Sorties 2019
Modérateur : Modérateurs
Re: Sorties 2019
J'ai gouté début octobre chez un copain allemand. Bien fait dans le style standard de la distillerie mais ça reste assez simple et avec beaucoup de douceur vanillée.
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Re: Sorties 2019
Déjà, faut voir le prix (pas possible d'aller sur Amzon avec leur code sécurité qu'ils n'envoient pas), et puis si c'est pour se faire pirater ses données et sa CB ....
Re: Sorties 2019
D’après ton retour ça n’atteindra pas le niveau d’un 10yo CS! Du coup tu m’as dissuadé
Re: Sorties 2019
Ni du 21 !
" À l’Alcool ! La cause et la solution à tous nos problèmes. " H.Simpson
https://www.whiskybase.com/profile/jnpons/collection
Localisation: 94
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Re: Sorties 2019
J'ai aussi reçu le mail de Laph ce matin. Je vais jeter un oeil sur Amazon, le whisky n'apparaît même pas
Ma collection : https://www.whiskybase.com/profile/paulemile/collection
Re: Sorties 2019
Chez moi, il est apparu (et apparait d'ailleurs encore ) autour de 95 euros et 48 degré
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Re: Sorties 2019
Douglas Laing sort un Big Peat 33yo 47.2%, 1985, Cognac & Sherry Casks finish, 1500 botlles.
- juju cassoulet
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Re: Sorties 2019
Finish cognac ca parle a quelqu un ?
Re: Sorties 2019
Moi honnêtement ça me surprend mais ça ne me rebute pas. Je crois qu'allié avec le sherry ça peut vraiment bien marcher dans une optique d'un "profil blended malt" avec l'intention d'en faire quelque chose de rond, cohérent et cosy, et pas un truc extrêmement dissécable. Le mélange de plusieurs vieux Islay mène probablement déjà naturellement à un profil assez fondu, je pense que lier la mayonnaise avec un fût doux (mais discret, espérons-le) peut être une bonne démarche. A voir !
- juju cassoulet
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Re: Sorties 2019
ok, parce que pour le rhum j'ai toujours trouvé ca beurk
Re: Sorties 2019
Pareil rum j'ai toujours trouvé ça vraiment du gachis, sauf dans le Longrow 18 de 2016.
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Re: Sorties 2019
Les cognac finish ne sont pas légion, et donc, j'en ai pas goûté des masses. Mais j'en garde le souvenir de whiskys assez (trop ?) secs.
Après, savoir si c'est le fut de cognac qui apporte cette sécheresse, ou si, coup de malmoule, c'était à chaque fois des whiskys déjà secs avant le finishing ...
Mais comme les finishing en fut de sherry sont sensés apporter de la rondeurs, peut-être que ce double finishing a pour but que la rondeur apporté par l'un contrebalance la sécheresse qui serait apporté par l'autre ?
Après, savoir si c'est le fut de cognac qui apporte cette sécheresse, ou si, coup de malmoule, c'était à chaque fois des whiskys déjà secs avant le finishing ...
Mais comme les finishing en fut de sherry sont sensés apporter de la rondeurs, peut-être que ce double finishing a pour but que la rondeur apporté par l'un contrebalance la sécheresse qui serait apporté par l'autre ?
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Re: Sorties 2019
j'ai vu dernièrement un distillat Rozelieures (France!!!) mijoté quelque temps dans un fût d'Armagnac de la maison Goudoulin,
c'était assez liquoreux,sucré même,la finition perdait en intensité.
(bon ,5 ans d'âge ,c'est pas 33 ans!!)
c'était assez liquoreux,sucré même,la finition perdait en intensité.
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Re: Sorties 2019
Et l'armagnac, c'est pas du cognac.
Re: Sorties 2019
Ouais, mélange pas les torchons et les serviettes.
Sur ce je m'enfuie en vous laissant batailler pour savoir qui est le torchon qui la serviette.
Sur ce je m'enfuie en vous laissant batailler pour savoir qui est le torchon qui la serviette.