Je m excuse au préalable si un sujet de ce type existe déjà, mais je ne l ai pas vu si c est le cas.
Je n aborderai ici que ceux qui m ont plus bien entendu
En tant que Normand, je commencerai par vous parler de ma ville d Origine LE HAVRE.
On peut y trouver probablement le plus intéressant bar à Rhum Martiniquais qu il m a été donné de goûter !
Selon les époques, on a pu y déguster par exemple du HSE 98 comme si les stocks étaient inépuisables !
Actuellement on y trouve un BALLY 1929 (version 40%) à 50€ le verre (attention il doit en rester seulement 2 ou 3 verres), CLÉMENT CARAFE CRISTAL (2ème version), CLÉMENT 1976, CLÉMENT CUVEE HOMERE, DEPAZ PRESTIGE, BALLY HÉRITAGE, HSE SAUTERNES FINISH, NEISSON CUVEE DU 3ème Millénaire, CLÉMENT XO (ancienne version), CLÉMENT CANNE BLEUE, ainsi que tous les rhum blanc martiniquais.
Quant aux cocktails, 99 créations ou classiques revisités dont une bonne 30aine à base de rhum par réalisé par le champion plusieurs titrés et patron de l établissement qui représentera la France au championnat du monde en Octobre prochain.
Bref pour moi: L INCONTOURNABLE pour les fans de cocktails au rhum et de rhum martiniquais.
À ROUEN, je parlerai du COCOON.
On est sur un petit établissement très chaleureux, avec un large choix de Ron de qualité et de rhum arrangé très bien réalisé.
Les cocktails ne sont pas en reste avec une déclinaison étourdissante de mojito et autres cocktails plus classiques mais très bien exécuté.
À MONTPELLIER, je vous citerai le PAPA DOBLE.
Avec une équipe extraordinaire de barman et barmaid concourents très fréquemment en concours et un patron maintes fois titrés, c est un lieu cosy avec une très belle cave à Ron, mais surtout des créations d une subtilité sublime.
Je vous encourage à essayer leur Hemingway
À LYON, j aime L'ANTIQUAIRE, mais je suis fan du REDWOOD !
Tenu d une main de maître par 2 vainqueurs du concours BACARDY LEGACY, la carte des rhums est très fourn, mais là encore c est pour le cocktails que je viens.
À LA TESTE-DE-BUCHE (sur le bassin d Arcachon), on a un vrai passionné de rhum derrière le bar.
Outre les Ron, on trouvera un BIELLE 2007 (plus de 2003 la dernière fois que j y suis allé), LIBÉRATION 2010 et... Un PORT MOURANT 1997
A PARIS, il y a le choix ^^
Le DIRTY DICK reste mon bar parisien préféré non pas pour ses rhum pourtant de qualité et extrêmement nombreux (plus grand bar à rhum parisien me semble t il), mais pour ses cocktails Tiki extraordinaires !!
Commencer par un PAIN KILLER tout en douceur, puis laissez vous tenter par la puissance et les épices du ZOMBIE flambé par barman crachant le feu si il en prépare plusieurs à la fois
Une équipe dynamique, sympa et haute en couleur vous accueillera !
Le MABEL, simplement somptueux ! Un patron, Joseph, d un talent rare qui n a d'égal que sa gentillesse.
Des cocktails d une finesse rare et une cave à Rhum magnifique avec plusieurs VELIER notamment.
L EXPERIMENTAL COCKTAIL CLUB est un superbe endroit où vous pourrez déguster des cocktails au CLAIRIN notamment.
La liste des rhum est réduite mais exceptionnel. Vous pourrez notamment y boire un verre de CARONI 92 ou HSE 1960 (1ère édition)
Le MARIA LOCA a un concept de cocktail au choix du client, aussi audacieuse que réussi ! Un régal et un large choix de Rhum.
Voilà pour mes premières expériences dans ce domaine !
Et VOUS ? Quels sont vos BARS en FRANCE préférés pour voir des RHUM rares ou d excellents COCKTAILS à base de RHUM ?
En espérant que cet article vous aura plus et vous permettra de découvrir certains lieux, hâte de vous lire
Olivier
), comparer avec notre carte sur reference-rhum.com (