Conservation des bouteilles fermées : humidifier du bouchon ?

[R. Daneel Olivaw]

Salut à tous,
il y a quelques années, j'ai eu une mauvaise expérience avec du calva, la bouteille n'avait pas été ouverte depuis un certain temps et au moment de l'ouvrir à nouveau : pouf le bouchon s'est divisé, une partie dans la bouteille, l'autre dans ma main ...
Depuis je retourne toujours les bouteilles de spiritueux avant de les ouvrir pour humidifier le bouchon.

Vous avez déjà eu le même problème avec des bouteilles conservées fermées ? Vous les retourner de temps en temps ? Si vous le faîtes, à quelle fréquence : 1 fois l'an, 1 fois par mois, toutes les semaines ?

Merci d'avance pour vos réponses

[Gaet59]

Il y a déjà un sujet que jai récemment consulté puisque jai eu moi même ce problème.
Jessaye de les humidier 1 fois par an ou 2.
J'essaye surtout de le faire avant l'ouverture et de ne pas y aller brusquement.
Mais le pb peut tout de même arriver malgré toute ta bonne volonté.

[R. Daneel Olivaw]

Ah bon ?
Pourtant j'ai cherché avant d'ouvrir le sujet, visiblement pas suffisamment.

[Gaet59]

Enfin si ce n'est pas un sujet cest une discution qui avait eu lieu ici même.

[cthulhu]

J'ai arrete de le faire. D'abord parce que ca prend trop de temps pour les bouteilles fermees, ensuite parce que ca leur fait probablement plus de tort que de bien. Le liquide est alcoolise, ce qui veut dire que l'effet immediat est d'humidifier le bouchon, mais a moyen/long terme, ca le desseche encoe plus. A mon avis, ca n'a de sens probable qu'avant d'ouvrir la bouteille pour la premier fois.

[canis lupus]

Je le fais quasi systématiquement sur mes bouteilles déjà ouvertes, tout particulièrement si c'est une bouteille que je n'ai pas rouverte depuis un certain temps.
Amha, le principe n'est pas temps d'humidifier le liège que de dissoudre les sucs (sucres ?) que ont cristallisé entre le lège et le verre. Du coup, je laisse la bouteille tête en bas de longues minutes.

[juju cassoulet]

Tu devrais essayer de rincer le bouchon sous le robinet pour voir.
Je doute que de l'imbiber soit tres bon

[canis lupus]

Je pense qu'à la longue, la phénomène de cristallisation se fait également par la micro évaporation.

[juju cassoulet]

j'avais stocké une bouteille old brother vide type "karui", propre et au sec.
Le bouchon en liège était complètement sec et rabougrit au bout d'un an.

J'ai fais le test de remplir la bouteille avec 20cl d'eau et reboucher sans mouiller le bouchon, celui ci est rapidement redevenu étanche.

Le liège a besoin de l'évaporation de la bouteille pour assurer son rôle, et peut être aussi pour rester souple et endurant.
Pas certain que de l'imbiber d'alcool et autres sucs soit tres bon.

[Savoureur]

Tout comme cthulhu je ne fais rien. J'ouvre les bouteilles en tournant le bouchon et les rares bouchons qui cassent sont remplaçés par un bouchon de réserve. Pour les bouteilles actuelles on trouve toujours un bouchon d'une bouteille de whisky, pour les vieilleries c'est souvent un bouchon de vin qui fait l'affaire.

[R. Daneel Olivaw]

Merci pour vos retours d'expérience, c'est très intéressant tout ça. En plus ça m'arrange, j'ai tendance à être un peu flemmard, alors s'il n'y a rien à faire je ne peux qu'être content.

[SimonOHA]

En tout cas, je te conseille de garder quelques bouchons de tailles et formes différentes une fois tes bouteilles terminées, ça évitera de te retrouver sans rien pour refermer ta bouteille en cas de problème.
Ça m'a déjà sauvé la vie une seule fois : bouchon cassé à l'ouverture malgré une humidication de celui-ci. La tête m'est restée entre les mains et par chance le reste du bouchon est resté coincé sans tomber dans la bouteille. J'ai utilisé un tire bouchon et beaucoup de douceur pour le planter et visser sans "pousser" le bouchon. Épreuve Fort Boyard le truc.

[juujuu]

J utilise ce genre de tire-bouchon pour le vin pour les cas désespérés de vieilles bouteilles et ca m a sauvé la vie plus d une fois : https://cookinglife.fr/westmark-tire-bo ... gI2OPD_BwE

[cthulhu]

Moi, je fais ceci (3e bouteille).
http://theoldmanofhuy.blogspot.com/2020 ... brick.html

[canis lupus]

Moi, je fais ceci (3e bouteille).
http://theoldmanofhuy.blogspot.com/2020 ... brick.html

Pas bête. Bon, après, ton whisky sent la moquette.