Distillerie Waterford

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tissaneb64
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par tissaneb64 »

greg_0277 a écrit : 29 août 2020, 01:27je rageais de voir un psg inoffensif face aux teutons
Moi j'étais plutôt content :mrgreen: :lol:
Pour en revenir au sujet, je pense vraiment que je vais m'en prendre une (bouteille... :lol: ) mais j'hésite encore sur laquelle...? En tout cas c'est le genre de démarche qui me plaît et qui me fait vibrer, je suis clairement une bonne cible pour eux :lol: peut être le Island...j'ai l'impression que l'on est un peu sur un profil Pulteney et j'aime bien...
Et puis aussi à voir si j'essaye d'en récupérer une sur Bordeaux ou Bayonne, ou si je commande en ligne...
Bref, un weekend pas simple pour moi...😄
tissaneb64
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Re: Distillerie Waterford

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wisekycourse
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par wisekycourse »

greg_0277 a écrit : 29 août 2020, 01:27
wisekycourse a écrit : 28 août 2020, 19:35
greg_0277 a écrit : 26 août 2020, 16:36 J'ai gouté hier le ballykilcavan.
Je n'avais pas vraiment suivi l'engouement pour Waterford et ne m'étais pas penché sur la philosophie de la distillerie du coup j'ai eu peur de m'être fait avoir par une entreprise plus douée en comm et marketing qu'en production de spiritueux...Force m'est de constater que je me suis trompé.

C'est vraiment très bien fait.

Je suis bluffé par ce que peut donner ce whisky de 3 ans. Alors oui, c'est cher rapporté à l'âge, on sent d'ailleurs qu'il n'est pas vieux (quelques traces typiques de l'eau de vie non vieillie) mais c'est vraiment très bon, très gourmand sur le combo fruité/céréale séchée et je trouve la réduction extrêmement bien maitrisée. On retrouve de la puissance mais aucune agressivité.
Bref, j'aurai dû lever la pré réservation que j'avais fait chez Jurgen car à 60 euros la bouteille c'était parfait pour ce que je cherche.

En revanche, même si ça donne envie de tester toutes les sorties futures, il y en a beaucoup trop à mon avis et, dans mon cas, j'en resterai sans doute là pour le moment.
Le ballykilcavan.est vraiment au dessus du lot pour moi!
et
je redis que certaines distilles françaises (qui distillent, avec traçabilité ++!) fpnt ou commencent à faire de belles choses
"wait and see!!!" ;-)
Malheureusement, j'ai goûté beaucoup des sorties du domaine des hautes glaces (je suis originaire de l'Isère), de la distillerie du Vercors, de rozelieures, glan ar mor, Armorik, ergaster, wambrechies (j'habite dans les hauts de France) mais rien n'arrive à la cheville de waterford... Et pourtant je suis chauvin comme pas deux, je rageais de voir un psg inoffensif face aux teutons alors que j'allais au vel' quand j'avais 20 ans (et pas pour admirer les adversaires de l'OM).

Bref... Non, le whisky français a peut-être de beaux jours devant lui, quelques pépites déjà en circulation (je ne suis pas tombé dessus apparemment) mais c'est pas la peine de se la jouer demago en affirmant que ceux qui le dénigrent, soit n'y connaissent rien, soit font preuve de snobisme ou n'y ont pas goûté, ne l'apprécient pas à sa valeur.
pourquoi tant de haine????
ce que je dis ,c'est que des distilles françaises se mettent en route pour faire du bon, et que ça promet:
beaucoup ne fournissent que du 5-7ans , mais ça va venir ,il ne faut pas tirer dessus, je prends l'armorik SC du dernier whisky live, il était pas mal je trouve!
mais à chaque fois ,quand j'entends ça n'arrive pas à la cheville de telle distille écossaise qui sort des 20 ans mini,c'est aussi logique et rassurant je trouve!!
Slainthe!
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Re: Distillerie Waterford

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juju cassoulet a écrit : 29 août 2020, 00:41
wisekycourse a écrit : 28 août 2020, 19:35 je redis que certaines distilles françaises (qui distillent, avec traçabilité ++!) fpnt ou commencent à faire de belles choses
"wait and see!!!" ;-)
T es completement HS
Hors Sujet, ou Hors Service ?
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par canis lupus »

aphex a écrit : 28 août 2020, 20:57
wisekycourse a écrit : 28 août 2020, 19:35 je redis que certaines distilles françaises (qui distillent, avec traçabilité ++!) fpnt ou commencent à faire de belles choses
"wait and see!!!" ;-)
Fake news !
:mrgreen:
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par wisekycourse »

canis lupus a écrit : 29 août 2020, 16:04
aphex a écrit : 28 août 2020, 20:57
wisekycourse a écrit : 28 août 2020, 19:35 je redis que certaines distilles françaises (qui distillent, avec traçabilité ++!) fpnt ou commencent à faire de belles choses
"wait and see!!!" ;-)
Fake news !
:mrgreen:
on en reparle dans 10 ans !!
et tu seras alors heureux de t'être trompé!!!
bon ,pendant ce temps ,je vais m'initier aux whiskies écossais!!! ;-) ;-)
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aphex
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par aphex »

Y a pas de Port Hélène en France pour le moment.
Mais je leur souhaite de sortir un whisky qui me plaira.
Mais ce n'est pas une fin en soi. On n'a pas à rougir avec nos Armagnacs et Cognacs. Loin de là ;)
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par wisekycourse »

aphex a écrit : 29 août 2020, 16:14 Y a pas de Port Hélène en France pour le moment.
Mais je leur souhaite de sortir un whisky qui me plaira.
Mais ce n'est pas une fin en soi. On n'a pas à rougir avec nos Armagnacs et Cognacs. Loin de là ;)
tu me fais sourire!!!
(port hélène, simple mais bien vu!!)
pour le cognac et l'armagnac, ce sont roujours des valeurs sures et le cognac se met au brut de fût, un peu de la faute ou grâce aux whiskies, alors oui le plaisir est de ... se faire plaisir! :angelic-flying:
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par Von Barton »

Port Hélène hein ?

Perso, si j’avais eu un resto étoilé, je proposerai à la carte des desserts la « Poirt belle Ellen » ! :mrgreen:

Si d’aventure un jour il arrive, par le plus grand des hasard, que je sois assez fou pour ouvrir un resto, j’attends Aphex à la table d’honneur pour venir goûter à ma « Poirt belle Ellen » ( en temps que mon fournisseur principal de samples de PE jusqu’à maintenant, tu fourniras le Port Ellen, moi je fourni la poire... :lol: )

Bon... ne serait il pas temps que j’arrête de raconter des conneries ? ( je ne sais pas pourquoi, mais bizarrement, je m’attends à avoir beaucoup de réponses à cette question supposée réthorique... :mrgreen: )
"Tout homme a le droit de dire ce qu'il croit être la vérité, et tout autre a le droit de l'assommer pour cette bonne raison."
Dr. Samuel Johnson


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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par canis lupus »

Waterford, Daftmill et compagnie, j'ai du mal à me lancer dans ces nouvelles distilleries. Et pas forcément d'occasions de goûter non plus.

J'ai essayé pour ma part de jouer Wolfburn, pour des raisons évidentes de nom et de logo.
C'est pas mal fait, y'a pas vraiment de défaut, surtout pour des whiskys forcément très jeunes, mais y'a pas d'originalité, de personnalité qui s’en dégage non plus.

Et comme j'ai pas les moyens d'être mécène, ben j'ai arrêté.
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par jnpons »

canis lupus a écrit : 29 août 2020, 17:06 Waterford, Daftmill et compagnie, j'ai du mal à me lancer dans ces nouvelles distilleries. Et pas forcément d'occasions de goûter non plus.

J'ai essayé pour ma part de jouer Wolfburn, pour des raisons évidentes de nom et de logo.
C'est pas mal fait, y'a pas vraiment de défaut, surtout pour des whiskys forcément très jeunes, mais y'a pas d'originalité, de personnalité qui s’en dégage non plus.

Et comme j'ai pas les moyens d'être mécène, ben j'ai arrêté.
Pour le coup Daftmill n’est pas mal Pascal....
" À l’Alcool ! La cause et la solution à tous nos problèmes. " H.Simpson
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Re: Distillerie Waterford

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canis lupus a écrit : 29 août 2020, 17:06 Waterford, Daftmill et compagnie, j'ai du mal à me lancer dans ces nouvelles distilleries. Et pas forcément d'occasions de goûter non plus.

J'ai essayé pour ma part de jouer Wolfburn, pour des raisons évidentes de nom et de logo.
C'est pas mal fait, y'a pas vraiment de défaut, surtout pour des whiskys forcément très jeunes, mais y'a pas d'originalité, de personnalité qui s’en dégage non plus.

Et comme j'ai pas les moyens d'être mécène, ben j'ai arrêté.
là je te rejoins à 100% pour Wolfburn, bien mais sans plus selon le goût de mes papilles!! ;-)
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Re: Distillerie Waterford

Message non lu par tissaneb64 »

Bon ben j'ai commandé le Bannow chez Amaury...
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