Vos achats de la semaine.

Venez partager vos impressions à propos des bouteilles de whisky que vous connaissez ou que vous voudriez connaitre.

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Yann'
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par Yann' »

TheWhiskySnoob a écrit : 01 juin 2021, 14:22
SimonOHA a écrit : 01 juin 2021, 13:17
Yann' a écrit : 31 mai 2021, 22:36
rousp a écrit : 31 mai 2021, 20:23

Ils en remettent en vente demain.
Merci pour le tuyau. J'aurais bien aimé lire quelques notes de dégustation.
Je le trouve assez dingo dans son genre, mais faut aimer le bourbon.
Va falloir que ça s'aère et que je me serve plus de 1cl pour confirmer mais à chaud :

Nez concentré sur le bois, doux et très sucré.
En bouche c'est sur la noix de coco et le chocolat noir, beaucoup de bois.
Finale très longue qui révèle des arômes plus complexes en s'estompant.

J'ai pas du tout laisser s'aérer, il doit encore plus gagner !

Quel bonheur d'avoir un bourbon brut de fût de 17 ans d'âge à 52%. Y'a tout ce que j'ai aimé chez le Stagg Jr de 9yo sans les 66%.
Si je compare les bourbons les plus âgés que j'ai bu, celui que tu cherches et ce 15yo : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... on-whiskey
Et bien je préfère le 17yo.

Je crois que la mise en ligne est à 18h30. Bon courage pour choper une bouteille. :obscene-drinkingcheers:
Les 60 bouteilles sont passées assez inaperçues et sont restées en ligne 2-3h (tant mieux pour moi) alors que sur le papier t'avais tout pour que ça parte en 5 min : un bourbon 17yo brut de fût 52% à moins de 200€.
Je pense que les 72 bouteilles réembouteillées vont s'arracher là par contre vu les premiers retours.
Ai entendu bcp de bien de ce bourbon LGA, c'est désormais acheté, à ce prix là c'était tentant.
Voilà, j'ai pu en prendre une. ;-)

2 questions:

- sait on de quelle distillerie il s'agit ? Dickel comme pour d'autres indépendants ?

- pourquoi ne pas avoir tout embouteillé d'un coup, plutôt qu'en 2 mises ?
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par Gaet59 »

la 2eme question, c'est le cout et la prise de risque. il n'y a pas tant d'amateurs de bourbon que cela je pense. Donc vu le tarif c'était un trop gros risque de partir sur une quantité importante.

Pour la 1ère question, je laisse les spécialistes répondre.
#rien de tel qu’un Peel dans un verre à moutarde
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par SimonOHA »

Pour ta première question, la seule information que j'ai (sûre à 100%) c'est que ce n'est pas Jack Daniel's.

Du coup par déduction, on est tenté de dire Dickel effectivement qui est la deuxième plus grosse du Tennessee. Mais on est pas à l'abri d'une micro-distillerie même si le fût de 17yo rend le truc un peu moins crédible à mon sens.
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amaury
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par amaury »

Ce n'est pas une deuxième mise en bouteille, c'est la même.
canis lupus
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par canis lupus »

amaury a écrit : 02 juin 2021, 09:58 Ce n'est pas une deuxième mise en bouteille, c'est la même.
Exact. Et je pense que c'est une bonne idée que de ne pas mettre tout en vente d'un seul coup quand tu as un très petit batch (peu de bouteilles) qui risque d'être très demandé qui plus est. Ca, et limiter le nombre de bouteille par acheteur.

Ce qui m'a étonné, c'est que la première fournée a très vite disparue, et que la deuxième était encore dispo cette nuit quand je suis allé sur leur site.

Au début, j'ai trouvé que 155€, c'était très cher pour un bourbon. Sauf que la barrière des 10€ par année de vieillissement est de plus en plus systématiquement dépassé pour les single malt écossais, alors que du fait des conditions climatiques la part des anges est beaucoup beaucoup plus gourmande pour les bourbons (même "problème" pour les Kavalan et les Amrut) que pour les scotchs. Du coup, 17 ans pour un Bourbon, ça doit bien être équivalent à 30 ans pour un Scotch ou un Irish. C'est ce qui explique sans doute également que le batch ne fasse que 60 bouteilles.
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par juju cassoulet »

amaury a écrit : 02 juin 2021, 09:58 Ce n'est pas une deuxième mise en bouteille, c'est la même.
Bottled in 2020 Vs 2021
Bird #9 Vs bird #9a
60 bouteilles Vs 76

Ca va mériter deux références WB
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par canis lupus »

juju cassoulet a écrit : 02 juin 2021, 10:22
amaury a écrit : 02 juin 2021, 09:58 Ce n'est pas une deuxième mise en bouteille, c'est la même.
Bottled in 2020 Vs 2021
Bird #9 Vs bird #9a
60 bouteilles Vs 76

Ca va mériter deux références WB
Bizarre. Je n'avais pas fait gaffe hier soir, mais dans le commentaire, il parlent effectivement du rachat du reste du fut et d'un deuxième batch de 76 bouteilles, mais les caractéristiques sont absolument identiques (degré d'alcool, année de distillation, année d'embouteillage, nombre de bouteilles).

Normalement, si ce deuxième batch à venir est resté dans le fut depuis l'embouteillage du premier, il devrait y avoir une différence au moins sur le degré d'alcool. Pour le date d'embouteillage, ils s'en sortent bien car il ne précisent que les années dans leur collection, pas les jours et les mois.

Je me demande si certains vont du coup vouloir acheter une bouteille de chaque batch ?
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par SimonOHA »

canis lupus a écrit : 02 juin 2021, 10:15 Ce qui m'a étonné, c'est que la première fournée a très vite disparue, et que la deuxième était encore dispo cette nuit quand je suis allé sur leur site.
C'est effectivement bizarre que tout ne soit pas encore parti. Après je pense que la plupart des gens pensent comme Gaet genre "ça reste un bourbon".
canis lupus a écrit : 02 juin 2021, 10:15 Au début, j'ai trouvé que 155€, c'était très cher pour un bourbon. Sauf que la barrière des 10€ par année de vieillissement est de plus en plus systématiquement dépassé pour les single malt écossais, alors que du fait des conditions climatiques la part des anges est beaucoup beaucoup plus gourmande pour les bourbons (même "problème" pour les Kavalan et les Amrut) que pour les scotchs. Du coup, 17 ans pour un Bourbon, ça doit bien être équivalent à 30 ans pour un Scotch ou un Irish. C'est ce qui explique sans doute également que le batch ne fasse que 60 bouteilles.
Oui clairement quand tu vois la part des anges aux US, t'es pas non plus comme pour l'Inde ou Taïwan à 8-10% par an, mais je crois que c'est autour de 6% (Japon aussi non ?) vs les 3% en Ecosse. Donc 17 ans c'est vraiment vieux pour un bourbon. Et surtout vu que ça s'évapore vite, ça reste souvent autour de 60% (y'a qu'à voir la BTAC chaque année), donc là 52% en plus c'est vraiment super cool.
Et le prix est vraiment ultra correct, j'ai pas en tête un bourbon de plus de 15 ans SC à moins de 200€. Sûrement parce que c'est encore un secret machin et que le nom est pas dessus j'imagine.
canis lupus a écrit : 02 juin 2021, 10:30 Normalement, si ce deuxième batch à venir est resté dans le fut depuis l'embouteillage du premier, il devrait y avoir une différence au moins sur le degré d'alcool.
Bonne question que je ne me m'étais pas posée ! :think:
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par amaury »

Il y a une raison très simple.

Vous ne vous êtes jamais demandé pourquoi les mêmes choses sortaient en petites quantité un peu partout en même temps?
Vous n'avez jamais fait attention que sur la plupart des Speyside 73, il n'y a jamais eu de numéro de cask. C'est juste parce que les casks ont été partagés entre l'Europe, l'Asie ....

La plupart des embouteilleurs du nord achètent à un seul revendeur. Ce revendeur achète des casks, les mets en bouteilles et envois des samples un peu partout. Chaque personne peut choisir un nombre de bouteilles et poser ensuite son étiquette.
C'est toujours un peu trompeur car on peu croire qu'il n'y a qu'une quantité limité dans le cask. C'est juste que c'en est une partie .

C'est 2 métiers différents d'être embouteilleur ou sélectionneur.
Pour embouteillé, il faut aller sur place , avoir un warehouse, des partenaires pour la mise en bouteille et surtout s'en sortir avec les douanes!
Le sélectionneur, lui , consacre son temps et son palais à sélectionné et créé un label, c'est différent, ni mieux ni moins bien.

Pour ce cas précis, c'est qu'il a recommandé des bouteilles qui étaient encore dispo de ce batch tout simplement.
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par juju cassoulet »

Tout est dit !
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canis lupus
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Re: Vos achats de la semaine.

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juju cassoulet a écrit : 02 juin 2021, 12:11 Tout est dit !
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par Jujinho »

Bon bah encore un coup de canif dans la promesse faite à moi-même de ne plus acheter de bouteilles et de me limiter aux samples avec l'achat de ce fameux Tennessee Bourbon 2003 LGA
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par TheWhiskySnoob »

Jujinho a écrit : 02 juin 2021, 16:03 Bon bah encore un coup de canif dans la promesse faite à moi-même de ne plus acheter de bouteilles et de me limiter aux samples avec l'achat de ce fameux Tennessee Bourbon 2003 LGA
Une chose bien commune dans le milieu du whisky, les coups de canif dans les promesses à soi-même :)
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par canis lupus »

TheWhiskySnoob a écrit : 02 juin 2021, 16:12
Jujinho a écrit : 02 juin 2021, 16:03 Bon bah encore un coup de canif dans la promesse faite à moi-même de ne plus acheter de bouteilles et de me limiter aux samples avec l'achat de ce fameux Tennessee Bourbon 2003 LGA
Une chose bien commune dans le milieu du whisky, les coups de canif dans les promesses à soi-même :)
Ça m'est arrivé tellement de fois que ça ressemble à de la dentelle maintenant, tellement y'a de trous.
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Re: Vos achats de la semaine.

Message non lu par Ricko »

amaury a écrit : 02 juin 2021, 12:01 Il y a une raison très simple.

Vous ne vous êtes jamais demandé pourquoi les mêmes choses sortaient en petites quantité un peu partout en même temps?
Vous n'avez jamais fait attention que sur la plupart des Speyside 73, il n'y a jamais eu de numéro de cask. C'est juste parce que les casks ont été partagés entre l'Europe, l'Asie ....

La plupart des embouteilleurs du nord achètent à un seul revendeur. Ce revendeur achète des casks, les mets en bouteilles et envois des samples un peu partout. Chaque personne peut choisir un nombre de bouteilles et poser ensuite son étiquette.
C'est toujours un peu trompeur car on peu croire qu'il n'y a qu'une quantité limité dans le cask. C'est juste que c'en est une partie .

C'est 2 métiers différents d'être embouteilleur ou sélectionneur.
Pour embouteillé, il faut aller sur place , avoir un warehouse, des partenaires pour la mise en bouteille et surtout s'en sortir avec les douanes!
Le sélectionneur, lui , consacre son temps et son palais à sélectionné et créé un label, c'est différent, ni mieux ni moins bien.

Pour ce cas précis, c'est qu'il a recommandé des bouteilles qui étaient encore dispo de ce batch tout simplement.
Merci beaucoup de tes éclaircissements, Amaury.
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