Salon du whisky Juhlès - 10 déc

[cosinus]

Je crois que je n'avais jamais vu autant de monde chez Julhès. Mais c'était encore un salon bien agréable et très conviviale.

J'ai passé un peu plus de temps au stand Adelphi où étaient présentés de très jolies choses dont un Bunna 1968 et un Ben Nevis 1970.
Puis chez Adelphi. J'ai beaucoup apprécié l'Imperial pour sa fraicheur, son joli fruité et son bel équilibre de l'alcool. J'ai pu vérifié que le Caledonian 1965 est toujours aussi superbe.

Chez Balvenie, j'ai trouvé le Roasted Malt assez sympa. Je me demande s'il s'agit toujours du batch d'origine. Car ce 14 ans est sorti déjà depuis plusieurs années.

J'ai fais un petit tour par les irlandais avec le très joli Jameson 18 ans, quel dommage qu'il soit un peu trop dilué.

Chez Glenfiddich, le 30 ans était en dégustation. Pour du Glenfiddich, c'est pas mal.

Chez Glen Grant, j'ai trouvé le 1992 vraiment très bien fait.

Je n'accroche toujours pas au Miyagikyo pour le Whisly Live Japon 2010. C'est trop sur le caoutchouc et le caramel brulé pour moi.

J'ai découvert le dernier Lagavulin DE 1995. Je suis fan cette série, mais là j'ai pas aimé. C'est un peu trop tourbé et ça manque de complexité.

[Piksi]

Seul point noir, le mec qui présentait les Wilson & Morgan, SV et Compass Box. Au-delà du fait qu'il était sympa comme une porte de prison et ne savait pas dire bonjour, il se conduisait d'une manière fort peu amène. Tu te présentes à son stand, il est ailleurs à discuter avec un autre représentant, soit. Mais dans ce cas-là, on arrête sa discussion immédiatement et on vient voir son "client", on ne lui dit pas "2 minutes" avec un gest d'énervement. Evidemment j'ai pas attendu. J'ai retenté plus tard il m'a servi le Ledaig - pardon "Lechaig" faut pas se tromper ! (mais il dit Caol Ila à la française, va comprendre) - et s'est immédiatement barré au téléphone.
On s'est retrouvé devant le stand avec Julien un peu plus tard. Encore une fois, personne n'est là, je dis à Julien "c'est un con" et il ne lui a pas fallu longtemps pour me confirmer qu'il pensait la même chose.
Quand il a sorti un Ardbeg Cadenhead's des années 60 en cachette ensuite, ce fût le point d'orgue.

Je suis aussi passé a ce stand. Mon but n'est pas de justifier le comportement de cet individu mais au moment, pour ma part, de déguster le fameux Ledaig, l'individu en question s'occupait simultanément de 3 stands (jap, celui du Ledaig et Isle of Jura). C’est pas facile d’être à la fois sur 3 stands.

Sur le stand de Glenfarclas, on a goute les ¾ des quilles sans l’hôte du stand. Le gars n’y était pas souvent et il n’avait qu’un stand à gérer.

Sinon en terme de whisky, j’ai bien aimé:
- le Caol Ila 1984 (excellent avec un peu d’eau) et le Bunna 1968 d’Adelphi,
- le fameux Ledaig WM (surtout pour le rapport Q/P)
- l’Imperial 1995 de PDA (pour son cote fruité très prononcé et original).

Par contre, très déçu par (surtout à cause du rapport Q/P):
- Macallan Replica 1876,
- Glenfiddich 30 ans.

[dede]

- Glenfiddich 30 ans.

Ce genre de whisky (vieux Speyside fortement dilué) n'est de toute façon jamais facile à appréhender dans le cadre d'un salon ou d'un festival.

[C Malté]

Je n'ai pas eu tester le nouveau batch de ce Glenfiddich 30, plus ou moins bon suivant les années. Par contre j'ai été étonné du changement de packaging (maintenant il est en "dumpy" bottle, la même que pour le 40 ans, très réputé et que je n'ai pas encore la chance de connaître).

[C Malté]

Pour moi l'idée derrière le "Replica" avait du sens que si la reconstitution ne se bornait pas au packaging mais à l'esprit des anciens Macallan (un peu comme les "Travel Series", proposées par décennies, ou pour donner un exemple hors Macallan, un peu comme le Shackleton). Quitte à faire payer cher le client, autant qu"il en aie pour son argent...

[canis lupus]

Mon petit CR de ce sympathique salon.

Suis arrivé vers 15h30/16h00, et y'avait déjà un monde fou. Rarement vu une densité pareille chez Julhès.
Etaient déjà à pied d'œuvre Damien, Julien, Régis et Vincent. Nous ont rejoint par la suite et petit à petit Hervé, Philippe et Xavier.
Après les salutations d'usage, et récupération d'un verre de compet' auprès de Régis, j'entame un tour de repérage. Je prévois que PDA et Adelphi vont être au dessus du lot et décide de me les réserver pour la fin.

Donc, dans l'ordre de dégustation:

Stand Glenfiddich/Balvénie:
Je fais l'impasse sur la plupart des bouteilles toutes de la gamme classique, d'autant plus que j'ai pu redécouvrir la gamme Glenfid' la veille au soir à La Zygothèque dans un menu à thème. Seul leur dernière mouture du 30yo m'est inconnue. C'est assez léger au nez, difficile à cerner. Beaucoup plus expressif en bouche; plutôt sympathique, sans plus, et un poil désordonné. Bref, loin du niveau de mon 30yo 20cl commercialisé il y a quelques années. Par conséquent, rapport Q/P complètement fumé. Reste que ce nouveau 30yo me semble moins cher que les mises précédentes, ce qui est malgré tout loin d'en faire un rapport q/p correct.

Stand Arran/Jura:
On commence par un Arran 10yo. C'est sympa, bien fait, de facture très honnête, un whisky de débutant. Le problème, c'est que des comme ça, y'en a plein le marché.
S'ensuit un Jura Elixir. Assez surprenant, atypique pour cette distillerie, sur les épices, un boisé légèrement amer de bon aloi, malté, pralin, peut-être même de la poudre d'amande. Pour le moins intéressant. Pas arrivé à me décider si j'aimais ou pas. Mais à ce prix, et vu que j'ai un petit faible pour cette distillerie, pas impossible que ça atterrisse chez moi un jour, sur moment d'égarement.
Jura 16yo: un nez passe-partout qui n'évoque rien de particulier, et beaucoup trop de boisé amer en bouche pour moi. Plus désagréable que ma version d'il y a quelques années, qui n'est déjà par formidable.
Machrie Moor: présenté comme un Arran tourbé. Heureusement que je suis prévenu, parce que la tourbe, on finit effectivement par en trouver un peu, mais faut bien la chercher. Tout comme leur 10yo, c'est pas mauvais du tout, et même plutôt sympa, mais ça ne va pas plus loin.
Je fais l'impasse sur le Jura Prophecy que je connais.
Nota: animatrice du stand sympathique sous bien des rapports. J'étais presque embêté que mon honnêteté me pousse à lui dire ce que je pensais des bouteilles qu'elle présentait.

Stand Compass Box/Willson & Mogan/ SV:
Je fais l'impasse sur le dernier blend Compass Box, déjà goûté et apprécié plusieurs fois et le Clynelich W&M 95 Sherry Finish dont j'ai une bouteille (et que j'aime vraiment bien).
Caol Ila SV dont j'ai pas du tout retenu le pédigrée exact,(étiquette bleu marine comme le Bowmore du Live 2010) si ce n'est qu'il est finit en fut de Sauternes. C'est bien fait, ça n'usurpe en rien sa parenté, un Caol Ila assez typique, mais le Sauternes Finish ne m'a pas sauté ni au nez, ni à la langue.
Ledaig W&M Sherry Finish, le fameux dont il a été fait des éloges suite au Live 2011. J'en ai acheté une bouteille récemment, mais ne l'ayant encore jamais goûté, l'occasion fait le larron. Au début, ça commence plutôt soft au nez, sans grand caractère, et je commence à regretter mon achat. Puis, après la première gorgée, le nez se développe de plus en plus sur des notes de tourbes très fermières, et la bouche se développe de concert. Vu les circonstances de dégustation, ça promet un sacré potentiel d'ouverture. Bien content d'en avoir une quille, le Canis, du coup.

Stand Classic Malts:
Je fais l'impasse sur le Singleton Of Dufftown 12yo (déjà goûté, apprécié, et j'en ai une boutanche) ainsi que sur les Laphie's que je connais plus ou moins (ok, sans doute de nouvelles release, mais bon, m'intéresse peu).
Cardhu 18yo. Cette dsitillerie sort enfin autre chose que son sempiternelle (et fort dispensable) 12yo. Et dés le premier nez, c'est une plutôt bonne surprise, c'est très agréable, fruité, presque gourmand. La bouche est un peu en retrait, mais ça reste très sympa. Reste que le prix, lui, est complètement fumé, amha. Bon, ok, je sais que la plupart des 18yo qui sortent sont dans ce cas là, mais c'est pas une raison.
Knockando 25yo: Ben pareil. L'animateur prétend qu'il a passé toute sa maturation en fut de sherry oloroso, et force est de reconnaitre que le nez et la bouche le confirment. Encore un whisky bien fait, mais ça reste comparable à un Glemorangie Finealta ou Sonalta PX, en gros. Du coup, là encore, le prix demandé ne me semble pas justifié.

Stand LVMH:
Tout comme pour les Laphies d'à côté, je fais l'impasse sur la Ardbeg et les Glemorangie que je connais tous. Juste que je me rafraichit la mémoire sur le Glenmo 18yo, toujours plaisant, bien foutu, -ce qu'on attend d'un 18yo OB: qu'il soit le (déjà bon) 10yo en mieux à tous les étages- ... et trop cher. Encore que, vu le rpix demandé pour les 18yo qui sortent ces derniers temps, ce Glenmorangie rentre dans le rang, d'une certaine manière.

Stand Japonais:
Je scrute le stand dans l'espoir d'une nouveauté et rien. Nikka from The Barrel, Takesturu 21yo, Yoichi 10yo, tout ça m'est fort sympa, mais fort connu également. Juste que je vois l'animatrice sortir une bouteille cachée derrière les autres: le 18yo pour les 10 ans du Tokyo Live. Toujours aussi bon ce truc, ... et toujours aussi cher.

Stand Glenfarclas:
D'un certaine manière, peut-être bien le stand le mieux foutu, le plus didactique, voir le plus intéressant. La bonne idée de proposer un découverte de la gamme classique en suivant l'ordre d'âge: 10, 12, 15, 17, 21 et 25yo.
Je fais l'impasse sur les 10 et 12yo, et j'attaque avec le 15yo. Très jolie découverte. C'est super gourmand sur le chocolat, chocolat au lait, le café au lait, un peu d'amande, voir de noix de coco, torréfaction, pas si simpliste que ça, pas dénue d'un de complexité, j'aime bien, et pour le coup, le prix est dés plus correct.
17yo: Un peu bizarre celui-là, à mi chemin entre le 15 et le 21yo (voir ci-après) qui ont des profils différents. Du coup, il donne l'impression d'avoir le cul entre deux chaises sans vraiment réussir à être le maillon manquant entre le 15 et le 21yo. Au lieu de fondre les deux, il les oppose. Peut-être nécessite-il plis d'ouverture pour se poser ?
21yo: Un profil tout aussi sherry que le 15yo, mais la, on a basculé sur la tendance fruit rouge, presque acidulé. C'est encore une fois très bien fait, très agréable, j'écrirais presque délectable, avec un peu de complexité, et là encore, le prix ne me semble pas exhorbitant pour un 21yo OB d'une grande distillerie. En tout cas, nettement moins cher que ces nouveaux 18yo décriés plus haut.
25yo: il n'a qu'un défaut, mais loin d'être négligeable: son profil est très proche du 21yo. Peut-être avec un peu plus de finesse, de mesure, mais je ne suis même pas sur que ce soit une qualité prou ce genre de profil. Le seul problème, c'est que l'écart de prix avec le 21yo est assez conséquent et ne justifie en rien les seuls 4 ans supplémentaires.
Etaient aussi présentés sur le stand les 30 et 40yo, mais pas en dégustation.
Nota: après être allée jeter un œil sur les site de VZ, WhiskySite et LMDW, j'ai un doute quand à mes souvenirs des tarifs affichés lors de ce salon.

Stand Bruichladdich:
Bon, je connais tout ce qui est présenté (Laddie Ten, Infinity 3, PC An Turas Mor, Octomore) sauf le Balck Art. Hé ben c'est mal du tout, même si son côté sherry au caramel (que j'ai me bien personnellement) ne ravira pas forcément beaucoup de monde ici. Mais la encore, le tarif ...

Stand Glen Grant/Macallan:
On commence par ce bon vieux GG, en faisant l'impasse sur le NAS, évidemment.
Le 1992, qu'il me semble avoir déjà goûté au Live 2010, est là encore, franchement pas mal, c'est bien foutu, intéressant. Après, est-ce que j'achète ? Sans doute pas. De toute façon, me rappelle plus du prix.
Le 170th anniversary est très surprenant, surtout venant de cette distillerie. J'ai bien aimé, en tout cas, mais là encore, de la à acheter ... pas sur.
Me rappelle plus du pedigree du troisième Glen Grant goûte, sinon qu'il était plus typique de la distillerie, et plutôt bon.
Macallan, je passe les 12yo sherry et Fine Oak, dont j'ai une bouteille de chaque.
Et vient enfin le je-sais-plus-quelle-année Replica. Longtemps que je croise ces bouteilles sur divers sites, et toujours à des prix des plus dissuasif. Du coup, bêtement, je m'attendait à un truc qui déboite avec cette dernière mouture ... et en fait non, y'a franchement pas grand chose à en dire, vu que ça raconte pas des masses. Alors, les Replica, juste un truc encore plus Luxe que les Fine Oak ?

Stand Irish whiskeys Middleton:
Je regarde les stands qu'il me reste à découvrir: PDA et Adelphi sont encore blindés, plusieurs potes me conseil d'essayer les Irlandais, donc j'y va. Et bien m'en a pris.
Déjà, l'animateur du stand est super sympa, parle très bien le français, et connait bien son produit.
On commence par le Powers NAS, et d'entrée de jeu, ça me plait bien ce p'tit bidule. Hyper easy drinkable, comme seuls peut-être savent l'être les bons Irlandais, c'est super bien fait, rond, fruité, doux, onctueux, on reconnait l'air de famille avec les Redbreast, par exemple.
La version 10yo dégustée dans la foulée est tout à fait dans la même lignée, et pour autant, moins agréable, comme si on était allé trop loin dans le profil, un poil plus âpre, plus rugueux en bouche, peut-être plus boisé.
Les Jameson 12yo et Golden Reserve sont un peu dans la même mouvance, mais la encore, un poil en dessous du Powers NAS. Me rappelle que le Golden avait une particularité dans son profil, mais très honnêtement, je ne me rappel plus quoi.
Puis vient le Jameson 18yo, et là, c'est vraiment bon. Toujours ce même profil d'Irish, mais ici, l'âge a travaillé dans le bon sens, en renforçant, enrichissant le profil, lui ajoutant de la complexité, de la matière, (ce fameux supplément d'âme ?). Celui-là, ci je le croise à pas cher ...
On finit par un Middleton millésimé, qui souffre pour moi de la comparaison avec le Jameson 18yo qu'il ne surpasse qu'en terme de prix.
Cadeaux bonux, comme on disait à l'époque, on a eu le droit à un CD, un stylo, et un répertoire de fiche sur le distillerie. Je sais, ça fait un peu "verroterie donné aux sauvages", mais toujours est-il que eux le font, contrairement aux autres, et que c'est plutôt sympa, comme geste.

Stand Part Des Anges:
N'en déplaise à certain, pour le coup, ma décision de garder ce stand pour la fin me fait bénéficier de la présence du boss, Thierry, en lieu et place de son assistante.
On attaque par l'Imperial 20 ans 1991 46% et là, on sent qu'on change de catégorie. Y'a des watt, même si ça reste maîtrisé. Me semble que ce n'est pas le premier Impérial que PDA nous sort (un 95 et un 97, de mémoire ?), et ils semblent avoir le feeling avec cette distillerie. Franchement pas mal du tout, c'est puissant sans excès, fruité.
Pour le Littlemill 20 ans 1991 54,6%, par contre, c'est la grosse déception. Pour une fois que je peux gopûter quelque chose de cette distillerie, et sachant que c'est un Lowland, je m'attendait à me régaler d'un monstre de douceur et de gourmandise, et là, c'est limite si je n'ai pas été rechercher des échardes sur ma langue, tellement j'ai eu l'impression de lécher une planche. Apre et astringent, également, complètement déséquilibré et presque agressif.
Glen Keith 12 ans 1999 46%, bien sympa, différents des vieux des 60's que j'ai pu goûter, mais franchement pas mal. De toute façon, le simple fait d'arriver à effacer le Littlemill est une performance en soit.
INCISE: Ça doit aussi être à ce moment là que je me suis retourné vers le stand Adelphi pour voir que Guilhem a disparu en abandonnant son stand et ces bouteilles aux pillards.
Enfin, last but absolutely not least, le phénoménal Caledonian 45 ans 1965 42,1%. Ce truc est assez énorme dans son genre, qui ne ressemble d'ailleurs à aucun autre genre. Un grain fumé, même que j'y ai trouvé des relents de tourbe, pas tellement sur la noix de coco comme c'est souvent le cas, mais plus sur des frits exotique, de la banane verte, c'est vraiment top. Au point que je tourne et retourne dans ma tête son prix en essayant de trouver le moyen d'en chopper une bouteille.

Et là, catastrophe, je me retourne de nouveaux vers le stand Adelphi pour constater qu'il a été débarrassé.

Presque de dépit, je me rabat sur un Balvenie 14yo Rosted malt. Ben ça fait encore partie de cette ribambelle de bouteille bien faite, agréable, mais sans plus.

Thierry de PDA nous a fait partager un dram de Brora G&MP CC vraiment bon malgré ces 40%, sorti de ... euh, quelque part, dirons-nous.

Au final, une bonne édition, des animateurs intéressants dans l'ensemble et connaissant leurs produits.
J'en retiens qu'on peut être surpris même par un Cardhu ou un Knockando, quand ils se décident à bien bosser. Que les prix flambent. L'ancienne barrière tarifaire des 20/21yo est maintenant sur les 18yo. Que l'Irlande est un beau pays. Que je persiste à penser que W&M est un IB à surveiller de près. Bon, PDA aussi, mais ça, on le sait depuis un moment déjà.
Dans ma "maybe wish list", j'ajoute le Powers NAS, le Jameson 18yo, le Glenfarclas 15yo et peut-être le 21yo, le Jura Elixir, et peut-être le Glen Keith PDA.
Et dans la catégorie "j'en veux mais pourquoi c'est si cher ?", le Calédonian PDA 65, évidemment, le Nikka Tokyo Live, et dans une moindre le mesure, le Glenmorangie 18yo.

[cthulhu]

Stand Glenfarclas:
...
25yo: il n'a qu'un défaut, mais loin d'être négligeable: son profil est très proche du 21yo. Peut-être avec un peu plus de finesse, de mesure, mais je ne suis même pas sur que ce soit une qualité prou ce genre de profil. Le seul problème, c'est que l'écart de prix avec le 21yo est assez conséquent et ne justifie en rien les seuls 4 ans supplémentaires.

Me souviens d'avoir pense la meme chose. Trop d'expressions d'ages trop proches et globalement trop semblables.

[canis lupus]

Flute, oublié de dire aussi que j'y avait retrouvé les deux copains de Damien, Goran et ? (me souvient plus du prénom, la loose ). Toujours un plaisir de discuter avec eux.

[Piksi]

Dans le milieu, on l'appele Raymond

[Talisker84]

Dans le milieu, on l'appele Raymond

Ramuncho!!!