Il ne faut pas oublier que la bière reine là-bas, c'est la pils. Moi c'est un style que j'aime, donc je n'avais pas été déçu entre les Pilsner Urquell, Budweiser, Staropramen, Gambrinus, Krušovice, Černá hora, Radegast...qui sont de bonnes pils.
Après oui il y a matière à trouver des choses intéressantes, en particulier dans les brunes et les IPA. J'avais trouvé les productions de Matuška vraiment bien, et je garde un bon souvenir de la brune de Staropramen aussi.
Mais bon ça remonte à 2007 tout ça. Hormis les Pilsner Urquell et Budweiser que je trouve autour de chez moi et que j'aime bien avoir au frais par grosses chaleurs, je n'ai rebu aucune des autres depuis.
De mon côté je vais en Grèce après mon mariage (une petite semaine, pour décompresser, on fera le voyage de noces en décembre), et j'ai vu qu'il y a avait une petite activité naissante niveau bière là-bas (http://www.cycladia.com/blog/news/top-greek-breweries), j'essaierai d'aller voir une brasserie à Athènes.
Bière
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Jean-Michel
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Re: Bière
Staropramen... je note, je note...
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johan brugge
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Re: Bière
Rochefort 10. Je pense que cette bière n'a pas besoin de commetaire ... 
Un verre de whisky, c'est bon pour la santé. Le reste de la bouteille, c'est bon pour le moral.
Re: Bière
Hier soir, on m'a fait gouter "la toine brune". Assez curieusement, aucune indication sur le degré d'alcool.
J'ai trouvé cela particulièrement bon alors que d'habitude je n'aime pas du tout les bière brune.
Beaucoup de caramel/sucre candy et un arôme que je n'ai pas réussi a identifier (cela se rapproche de l'anis, je dirais. Mais ce n'est pas tout à fait cela)
J'ai trouvé cela particulièrement bon alors que d'habitude je n'aime pas du tout les bière brune.
Beaucoup de caramel/sucre candy et un arôme que je n'ai pas réussi a identifier (cela se rapproche de l'anis, je dirais. Mais ce n'est pas tout à fait cela)
Charleroi, Belgique
Re: Bière
Toujours avec le même amis, une westvleteren 12 d'il y a 2 ans. C'est vrai que c'est bien bien bon cette affaire là. Elle m'a semblé meilleure que celle que j'avais bu l'année passée(mais qui n'avait que quelques semaines en bouteille).
Il devrait m'en rester une deux pour le witch si j'arrive a ne pas les ouvrir (j'en ai acheté 10)
Il devrait m'en rester une deux pour le witch si j'arrive a ne pas les ouvrir (j'en ai acheté 10)
Charleroi, Belgique
Re: Bière
Longtemps refusé d'admettre que la Westv 12 était vraiment top... avec du vieillissement et bue quand il faut, c'est vraiment quelque chose, ça pulvérise à l'aise une Chimay bleue qui vieillit, elle, pas du tout à mon goût. Faudrait que je teste une vieille Rochefort 10 mais je pense que ce serait aussi moins top.
"Die with a beer in your hand !" (Tankard)
Re: Bière
Perso, je trouve la chimay bleue totalement immonde. (la rouge et la blanche étant a peine meilleure)
Une des pires bière qu'il m'ai été donné de gouter avec la triple moine(c'était il y a longtemps pour la triple moine et je n'ai jamais osé revenir dessus tellement c'était infect. J'avais d'ailleurs recraché la première gorgée dans mon verre)
La balance de la wesvleteren que j'ai bue aujourd'hui était absolument parfaite, l'amertume juste comme il faut, la puissance là mais pas trop envahissante. Un vrai plaisir. (température de service de 13/14° dans des verre "la trappe" refroidi a l'eau juste avant)
Ceci dit, ce n'est pas la meilleure bière que j'ai eu l'occasion de boire! Mais c'est diablement bien foutu.
Jamais essayé de vieille rochefort. Mais j'ai bien l'intention de remédier a cela, il me semble que j'en ai a la cave.
Dans 2 semaines j'ai un weekend dégustation de bière(et autres plaisirs de la table) dans les ardennes belge(entre amis).
Une des pires bière qu'il m'ai été donné de gouter avec la triple moine(c'était il y a longtemps pour la triple moine et je n'ai jamais osé revenir dessus tellement c'était infect. J'avais d'ailleurs recraché la première gorgée dans mon verre)
La balance de la wesvleteren que j'ai bue aujourd'hui était absolument parfaite, l'amertume juste comme il faut, la puissance là mais pas trop envahissante. Un vrai plaisir. (température de service de 13/14° dans des verre "la trappe" refroidi a l'eau juste avant)
Ceci dit, ce n'est pas la meilleure bière que j'ai eu l'occasion de boire! Mais c'est diablement bien foutu.
Jamais essayé de vieille rochefort. Mais j'ai bien l'intention de remédier a cela, il me semble que j'en ai a la cave.
Dans 2 semaines j'ai un weekend dégustation de bière(et autres plaisirs de la table) dans les ardennes belge(entre amis).
Charleroi, Belgique
Re: Bière
Coronado Idiot IIPA
Nez sur les fruits exotiques, agrumes et un poil de résine. La bouche est aussi bien fruitée avec une belle amertume. Très classique et un peu unidimensionnel, ça rafraîchit et ça passe très bien malgré les 8,5%. De quoi devenir idiot après quelques verres.
Nez sur les fruits exotiques, agrumes et un poil de résine. La bouche est aussi bien fruitée avec une belle amertume. Très classique et un peu unidimensionnel, ça rafraîchit et ça passe très bien malgré les 8,5%. De quoi devenir idiot après quelques verres.
Re: Bière
Au cas où tu n'y aurais pas déjà pensé :
http://www.ratebeer.com/places/city/detroit/22/213/
http://www.ratebeer.com/places/city/detroit/22/213/
Re: Bière
mars a écrit :Perso, je trouve la chimay bleue totalement immonde. (la rouge et la blanche étant a peine meilleure)
Une des pires bière qu'il m'ai été donné de gouter avec la triple moine(c'était il y a longtemps pour la triple moine et je n'ai jamais osé revenir dessus tellement c'était infect. J'avais d'ailleurs recraché la première gorgée dans mon verre)
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J'aime pas trop la Chimay bleue non plus. Par contre, la Chimay triple au fut, oui.
Sinon, j'ai (re)goutté la St Bernardus triple. Bien bon. Il doit y avoir un truc dans ce coin là. Wesvleteren étant toute proche.
Re: Bière
La joie du Néerlandais !!
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
Bouteilles à échanger dans mon profil.
Re: Bière
C'est sûr que c'est pas toujours évident de si retrouver avec cette langue de barbare !
Ce qui n'aide pas c'est le modèle d'étiquette épuré qui est le même pour quasiment toutes leurs bières.
Pour m'y retrouver, c'est simple, j'en bois plus !
Ou quasiment plus. Trop cher pour ce que c'est et trop en dent de scie à mon goût. ça n'ôte pas le fait qu'ils sont toujours capable de sortir des tueries.
Ce qui n'aide pas c'est le modèle d'étiquette épuré qui est le même pour quasiment toutes leurs bières.
Pour m'y retrouver, c'est simple, j'en bois plus !
Ou quasiment plus. Trop cher pour ce que c'est et trop en dent de scie à mon goût. ça n'ôte pas le fait qu'ils sont toujours capable de sortir des tueries."Die with a beer in your hand !" (Tankard)