisse, ça ne pouvait être que moi vu mon pseudo . Avec tous ces whiskies que tu as bus tu arrives à détecter lequel te fait mal au crâne

Les gars de Duncan Taylor ont encore retrouvé deux photos du WL avec des gars du forum... Je suppose qu'ils étaient en uniforme, et ceux-ci vont bientôt avoir le privilère de voir leur bouille sur le site de DC...
Bonne idée ces t-shirts.

jmputz a écrit :Les gars de Duncan Taylor ont encore retrouvé deux photos du WL avec des gars du forum... Je suppose qu'ils étaient en uniforme, et ceux-ci vont bientôt avoir le privilère de voir leur bouille sur le site de DC...
Bonne idée ces t-shirts.

Ah les traîtres ils nous ont pris en fourbe... Ben oui on était chez DT et là Skyisblue me dit tiens c'est Dave Broom, il était comme un gamin osant pas demander un autographe à son sportif préféré... Alors je lui dis bah viens on va lui parler, ben oui ça lui faisait tellement plaisir au petit . Dave a l'air très sérieux sur la photo, mais il doit être en train de se dire "c'est quoi ces deux hurluberlus qui m'alpaguent à l'improviste" ? (Enfin il se dit la même chose en anglais, vous aurez fait la traduction vous-mêmes...). Et la photo chez Bruichladdich, c'est suite à cette conversation, une fois Dave parti (je crois qu'il s'est enfui en courant...), Skyisblue me dit il faut qu'on le retrouve pour faire une photo avec lui, donc on a couru dans tout le palais avant de le retrouver caché derrière le stand Bruichladdich... Et là il a encore fallu que je m'occupe de tout, je sais pas si c'est la barrière de la langue ou il osait pas parler à la fille McEwan, mais il a pas su demander pour la photo... Enfin, je vous le dis moi, faut se le traîner ce Skyisblue...

Le lien : http://www.dtcscotch.com/news/index.php

Je pense que pour le prochain WL, on va aussi essayer de faire des kilts aux couleurs de Whisky-distilleries... Ce sera surement plus facile d'aborder Dave Broom...

laphroaig c moi a écrit :

jmputz a écrit :Les gars de Duncan Taylor ont encore retrouvé deux photos du WL avec des gars du forum... Je suppose qu'ils étaient en uniforme, et ceux-ci vont bientôt avoir le privilère de voir leur bouille sur le site de DC...
Bonne idée ces t-shirts.

Ah les traîtres ils nous ont pris en fourbe... Ben oui on était chez DT et là Skyisblue me dit tiens c'est Dave Broom, il était comme un gamin osant pas demander un autographe à son sportif préféré... Alors je lui dis bah viens on va lui parler, ben oui ça lui faisait tellement plaisir au petit . Dave a l'air très sérieux sur la photo, mais il doit être en train de se dire "c'est quoi ces deux hurluberlus qui m'alpaguent à l'improviste" ? (Enfin il se dit la même chose en anglais, vous aurez fait la traduction vous-mêmes...). Et la photo chez Bruichladdich, c'est suite à cette conversation, une fois Dave parti (je crois qu'il s'est enfui en courant...), Skyisblue me dit il faut qu'on le retrouve pour faire une photo avec lui, donc on a couru dans tout le palais avant de le retrouver caché derrière le stand Bruichladdich... Et là il a encore fallu que je m'occupe de tout, je sais pas si c'est la barrière de la langue ou il osait pas parler à la fille McEwan, mais il a pas su demander pour la photo... Enfin, je vous le dis moi, faut se le traîner ce Skyisblue...

Le lien : http://www.dtcscotch.com/news/index.php

je lance l'idée, je repère les acteurs (tu ne l'avais pas vu..) et t'executes, normal jusque-là.. Ensuite je préfère te laissez parler (sauf à Lynne ) car langue déliée tu avais. Dave à l'air songeur devant la couleur te ton visage

Oui c'est vrai que j'ai l'air bronzé sur cette photo

bien vu les gars......et vous étiez ou hein;, je vous ai presque pas vu.....timide sacha ; pas l'impression que j'ai eu..