Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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juju cassoulet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

Cest donc ca que j avais cru lire chez whiskynotes, je n'étais pas sur d avoir compris ca.
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

D'un côté, est ce que nous, amateurs éclairés de Whisky, préférons voir une distillerie agir de cette façon, en retirant l'embouteillage en question du marché, parce qu'il savent qu'ils ne pourront plus livrer un produit identique ? Ou préférons nous qu'ils s'entêtent à sortir ce 10yo, dans quel cas il serait possible que la qualité ne soit plus identique... pas forcément un moins bon Whisky, mais un Whisky différent, qui du coup, sera perçu moins bon, ou meilleur, suivant la personne qui le goûte...
Je suis sur le forum depuis moins d'un an, mais j'ai lu un nombre de fois incalculable des phrases du style :
" le Glen-Schmürtz 10 ans, le premier batch est bon, mais les suivants ont perdus en qualité "
Donc peut être mieux vaut il que Ben Nevis fassent comme ils font la...
Vos avis la dessus m'intéressent, alors n'hésitez pas...
Dernière modification par Von Barton le 24 févr. 2019, 20:12, modifié 1 fois.
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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

Ce soir ce sera :

- Brora 1982 Fc (cask 276)
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ra-1982-fc

- Brora 1982 Fc (cask 279)

- Brora 6th Release
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... th-release
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

jnpons a écrit :Ce soir ce sera :

- Brora 1982 Fc (cask 276)
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ra-1982-fc

- Brora 1982 Fc (cask 279)

- Brora 6th Release
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... th-release
Beau programme Jeremy, ça a l'air vraiment très bon tout ça ( j'ai toujours pas goûté de Brora... il faudra que je remédie a ça... on va dire que c'est l'objectif 2019... )
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dede
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Springbank 21yo +/-2000 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 1-year-old

Il y a tout ce qu'on est en droit d'attendre d'un vieux Springbank : les fruits exotiques séchés en pagaille, de la cire, un chouïa de vieux bois patiné pour la structure... Vraiment un de mes profils préférés ! Faudrait que je le compare à mon 25yo. 92/100

Et hier, c'était un Irish Hotel Essener Hof n°6 1991-2016 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 24/1991-rk . Sympa, mais pas à la hauteur des très bons Irish que j'ai pu goûter (comme le délicieux 1991 Auld Alliance Peated). Moins fruité, avec des notes de fudge au nez. 89/100
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Bon, le 25yo reste un cran au-dessus, plus riche et concentré, même si le bois est plus présent.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Asurmen22 »

Ce soir face to face entre :

- Springbank 10yo 2014 46% OB

- Springbank 10yo 2017 46% OB "New Label"

Une légère préférence pour le 2017 que je trouve plus précis. Les deux restent très proches avec cette marque très Springbank (ce côté "sale", herbacé, minéral, légèrement fumé, céréalier). J'ai noté une finale plus salée pour le 2014, un peu plus crémeux en bouche également.
Dernière modification par Asurmen22 le 27 févr. 2019, 11:42, modifié 1 fois.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par wisekycourse »

Asurmen22 a écrit :Ce soir face to face entre :

- Springbank 10yo 2014 46% OB

- Springbank 0yo 2017 46% OB "New Label"

c'est un new make alors???

Une légère préférence pour le 2017 que je trouve plus précis. Les deux restent très proches avec cette marque très Springbank (ce côté "sale", herbacé, minéral, légèrement fumé, céréalier). J'ai noté une finale plus salée pour le 2014, un peu plus crémeux en bouche également.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par LsR »

Asurmen22 a écrit :Ce soir face to face entre :

- Springbank 10yo 2014 46% OB

- Springbank 0yo 2017 46% OB "New Label"

Une légère préférence pour le 2017 que je trouve plus précis. Les deux restent très proches avec cette marque très Springbank (ce côté "sale", herbacé, minéral, légèrement fumé, céréalier). J'ai noté une finale plus salée pour le 2014, un peu plus crémeux en bouche également.
Tiens, j'ai prévu de faire le même exercice !
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Asurmen22
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Asurmen22 »

C'est assez intéressant, me reste pas mal de samples de 12yo CS (Batchs 3, 13, 14 et 15) et des Local Barley.

Je vous en parlerai un peu plus tard...
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dede
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par dede »

Hotel Essener Hof n°5 1991-2015 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ey-1991-rk
Le nez est très beau, un combo tourbe/fruits exotiques/crème vanillée qui met l'eau à la bouche. La bouche est dans la lignée, mais malgré tout moins fruitée, avec un alcool à l'intégration perfectible. La finale, joliment mentholée, apporte une fraîcheur bienvenue. 91/100
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Le weekend, c'etait:

99.10 25yo 1980/2005 Complex and intriguing (47%, SMWS Society Cask)
Littlemill 23yo 1990/2014 (55.2%, Creative Whisky Company The Tony Koehl Series, C#36, 176b)
Bunnahabhain 46yo Eich Bhana Lìr (41.8%, OB Duty Paid Sample)
Bowmore 36yo 1969/2006 (44%, Duncan Taylor Peerless, C#6090, 233b, b#61)
Bowmore 36yo 1966/2002 (43.2%, Duncan Taylor Peerless, C#3306, 201b, b#115)
Bowmore 36yo 1966/2002 (40.0%, Hart Brothers Finest Collection)
Lochside 40yo 1966/2007 (54.4%, Signatory Vintage Cask Strenth Collection, Sherry Hogshead, C#7536, 213b, b#23, 7/0480)
Longmorn 39yo 1969/2009 Gordon & MacPhail Book of Kells exclusive bottling for The Mash Tun and Kask imported by Japan Import System, Refill Sherry Butt, C#5298, 460b, b#188/192)
Talisker d.1955 (40%, Gordon & MacPhail, b. ca late 1970s)
Cedar Brook Sour Mash b.1913 (100 US Proof, OB)
The Glenlivet Solera drawn 1994 (48.3%, Thompson Bros, 17b, b#5)
7.25 35yo 1968/2004 Ginger chocolate and prunes (51.7%, SMWS Society Cask)

Dallas Dhu 13yo d.1969 (80 US Proof, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice imported by John Cross and Co.)
St Magdalene 18yo d.1964 (80 US Proof, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice imported by John Cross and Co.)
Black Barrel (43%, Berry Bros imported by The Buckingham Corporation)
Dallas Dhu 17yo 1970/1987 (58.3%, Sestante)
Glenkinchie 33yo 1975/2008 (50.7%, Jack Wiebers Whisky World Old Train Line, Bourbon Cask, C#6396, 210b, b#009)
Longmorn 37yo 1972/2010 (51.3%, The Perfect Dram & Three Rivers, Refill Sherry Wood, 231b)
Strathisla d.1937 (40%, Gordon & MacPhail Duty Free Sample, C#903, sample #9159, drawn 1970s)
Glenlossie 42yo d.1938 (40%, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice)
12.22 35yo 1983/2018 35 and still alive! (43.9%, SMWS Society Cask, 2nd Fill ex-Bourbon Barrel, 204b)
Coleburn 26yo 1983/2010 (48.6%, Creative Whisky Company Exclusive Malts, decanter)
Ardbeg 1974/1994 (40%, Speymalt Whisky Dist. Spirit of Scotland Celebrating 500 Years of Scotch Whisky imported by Jacques Vins et Spiritueux, b#849, ID/BDJ)
Rosebank 19yo 1990/2009 (52.9%, Acorn Natural Malt Selection for Whiskymanufaktur, Sherry Cask)
Imperial 17yo 1995/2013 (51.2%, Creative Whisky Company The Tony Koehl Series, C#50079, 279b)
Coleburn d.1968 (46%, Cadenhead)


Hanyu Nice Butt 1988/2008 (55%, OB for Full Proof Holland, C#9307, 534b)
Rosebank 9yo 1990/1999 (43%, Signatory Vintage, C#505, 1850b, b#11, 99/336)
Clynelish 33yo 1973/2006 (54.2%, Signatory Vintage Cask Strength Collection, Refill Butt, C#8914, 455b, 06/0894)
Macduff 24yo 1984/2008 (46%, Signatory Vintage for Direct Wines Ltd. First Cask, C#877, b#215, L08/498)
Deanston 35yo 1977/2012 (40.4%, The Whisky Agency & The Nectar, 253b)
Glenlochy 1955/2017 (unknown ABV, private cask sample from the Mayfair stash, Refill Sherry Cask, Port Cask Finish)
Glenugie 31yo 1977/2009 (58.1%, Signatory Vintage Cask Strength Collection, Hogshead, Oloroso Sherry Butt Finish, C#7, 577b, b#19)
Teeling 1st Exceptional Swiss Cask 27yo b.2017 (41.6%, OB for Switzerland, Rum Cask, C#658, 68b)


Bladnoch 10yo (43%, OB, L1H 270686)
Kilchoman 12yo 2006/2018 (55.2%, OB for Gunnar Nilsson, Bourbon Barrel, C#2006/118)
Bowmore 33yo 1969/2003 (42.5%, Duncan Taylor Peerless, C#6085, 238b, b#191)
Benriach 35yo 1966/2001 (47.2%, Signatory Vintage Rare Reserve, C#1021, 309b, b#302)
Laphroaig (Non Peaty) Old Liqueur (80° Proof, OB, b.1930s)
The BenRiach 35yo 1976/2012 (47.4%, OB Limited Release specially selected and bottled for Kinko 3rd Release, Hoghsead, C#3030, 193b, b#69)
The BenRiach 30yo 1975/2006 (55%, OB Limited Release, Gomez Sherry Butt, C#7007, 542b, b#368)
Bowmore (70° Proof, OB, b. early 1970s)
Caperdonich 20yo 1992/2013 (52.2%, Creative Whisky Company The Tony Koehl Series, C#121137, 300b)
Brora 19yo 1981/2000 (60.4%, The Bottlers, Refill Sherry Butt, C#1077)
Ardbeg 1974/1983 (59° GL, R.W. Duthie selected and imported by Samaroli, Sherry Wood, 2400b, b#1730)
Clynelish 1972/2002 (58%, Scotch Malt Sales by Liquid Gold Enterprises Distillery Collection)

Tomintoul 50yo 1967/2018 (45.2%, Masam from Private Stock of Silvano Samaroli, C#4688 & 5425, 180b, b#002)
26.125 25yo d.1993 Valentin's moustache wax (47.7%, SMWS Society Cask, Refill ex-Bourbon Barrel, 175b)
Oban 21yo 1963/1984 (46%, Cadenhead)
Talisker 40yo 1978/2018 (50%, OB The Bodega Series Delgado Zuleta, Amontillado Casks, 2000b)
Longmorn 22yo 1969/1991 (61%, Gordon & MacPhail imported by Turatello)
Glen Elgin d.1971 (50%, R.W. Duthie & Co selected and imported by S. Samaroli, 1200b)
Islay Mist 8yo (43 Gr., D. Johnston & Co. (Laphroaig) imported by Mario Rossi Jr., b.1970s)
Hayner WMH (unknown ABV, OB, b. ca 1878)
Littlemill 16yo 1988/2014 Lamborghini Miura (54.1%, The Daily Dram Classic Cars Series for Bresser & Timmer)
Littlemill 21yo d.1991 (48.9%, Creative Whisky Company Exclusive Malts, Refill Hogshead, C#557, 275b)
Caperdonich 14yo 1977/1992 (60.5%, Cadenhead Authentic Collection 150th Anniversary Bottling)
Black Bowmore 29yo 1964/1993 (50%, OB, Oloroso Sherry Casks, 2000b, b#1812)
The Glenlivet Solera drawn 1994 (48.3%, Thompson Bros, 17b, b#5)
Glen Mhor 1937/1959 (48.6%, Thompson Brothers & MacRaild, 37b, b#24)
Bruichladdich 20yo (53.6%, Cadenhead)


Auchindoun 18yo (61.3%, The Whisky Connoisseur)
Dailuaine 27yo d.1975 (46%, Direct Wines Ltd. First Cask, C#5526, b#250)
Rosebank 25yo 1967/1993 (54.4%, Signatory Vintage, C#4393-94, 220b, b#190, 02029303)
The Arran Malt The Amarone Cask Finsih (50%, OB, b. ca 2018)
The Arran Malt 14yo (46%, OB, b. ca 2019)
Jane Doe 1989/2016 (48.%, Malts of Scotland, C#MoS 16044, 159b, b#16)
Dernière modification par cthulhu le 01 mars 2019, 15:11, modifié 1 fois.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

C'était la journée des encombrants ?
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juju cassoulet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

J'ai envie de te demander, tu l'as eu ou ce sample ? ... mais non
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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amaury
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par amaury »

Même pas un embouteillage Le Gus't, cela manque cruellement au milieu des Black Bowmore et autre Talisker 40!
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