Whisky et distilleries: Forum

Eté du Nord (Thiriez)



Le pendant été de l'Etoile du Nord.

Robe dorée et trouble.
Nez super frais. De l'amertume, mais pas omniprésente. C'est floral et fruité. Et je le redis, mais c'est frais !
Bouche superbe. Très équilibrée. A 5,5%, elle passe toute seule. Douce et fruitée, avec une franche amertume toute maîtrisée en fin de bouche.
Pour moi, c'est une vraie réussite, et une grande bière.
Encore une réussite de chez Thiriez

Pour moi, une bière très correcte et probablement réussie (je m'attendais tout à fait à ce profil). J'aurais cependant préféré une amertume un peu plus tranchante "à la XX bitter".

J'attendais ta réaction.

A mon sens, en faire une Etoile du Nord ou XX Bitter like eût-été une erreur. Là, on a une bière qui a son propre caractère, son propre profil. Sinon, on aurait "seulement" eu une énième (très) bonne bière houblonnée.

C'est pas faux mais je pense qu'elle a bien son profil, assez floral/céréale, à cheval entre une Saison Dupont et une XX bitter. Sans dominante houblonnée, j'aurais aimé une amertume plus marquée. Ici, sa relative "douceur", la rend moins désaltérante qu'une XX pour moi. Par contre, bon point pour son taux d'alcool !

Pour revenir à l'histoire des prix de la brasserie de la Senne, il y a clairement du avoir une erreur, la différence entre le prix bouteille et le prix casier n'a pas de sens... Ils ont du se rendre compte que c'était pas normal après ton passage et j'ai payé le prix normal (le prix par bouteille équivaut à ton prix par bac divisé par 24)! Enfoiré!!

Je n'ai jamais eu que 4 JdB à 90 cents et 4 Zinnebier à 79cents... Mes 24 Taras, je les ai payé le même prix que toi

Oui je sais bien, et du coup j'imagine que tu regrettes de pas avoir pris 23 bouteilles de chaque!!

Un peu

Ptite Hopus ce midi. C'est pas mauvais...

Demain matin, je pense aller chez Hopduvel à Gand

Achats prévus : Jandrain-Jandrenouille, De Molen, De Struise, Dolle Brouwers et Mikkeller

Antoine, Pierre, des conseils plus spécifiques ?

Jandrain=> IV saison
De Molen=> Amarillo (si fraiches!) Hel & Verdoemnis, Rasputin (Pierrot te dira que c'est nul mais il se trompe!!!)
De Dolle=> Stout (bien que regouté y a pas longtemps... j'en avais un meilleur souvenir) et les reserva si il y a!
De Struise=> Je suis assez déçu par De Struise ces derniers temps, toutes leur dernières bières était bof... Donc Pannepot reserva et Pannepeut si il y a et Ignis & Flama.
Mikkeller: Beer Geek Breakfast, Beer Geek Weasel, Black, Porter, se mefier des IPA, regarder les DLUO!!!... Vu que tu n'aimes pas les Brett, vit les sour Monk & autres trucs Bretté!

Petite selection mais c'est assez hardcore surtout pour De Molen et Mikeller, les prods sont trop nombreuses... En même temps si tu as réellement une mémoire eidétique, tu vas sur ratebeer 5 minutes et tu saura quoi prendre

korova a écrit :Jandrain=> IV saison
De Molen=> Amarillo (si fraiches!) Hel & Verdoemnis, Rasputin (Pierrot te dira que c'est nul mais il se trompe!!!)
De Dolle=> Stout (bien que regouté y a pas longtemps... j'en avais un meilleur souvenir) et les reserva si il y a!
De Struise=> Je suis assez déçu par De Struise ces derniers temps, toutes leur dernières bières était bof... Donc Pannepot reserva et Pannepeut si il y a et Ignis & Flama.
Mikkeller: Beer Geek Breakfast, Beer Geek Weasel, Black, Porter, se mefier des IPA, regarder les DLUO!!!... Vu que tu n'aimes pas les Brett, vit les sour Monk & autres trucs Bretté!

Petite selection mais c'est assez hardcore surtout pour De Molen et Mikeller, les prods sont trop nombreuses... En même temps si tu as réellement une mémoire eidétique, tu vas sur ratebeer 5 minutes et tu saura quoi prendre

Mais on est combien à fréquenter également "toutes les bières"
Merci pour les tips, je fonce sur ratebeer

http://www.ratebeer.com/Place/state/cit ... l/4294.htm

Toutes les bières, je consulte très régulièrement mais participe décidemment trop peu !

Sinon, de ce que je connais dans les brasseries que tu cites:

Chez De Molen: Hel & Verdoemnis, Amarillo, Hemel & Hel.
Chez Jendrain: IV Saison.
Chez Mikkeller: Beer Geek Breakfast, Beer Hop Breakfast.

Je ne connais pas encore De Struise et De Dolle.

Moi je dis : comme les autres, sauf pour :

De Dolle : Oerbier!! Ma préférée de leur gamme, un grand classique pour moi. J'aime beaucoup l'Arabier également. Moins fan de la Stille Nacht (trop liquoreuse)
Struise : pas fan des Pannepot et autres Pannepeut finalement, trop sucré et lourd je trouve... Par contre pour moi LA tuerie de cette brasserie reste leur Black Albert Belgian Royal Stout.
Jandrain-Jandrenouille : tout est bon! Essaye les 3 s'ils les ont. J'adore la IV Saison, mais la V Cense est top également je trouve. La VI Wheat vaut le coup aussi, une blanche atypique de par son houblonnage et l'absence d'épices.

'tain, c'est trop compliqué les bières. Y'a pas moyen de suivre.
Pi en plus, pas évident de trouver tout ça par chez nous.

Enfin, en même temps, faut bien que la Belgique ait au moins un avantage.

canis lupus a écrit :Enfin, en même temps, faut bien que la Belgique ait au moins un avantage.