Ce soir c'était ....du rhum

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juju cassoulet
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par juju cassoulet »

Non, le velier n est pas gras, mais la trame aromatique est proche.
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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jazza
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par jazza »

Hier, j'ai pu gouter au Demerara Le Gus't 2002 Optimum proof à côté du full proof ! Vraiment intéressant de les avoir côte à côte, et j'avoue que l'Optimum est plus immédiat, plus rond et un poil plus gourmand, là ou le full demande un bon 30min dans le verre avant de se livrer complètement, en étant plus ciselé.
Il développe les mêmes notes que le full clairement, d'orangette, de pétrole et j'en passe. Bref, définitivement, je dois essayer de trouver cette version qui est une sacrée belle réussite.

Si Amaury passe par là, ou si certains le savent, est-ce le même que le full, mais légèrement réduit ou bien c'est un autre fût ou assemblage que le full ?
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juju cassoulet
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par juju cassoulet »

normalement oui
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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amaury
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par amaury »

C'est exactement le même! Juste que nous nous sommes amusés à trouver le degré idéal , enfin " notre % " idéal.
C'était le "Cuffy" ou le "Marrons de la liberté". Je pense que sur le 2ème nous avons trouvé un équilibre vraiment bon au niveau de la réduction.
jazza
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par jazza »

Merci du retour

Oui, l'équilibre est vraiment top franchement, la réduction se met au service du jus sans aucun doute.
jazza
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par jazza »

Superbe ce Caroni 1998 Whisky Sponge Edition No.10 ! Le meilleur 98 à ce jour de tout ceux que j'ai gouté je pense. Superbement équilibré

Merci juju cassoulet pour ce beau split !
wisekycourse
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par wisekycourse »

jazza a écrit : 08 nov. 2022, 00:52 Superbe ce Caroni 1998 Whisky Sponge Edition No.10 ! Le meilleur 98 à ce jour de tout ceux que j'ai gouté je pense. Superbement équilibré

Merci juju cassoulet pour ce beau split !
+1!
Intense, longueur, parfait !!
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juju cassoulet
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par juju cassoulet »

et avec 60 bourrins sous le capot :lol:
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jazza
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Re: Ce soir c'était ....du rhum

Message non lu par jazza »

Du p'tit lait cette intégration des 60°dans ce Caroni

Sinon, ces derniers jours :
TDL 2000 de Swell de spirits pour le Clos des millésimes
Impressionnant le bazar, du jus de fruit en barre, du nez à la finale, une vraie bombe

Long Pond 2007 aussi de Swell de spirits
Dopé à la gourmandise type Foursquare presque, un nez hyper expressif, sans ester (ça fait super plaisir), en bouche, un corps incroyable, avec du gras et une finale à n'en plus finir

Ils sont forts Michael et Kelly !
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