Home Vatting
Modérateur : Modérateurs
Home Vatting
J'imagine que certains d'entre vous pratiquent les mélanges maison, mais je n'ai pas trouvé de sujet dédié.
J'ai commencé à mélanger des fonds de verre, avec parfois des surprises très agréables à l'arrivée ! (et aussi l'inverse).
Je garde deux ou trois flacons ainsi, où j'ajoute les dernières gouttes en essayant de ne pas faire n'importe quoi non plus (surtout avec les tourbés).
Dans le dernier whisky magazine, Serge parle de ce home vatting et donne même une recette qu'il apprécie (et que je vais essayer d'ici peu ).
Qu'en est-il de vos propres expériences en la matière ?
J'ai commencé à mélanger des fonds de verre, avec parfois des surprises très agréables à l'arrivée ! (et aussi l'inverse).
Je garde deux ou trois flacons ainsi, où j'ajoute les dernières gouttes en essayant de ne pas faire n'importe quoi non plus (surtout avec les tourbés).
Dans le dernier whisky magazine, Serge parle de ce home vatting et donne même une recette qu'il apprécie (et que je vais essayer d'ici peu ).
Qu'en est-il de vos propres expériences en la matière ?
Re: Home Vatting
Les fonds de verres remis en bouteille, très peu pour moi (il y a plein de salive dedans).
Par contre, j'ai 3 bouteilles faites de fond de bouteille ou de fond de sample.
Mononcle joseph est un grand spécialiste du mélange maison et arrive parfois(souvent) a de surprenants(et très bons)résultats.
Cela étant, il n'y pas de miracle, pour faire du bon, il faut du bon!
Je prendrais peut-être mes bouteilles au witch.
MARS
Par contre, j'ai 3 bouteilles faites de fond de bouteille ou de fond de sample.
Mononcle joseph est un grand spécialiste du mélange maison et arrive parfois(souvent) a de surprenants(et très bons)résultats.
Cela étant, il n'y pas de miracle, pour faire du bon, il faut du bon!
Je prendrais peut-être mes bouteilles au witch.
MARS
Charleroi, Belgique
Re: Home Vatting
faudra que tu nous montres de quelle façon tu bois !mars a écrit :il y a plein de salive dedans
Monde de whisky !
Georges Abitbol
Colombes (92)
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Re: Home Vatting
ou justement, peut-être qu'il vaut mieux pas !Chris a écrit :faudra que tu nous montres de quelle façon tu bois !mars a écrit :il y a plein de salive dedans
Re: Home Vatting
Perso le seul que j'ai essayé et que je recommande c'est 20% de Bowmore Legend et 80% de Clynelish 14 OB.
Découvert par hasard suite à un accident de verre chez des amis, j'ai continué à en boire toute la soirée
Je suppose qu'on peut remplacer le Bowmore par tout autre Islay pas Uber-tourbé
Découvert par hasard suite à un accident de verre chez des amis, j'ai continué à en boire toute la soirée
Je suppose qu'on peut remplacer le Bowmore par tout autre Islay pas Uber-tourbé
"The Dude, or His Dudeness, or Duder, or, you know, El Duderino, if you're not into the whole brevity thing"
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Re: Home Vatting
La recette mentionnée par Serge Valentin dans son article
50% Glenfiddich 12
20% Highland Park 12
20% Clynelish 14
10% Ardbeg 10
50% Glenfiddich 12
20% Highland Park 12
20% Clynelish 14
10% Ardbeg 10
Re: Home Vatting
A zut y a un problème dans cette recette, faut avoir du Glenfiddich 12 sous la main... ^^
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Re: Home Vatting
J'ai eu la même réaction !Kell a écrit :A zut y a un problème dans cette recette, faut avoir du Glenfiddich 12 sous la main... ^^
Du coup, je vais goûter du Glenfiddich 12, histoire de pas mourir idiot...
-
- Maître distillateur
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Re: Home Vatting
Y'a plus qu'à espérer que la recette te plaise, vu qu'il va te falloir en préparer deux bouteilles.elskling a écrit :J'ai eu la même réaction !Kell a écrit :A zut y a un problème dans cette recette, faut avoir du Glenfiddich 12 sous la main... ^^
Du coup, je vais goûter du Glenfiddich 12, histoire de pas mourir idiot...
Ben oui, qu'est-ce que tu pourrais faire d'autre d'une demi bouteille de Glenfiddich 12yo pur ?
NDLR: Rappelons que 50% de Glenfiddich 12yo n'est pas la même chose que du Glenfiddich 12yo ramené à 20% d'alcool.
Re: Home Vatting
A part si l'on bois sans contact entre le verre et les lèvres il est impossible de ne pas transférer de salive dans le verre.Chris a écrit :faudra que tu nous montres de quelle façon tu bois !mars a écrit :il y a plein de salive dedans
Dernièrement, mononcle joseph a fait :
- 50% glen moray 16 ans
- 35% clynelish 17 ans chieftain's
- 15% lagavulin 16 ans
Le résultat est un whisky à la fumée grasse mais délicate et hyper agrumique.
Le laga 16 ans se prête en général très bien aux mélanges, un vrai whisky de blend. Faudrait que j'en achète plus souvent quand c'est en solde dans ce but.
Toujours intéressant de rajouter +-10% de (très)vieux grain. Cela assagit la fougeusité du mélange et porte bien les arômes.
Prochaine fois qu'il y en aura en solde, j'en prendrai une caisse ou 2(si mes moyens me le permettent.
Un jeune laphroaig CS(agrumique de préférence) permet en général de rattraper un mauvais mélange. Petit bémol toutefois, quelques pourcents suffisent a faire prendre le goût du laphroaig rajouté(on ne peut pas tout avoir non plus)
MARS
Charleroi, Belgique
Re: Home Vatting
N'oubliez pas de laisser reposer votre mélange. Pas trop pour les mélanges tourbés(la tourbe a tendance a disparaitre plus vite que dans un single malt je trouve). Beaucoup plus si c'est fruité(une semaine) ou sherry(un mois).
MARS
MARS
Charleroi, Belgique
Re: Home Vatting
Un produit d'entretien ? ^^canis lupus a écrit :Ben oui, qu'est-ce que tu pourrais faire d'autre d'une demi bouteille de Glenfiddich 12yo pur ?
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Re: Home Vatting
Je suis sur que Mr Valentin a crée cette recette pour pouvoir faire quelque chose de la vieille bouteille de Glenfiddich 12 qui trainait dans un coin de sa Batcave ^^
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Re: Home Vatting
Vaste sujet que l'assemblage, moi ça me passionne...bon évidemment on peut tirer ça dans tous les sens...mais assembler est un exercice difficile, ça c'est sûr, pour l'avoir essayé également en compétition !
Re: Home Vatting
Je n'ai jamais fait ce genre de chose, mais j'essayerai à l'occasionKell a écrit :Perso le seul que j'ai essayé et que je recommande c'est 20% de Bowmore Legend et 80% de Clynelish 14 OB.