et si le whisky français était encore meilleur

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demosys
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par demosys »

canis lupus a écrit :
demosys a écrit :
canis lupus a écrit :
demosys a écrit :Oui enfin si le distillât est mauvais le meilleur des fûts ne le rendra pas exceptionnel..
Je pense que tu devrais gouter des distillats écossais. Je crois que tu serais surpris. ;-)
A 85° pwarffff non merci....
Sauf erreur de ma part, c'est loin de titrer autant.
Oui effectivement c'est plutot 70 mais j'ai déjà du mal quand ca dépasse 58° alors 70
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greg_0277
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par greg_0277 »

canis lupus a écrit :
demosys a écrit :Oui enfin si le distillât est mauvais le meilleur des fûts ne le rendra pas exceptionnel..
Je pense que tu devrais gouter des distillats écossais. Je crois que tu serais surpris. ;-)
Oh que oui... Ceux qui étaient au salon juhles en décembre et ont goûté celui de glenfarclas confirmeront sans doute...
wisekycourse
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par wisekycourse »

...je vais ..peut être me faire tuer,mais qd je lis 85° ....ça me fait penser à ;
à quel degré l'alcool peut provoquer une cécité passagère...ou pas ??
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greg_0277
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par greg_0277 »

170° ???
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demosys
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par demosys »

greg_0277 a écrit :170° ???

:?: :?:

:roll
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greg_0277
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par greg_0277 »

:mrgreen:

Il ne s'agit pas à proprement parler d'un taux d'alcool élevé mais plutôt de ce qui se trouve dans le liquide.
Si mes souvenirs sont bons, l'alcool frelaté de contrebande était bourré de plomb ou coupé avec du méthanol pour augmenter son titre alcoométrique (voire "alcoolique", j'ai un doute là!) et c'est ce qui pouvait endommager le nerf optique.
wisekycourse
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par wisekycourse »

greg_0277 a écrit :170° ???
..non mais sérieux,l'alcool peut rendre aveugle ,sans déconner !!
alcool frelaté surement,mais souvent ...tres haut en degré !!
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amaury
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par amaury »

D'après le reportage sur Islay de la 5. Jim MacEwan raconte que le pasteur qui avait distillé 4 fois l'alcool avait un dram qui soignait tout à la première cuillère, la deuxième rendait aveugle.
Je ne relate que les dire (historique et farfelus) d'un distillateur qui à lu un ancien livre.
robins
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par robins »

Quel couvreur le conseillez vous pour découvrir la gamme ?


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wisekycourse
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par wisekycourse »

robins a écrit :Quel couvreur le conseillez vous pour découvrir la gamme ?


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
bon ,il suffit de savoir combien de € ...on veut mettre !!
http://www.francewhisky.fr/embouteilleu ... uvreur.php
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amaury
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par amaury »

robins a écrit :Quel couvreur le conseillez vous pour découvrir la gamme ?


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
Clairement le "overaged". Pas forcement mon préféré, mais un très bon whisky dans l'esprit Couvreur. Chez ces derniers, ils ne recherchent en aucun cas le Single Cask ou Cask Strenght que recherche les acharnés whisky .
Ils recherchent plutôt le style "grande eau de vie" à l'image d'un vieux rhum, cognac ou autre à boire dans un canapé tranquille sans chercher à se prendre la tête à trouver les subtilités mais plutôt le plaisir pure.
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par wisekycourse »

amaury a écrit :
robins a écrit :Quel couvreur le conseillez vous pour découvrir la gamme ?


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
Clairement le "overaged". Pas forcement mon préféré, mais un très bon whisky dans l'esprit Couvreur. Chez ces derniers, ils ne recherchent en aucun cas le Single Cask ou Cask Strenght que recherche les acharnés whisky .
Ils recherchent plutôt le style "grande eau de vie" à l'image d'un vieux rhum, cognac ou autre à boire dans un canapé tranquille sans chercher à se prendre la tête à trouver les subtilités mais plutôt le plaisir pure.
+1 !
surtout pour la notion..tranquille dans un canapé en fin de soirée !
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juju cassoulet
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par juju cassoulet »

wisekycourse a écrit :
greg_0277 a écrit :170° ???
..non mais sérieux,l'alcool peut rendre aveugle ,sans déconner !!
alcool frelaté surement,mais souvent ...tres haut en degré !!


L alcool ne peut pas dépasser les 100* ou 100% et ne rend pas aveugle.
Par ailleur il est très difficile de le garder stable car il absorbe l'eau de l air ambiant et retombe a 96.

c'est le méthanol qui rendait aveugle; un proche cousin de notre très cher éthanol.
Enfin il y avait peut être des alambics en plomb par le passé d'où le distillat plus toxique.
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par wisekycourse »

...oui,c'est le méthanol et de vieux alambics qui ont pu créer des cecites partielles...souvent dans des alcools...de 1er jet
cependant,...le record de degré alcoolique a été rendu a ...96,5 ° ..avec le spiritus polonais!...et à 95 ° depuis QQ années, pour éviter des coûts max!
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niko
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Re: et si le whisky français était encore meilleur

Message non lu par niko »

A 96°, ça s'appelle de l'éthanol (mélange azéotropique éthanol-eau plus précisemment), et si on le dilue on obtient de la vodka.

C'est bien le souci des rhums dits "légers" car distillés de façon trop pur. N'ayant plus assez de congénères, on perd la typicité de cet alcool.

L'argument de la triple ou de la quadruple distillation est un argument scientifique pour obtenir de l'éthanol presque pur, certainement un argument gustatif !
Rhodanian connection.
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