Quel Mortlach typique?

[mousti]

Comme Mortlach et Craigellachie font partie des quelques distilleries utilisant encore des worm tubes, est-ce que ce fameux goût viandé ne viendrait pas de là?

[mousti]

Un peu HS et sûrement connu, au sujet des condensateurs, mais je viens de tomber dessus:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask- ... t-flavour/

[WindBreizheur]

Yes et l'on peut le retrouver chez Edradour ou Talisker aussi. Il n'y a pas que ça, mais clairement ça joue sur la puissance et la "lourdeur" du distillat.

[juju cassoulet]

On dirait des refroidisseurs à contre courant, en général le but c'est un gain de place.
Je veux bien croire que ça ai une incidence sur le résultat puisque l'on dit que chaque coude d'un alambic peut influencer le reste.

[dede]

Ca dépend surtout de leur capacitance. A partir de 47nF, tu commences à filtrer les aigus sévère, c'est bien avec du simple bobinage, mais ça risque d'être sombre avec des doubles.

On me glisse à l'oreillette que je me serais trompé de forum ??

[juju cassoulet]

et les micros simples, c'est pour les fillettes...

[dede]

Arf, un bon P90 quand même...

[juju cassoulet]

Ma sg junior et ma lp custon 54 prennent la poussière, mais je poussoie devant l évidence.

[WindBreizheur]

oui c'est clair

[dede]

C'est bon, on arrête.

[mousti]

Après avoir fait connaissance avec cette bouteille
https://www.whiskybase.com/whiskies/wh ... ch-2008-sv
je me sens prêt pour poursuivre mon initiation à la distillerie de Mortlach avec cette bouteille
https://www.whiskybase.com/whiskies/wh ... ch-1990-hb
Mis à part le degré d’alcool, tout les sépare: 11 ans en fûts de bourbons VS 23 ans en fûts de sherry.
Première impression: superbe odeur de noix. Également du souffre mais agréable, ça porte les noix. Le sherry est hyper puissant mais le distillat corsé de Mortlach tient le coup.
Bonne soirée.