J'en doute très fortement.juju cassoulet a écrit : ↑13 sept. 2021, 13:08 Étant donné que l'on parle de vignoble et non pas d'orge acheté à la tonne sur un marché international comme pour le whisky, j'ai tendance a croire que l'effet millésime et terroir compte plus que le whisky.
Concernant les différents crus de cognac, la seule caractéristique qu'on m'a signalé est que la Grande Champagne donne, en général, des eaux de vie plus charpentées et davantage aptes à supporter de très longs vieillissement.
Pour moi, le crus n'a aucune importance.
Comme dans le whisky, l'impact de la méthode de distillation sur le profil aromatique est beaucoup plus important. Par exemple, la différence de profil entre un cognac distillé avec lie ou sans les lies est considérable.