Karuizawa 1988/2007 (OB - 59,8% - Cask 3397)

[Quaker]

Après quelques recherches sur le forum, j'ai trouvé quelques apartés sur ce malt mais pas de sujet dédié.
J'en ouvre donc un sur ce Jap, dont voici mes notes de dégustation :

Couleur : ambre clair
Nez : puissant sans être trop alcooleux. Dominé par des senteurs boisées, on est sur des notes de sous-bois humide. Principalement terreux et boisé donc, on y trouve également (fût de sherry oblige) des aspects vineux : cognac, fruits surmûris. Ce malt demande un long temps d'aération avant de se révéler pleinement. Après environ 1/2 heure, des notes plus douces de fruits parvienent à nos narines.
Bouche : Très puissante sèche, il faut rajouter quelques gouttes d'eau pour mieux l'apprécier. On retrouve alors les saveurs boisées accompagnées par des épices (gingembre, cardamone).
Finale : moyenne à longue sur le bois sec et les épices.
Résumé : un malt qui demande du temps et de l'attention pour être pleinement apprécié et qui procure alors de longs moments de plaisir.

87/100

Fiche sur Whiskybase : http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... skyid=5551

[bpoujol]

J'en ai eu une bouteille que j'ai finie hier soir.
Je crois pas avoir jamais pris le temps de prendre des notes claires. J'essaierai de faire un résumé d'ici peu.

Par contre, il y a plein de gens du forum qui en ont eu un sample !

[pompix]

J'avais justement pu y goûter grâce à toi, encore merci.
Ce qui m'avait marqué dans ce malt, je me souviens encore bien sans avoir pris de notes, c'est son étrange fluidité en bouche, une texture vraiment particulière. ça vous l'a fait aussi ?