Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

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"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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dede
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Re: Ce soir, c'était ...

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Je ne connaissais pas du tout non plus. Ca a l'air sympa, j'en prendrais si j'en trouve dans mon coin.
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SimonOHA
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Re: Ce soir, c'était ...

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Aujourd'hui, c’est Amrut Greedy 8yo : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 8-year-old


Et bien c'est bon, les 50% sont parfait et même très doux.

C'est bcp moins complexe que ce que je pensais mais c'est pas négatif quand je dis ça. C'est chaud, épicé, on sent la tourbe sous forme d’une belle fumée. Elle apporte énormément.
J’étais curieux de la version unpeated (https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... amrut-2004) mais outre le fait que je mettrais pas 700 balles aux enchères pour ça, je pense que la même chose sans aucune tourbe doit avoir beaucoup moins d’intérêt.
La finale céréalière est super gourmande. Vraiment sympa.



Ensuite, on passe au Amrut Artist 10yo : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -2010-lmdw


Alors les 63% sont là mais ça reste buvable, la première gorgée pique un peu et puis on s’habitue et ça s’efface.

Superbement fruité, quel dommage que la tourbe soit un peu trop présente. À l’inverse du premier verre, j’aurais adoré la même bouteille mais sans aucune tourbe, attention, elle est plutôt équilibrée, c’est très bien fait, mais c’est frustrant. Elle coupe la profondeur du fruité.

Avec un peu d’eau, la finale devient super mentholée, c’est vraiment agréable.

Par contre à la fin du verre, j’ai cette sensation de fumée froide dans la gorge, pas du tout mon délire.

Vraiment une belle bouteille, 300€ prix de sortie pour un 10yo chez Amrut, c’est quand même un bon rapport qualité/prix si coup de coeur quand on voit le prix des autres 10yo.


Dernière modification par SimonOHA le 08 juin 2021, 09:28, modifié 2 fois.
jazza
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Re: Ce soir, c'était ...

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Sans rentrer dans le débat des prix, mais c'est quoi la justification de tels prix pour des bazars si jeunes ? Ils veulent remonter le PIB de l'Inde avec Amrut ? Je n'ai jamais gouté de Amrut, je connais juste de nom, donc j'ai peut-être raté un détail important !?
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Re: Ce soir, c'était ...

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Un angels share annuel d'environ 15% en Inde comparé à environ 2% en Ecosse.
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TheWhiskySnoob
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Re: Ce soir, c'était ...

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Savoureur a écrit : 08 juin 2021, 07:50 Un angels share annuel d'environ 15% en Inde comparé à environ 2% en Ecosse.
et une maturation plus rapide de par ce climat...
jazza
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Re: Ce soir, c'était ...

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Ca fait cher l'ange alors, mais ok !
jazza
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Re: Ce soir, c'était ...

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Sinon, les 2, 3 derniers soirs ... surprenants :

-https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -2002-hisp Une très belle surprise sur ce Mortlach ! Un nez bien sharp et assez expressif, suivi d'une bouche avec une texture fameusement crémeuse avec des fruits blancs et un peu d'épices pour finir assez longuement, mais moins sur les fruits. Du bon miam 89

-https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-2017-arc C'est déroutant ! Le nez est presque une torture pour moi, j'ai trouvé ça très très écœurant et une fois en bouche, je reconnais que pour un bébé, il s'en sort plutôt bien, mais ce n'est clairement pas à mon goût.

- https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-1988-leg Ma déception pour la première fois ! Peut-être que j'en attendais un peu trop !? Le surdoué Amaury qui sélectionne un Mac.. de 32yo en butt, à priori ça fait rêver... mais vraiment pas tant pour moi. Je l'ai gouté en 2x sur 2 jours différents pourtant.
Le nez est superbe, large et complexe sur du gourmand chocolaté, fruité compoté, et quelques fruits sec. Une fois en bouche, la déception commence, qui n'est pas du tout au niveau du nez , c'est assez étroit, moins complexe que le nez et puis la sur finale il s'efface bien trop vite et surtout plus droit dans ce qu'il reste à raconter. Pour son âge, je pensais pouvoir en profiter biiiien plus longtemps pourtant ! 89
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amaury
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Re: Ce soir, c'était ...

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Il faut bien des déçus, même si je ne préfèrerais pas.
J'ose croire qu'une bonne aération te le fera évoluer. 32 ans dans un cask tranquille puis maltraité , déplacé, mis en bouteille, re-voyage.... ne fais pas non plus de bien au distillat. J'espère te relire dans une paire de mois avec un tout autre avis, enfin, je te le souhaite.
Yann'
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Yann' »

Une ptite pause intéressante ce midi avec un match summer 09 / winter 07 de chez Daftmill. J'ai trouvé l'été moins fleuri, plus direct, terreux, cerealier. J'aime l'équilibre fruit/foin de l'hiver, sa fraîcheur, ça lui donne vraiment ce côté fermier revendiqué par daftmill.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... tmill-2007

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... tmill-2009
SimonOHA
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par SimonOHA »

Yann' a écrit : 08 juin 2021, 18:24 Une ptite pause intéressante ce midi avec un match summer 09 / winter 07 de chez Daftmill. J'ai trouvé l'été moins fleuri, plus direct, terreux, cerealier. J'aime l'équilibre fruit/foin de l'hiver, sa fraîcheur, ça lui donne vraiment ce côté fermier revendiqué par daftmill.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... tmill-2007

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... tmill-2009
Je trouve aussi le winter 2007 clairement au dessus du summer 2009 !
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Re: Ce soir, c'était ...

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canis lupus a écrit : 07 juin 2021, 00:49
- Clynelish 22yo 56.7%, 1995-2018 (https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... sh-1995-dd): Et voilà, encore un de ces Clynelish qui se cache derrière un mur de cire. En cherchant (vraiment) bien, on perçoit quelques infimes notes de pétales de rose, de pot-pourri très subtil. Au bout de quelques minutes, le nez s'ouvre un peu, le pot-pourri devient un peu plus capiteux. On arrive à percevoir très très loin derrière une infime note un peu mentholée. Cette note de fraicheur prend de l'ampleur petit à petit. Elle évolue de façon un peu végétale, un peu sur l'eucalyptus. La bouche est trop fondue pour être décrite et manque beaucoup de personnalité. L'eau l'adoucit beaucoup et le rend beaucoup plus facile, en rendant le nez plus gourmand et la bouche un peu plus bavarde, mais sans la rendre intéressante pour autant. 86.
Tu es sûr de la référence ? Parce que celui que tu as mis en lien est un gros sherry, bien confituré, très équilibré, velouté, presque old-school - à mon avis il est presque impossible de deviner Clynelish à l'aveugle, et je n'ai pas le souvenir de note waxy. Et je n'ai pas eu du tout ces notes de pétale de rose ou de pot-pourri non plus.

Un des rares Clynelish affinés en fût de sherry qui fonctionne parfaitement bien, autour de 91 pour moi.
jazza
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jazza »

amaury a écrit : 08 juin 2021, 16:21 Il faut bien des déçus, même si je ne préfèrerais pas.
J'ose croire qu'une bonne aération te le fera évoluer. 32 ans dans un cask tranquille puis maltraité , déplacé, mis en bouteille, re-voyage.... ne fais pas non plus de bien au distillat. J'espère te relire dans une paire de mois avec un tout autre avis, enfin, je te le souhaite.
En même temps ici, je pense que je suis le seul "déçu" :lol: Je dois être passé à côté, toi il est peu probable que ce soit le cas ;) Je n'avais qu'un sample, donc je n'y reviendrai (malheureusement) pas.

Moi j'attends surtout ta suite très cher, surtout s'il y a de la tourbe !!!
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juju cassoulet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

jazza a écrit : 08 juin 2021, 22:33
amaury a écrit : 08 juin 2021, 16:21 Il faut bien des déçus, même si je ne préfèrerais pas.
J'ose croire qu'une bonne aération te le fera évoluer. 32 ans dans un cask tranquille puis maltraité , déplacé, mis en bouteille, re-voyage.... ne fais pas non plus de bien au distillat. J'espère te relire dans une paire de mois avec un tout autre avis, enfin, je te le souhaite.
En même temps ici, je pense que je suis le seul "déçu" :lol: Je dois être passé à côté, toi il est peu probable que ce soit le cas ;) Je n'avais qu'un sample, donc je n'y reviendrai (malheureusement) pas.

Moi j'attends surtout ta suite très cher, surtout s'il y a de la tourbe !!!
Il est très bien noté, preuve de la qualité de la selection, apres il y a les gouts de chacun. Aux premières notes jai su que ca ne serait pas pour moi.
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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amaury
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par amaury »

Et je peux t'assurer que le prochain sera encore moins pour toi! En revanche la série de Septembre pourra te plaire.
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