Whisky et distilleries: Forum

Personellement, j'ai commencé avec un verre tous les par hasard (=très rarement), puis une longue période avec un petit whisky "les soirs où que c'est qu'on n'a pas à se lever le lendemain matin". J'ai passé quelques mois en sevrage complet, histoire de perdre quelques kilos, puis j'ai rep...

Il faut bien se lancer côté notes de dégustation. J'ai donc rempli ma première fiche avec mon coup de coeur du moment : Lochside Cadenhead's Authentic Collection Cask Strength 59° Je vois qu'elle est déjà visible dans la rubrique "Distilleries" (notre bien aimé Maître du Web dégaine plus v...

Bien. Opération 1 : Petite balade sur le site. C'est fait. Opération 2 : Inscription. C'est fait. Opération 3 : Me faire rabrouer par Antoine (je rigole !) pour ne pas m'être présenté. C'est fait. Opération 3-bis : Je me présente, donc. Je m'appelle donc Jean-Michel (ça, c'est déjà dans le "Suj...

Antoine, Stéphane, Fred et les autres, c'est bien celui-ci même que nous avons testé l'autre soir, non ? Si c'est bien lui, toute l'assemblée l'a trouvé très atypique. Côté attaque, certains y ont trouvé de la viande, d'autres du pneu brûlé, moi je suis assez d'accord avec le côté organique, mais pl...

Jamais accroché, typicité fruitée-minéraleassez étrange à mon goût, un peu trop plat ;) Sinon le meilleur moment pour les dégustations c'est tout simplement entre 10h et 12h quand le palais est encore frais :) Oui Alexandre, je suis assez d'accord sur cette ambivalence "fruitée/minérale" ...

Edradour, je n'en ai qu'une expression à la maison : le 10 ans de la collection UCF de Signatory (bouteille haute, single cask, 46°, bouteilles numérotées). C'est l'un de mes chouchous du moment, et chouchou est le mot juste tant j'ai l'impression d'avaler une version liquide des chouchous que l'on ...

En tout cas, je trouve que c'est un juste retour des choses. Quand on voit le nombre de gens qui appellent leur chien "whisky" (ce qui pollue Google avec tous ces toutous à leur maman qui sont manifestemet d'un grand intérêt puisque le monde entier doit les admirer), voici enfin un whisky...

(...) en ce qui me concerne je demeure attaché et recommande vivement à ma clientèle le 10 ans Cask Strength 58.6 % 100% Sherry Butts OB conditionné en litre, excellent rapport qualité prix (...) 100% d'accord avec toi : j'en ai ramené une paire de litres d'Espagne en Février dernier (à 32€ le litr...

Très bonne idée mais tu t'exposes à des coûts d'achat croissant avec l'âge de tes bouteilles - et du tien. Pourquoi pas ! Très juste, Serge, mais avec un peu de chance, le pouvoir d'achat suivra la même pente ascendante ! Et puis peut-être en chemin croiserons-nous une ou deux petites crises comme ...

Serge a écrit :Ah oui, ces boites marocaines en thuya ! Je trouve ça parfois au nez dans de très vieux malts quand le bois s'est bien comporté. Aussi toutes sortes de résines.

Oh oui ! Les boîtes de Mogador de mon papa et de ma mamie !
C'est l'une de mes madeleines à moi aussi...

Goûté ce weekend mon Dallas Dhu Signatory C.S. 1975 (31 ans, environ 46°), et je me suis régalé! Un bouquet exquis, à fond sur les oranges confites sucrées, la vanille et les épices. La bouche est magnifique, multi-couches avec une longueur immense (elle n'en finit pas d'évoluer!), sur les fruits e...