Je viens de "déguster" les 8 pages de ce sujet je dois dire, en bon novice que je suis, que j'ai beaucoup appris... où plutôt, on va dire que j'entrevoie avec plus de précision des réponses aux questions que je me pose régulièrement... Quoi qu'il en soit, en ce qui me concerne, et en comparaison de vos riches expériences, les deux limites insurmontables que je rencontre pour constituer une "collection", et la consommer, sont : le budget et... ma santé
Pour le budget, outre la barrière psychologique de ne pas dépenser plus qu'une certaine somme d'argent (après tout, ça ne reste qu'un bien consommable,
qui se détruit et se dénature par un usage qui le rend impropre), il est un fait que je n'ai pas des revenus suffisants pour m'offrir des bouteilles à 3 chiffres. Du coup, je suis toujours très satisfait, à mon humble niveau, quand je trouve mon compte à moindre coût. J'en fais d'ailleurs un challenge personnel : trouver la quille "souscôtée" qui me donnera l'illusion d'accéder à une part de grand (d'ailleurs j'aimerai bien lancer un sujet sur le forum, si ça présente un intérêt bien sûr, concernant ce que j'ai pu trouver avec les critères suivants : un millésime, pas de filtration à froid, pas de coloration et un degré d'alcool qui laisse le produit exprimer tout son caractère, et pour moins de 50 euros bien sûr, voire beaucoup moins
)...
Pour la santé, baahh, je me rends bien compte que mon corps me fait comprendre que je ne peux pas boire à chaque fois que mon cerveau le désirerait
alors du coup jsuis bien obligé de réduire, mais là encore, c'est un "mal" pour un bien, car j'ai l'impression de mieux en profiter.
Au final, je dirais donc que ma "collection" est principalement gouvernée par ces deux impératifs (pour l'instant en tout cas, car je débute.) : le fric et la santé. Les pépettes me limitent dans l'acquisition des quilles que je rêverai d'avoir; et la santé me limite dans ma capacité à descendre tout ce que j'ai. Après, il faudrait peut-être tout simplement que je noue des contacts pour acheter et déguster à plusieurs... d'ailleurs, il ne me semble pas que le point a été évoqué plus haut : la collection n'a-t-elle pas vocation, au final, à être collective et partagée ? Autant pour élaborer une collec à plusieurs que pour déguster.. (je sais, je viens d'inventer l'eau chaude, les clubs de dégustation...
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