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par SimonOHA
14 mars 2024, 12:37
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Smokey-Kong a écrit : 13 mars 2024, 19:56 Longmorn est un malt qui évolue assez vite une fois ouvert, il faut vraiment faire gaffe à bien le conserver. Il peut devenir amer et court en bouche, même s'il est super au départ, je l'ai souvent constaté.

C'était une bouteille, un sample ?
C'était un sample !
par SimonOHA
09 mars 2024, 19:55
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
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Re: Ce soir, c'était ...

Kavalan King Car Bottled 2018 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/163865 Nez fruité bien vernis. Oranges-mandarines, pommes-pêches. Bois et banane à l'aération, mais il faut aller les chercher derrière le vernis. Il finit par s'adoucir, mais il faut être patient, trop. Bouche très fruitée, ...
par SimonOHA
08 mars 2024, 21:01
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Longmorn 1990 31yo GM : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/218067 Nez puissant pour l'ABV, presque trop au départ. Céréale sèche, beaucoup de vernis. Pâte à beignet tiède. Vanille maltée. Herbes grasses, épices sucrées. La puissance et l'aération se calment à l'aération, l'ensemble devient p...
par SimonOHA
02 mars 2024, 21:40
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Ardbeg 1966 Moon-Import #2443 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/8670 Nez délicat mais néanmoins bien complexe pour l'ABV. Minéral au départ, puis un fruité herbacé qui monte tout au long de l'aération. Tourbe automnale, comme un tapis de feuilles mortes humides en forêt, mousse mouillée m...
par SimonOHA
25 févr. 2024, 18:46
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
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Re: Ce soir, c'était ...

Benrinnes 1997 21yo DD : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/138934 Nez old school intense. Sur un bois massif plein de nuances : Dense et poussiéreux, vieux et vernis. Noix et noisettes dans des sacs de cuir gras. Fruits secs puis baies rouges à l'aération, enveloppés dans des feuilles de ta...
par SimonOHA
31 janv. 2024, 14:49
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
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Re: Ce soir, c'était ...

cosinus a écrit : 30 janv. 2024, 19:45 Tu commences à prendre goût à la tourbe ;-)
Il faut reconnaître que certaines sont correctes :whistle:
par SimonOHA
28 janv. 2024, 21:26
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : Ce soir, c'était ...
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Re: Ce soir, c'était ...

Ledaig 1997 23yo EVWC : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/175718 Nez huileux, fruité et maritime. La fumée est présente dès le départ, massive, iodée. L'aération lui fait beaucoup de bien, la fumée s'élève, devenant plus brumeuse. Toujours iodée mais avec du bois humide en plus. Fruits à no...
par SimonOHA
10 janv. 2024, 17:00
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Celle-ci était très bonne ! :pray: :whistle:
par SimonOHA
02 janv. 2024, 20:43
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Port Ellen 1979 30yo DL : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/18550 Nez huileux puis crémeux intense. Mix sur une crème de bois et d'agrumes. Cannelle, poivre et gingembre. Tourbe fine et fraiche, vieux bandages sans solvants. Des fruits secs caramélisés à l'aération. Bouche intense, huileuse...
par SimonOHA
01 janv. 2024, 19:37
Forum : Des bouteilles d'exception...
Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Port Ellen 1979 21yo DL : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/4402 Nez dense et puissant, excellent. La tourbe est superbe, sans fumée, boisée/herbacée, cuir cuivré. Terre maritime en poudre, caramel au beurre salé sec. Brioche aux Petit Lu. Cannelle et muscade médicinales. C'est très beau. L...
par SimonOHA
31 déc. 2023, 20:02
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Port Ellen 1982 33yo MoS : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81427 Nez intense. Vieux cabinet poussiéreux très présent. Fruits secs avec des abricots, des dattes et des pruneaux. Cuir frotté avec du cassis et des mûres. Caramel à la gomme. La tourbe est terreuse, cachée sous le cuir et la g...
par SimonOHA
30 déc. 2023, 19:46
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Port Ellen 11th Release 1979 32yo : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/25844 Nez cireux élégant sans être discret. Sabayon tropical, crème vanille. Marmelade d'oranges avec une superbe fumée maritime. Belle fraicheur de réglisse, muscade et poivre sucrés. Le nez est vraiment classe, l'aérati...
par SimonOHA
29 déc. 2023, 20:09
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Port Ellen 1983 24yo Norse Cask : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/7260 Nez huileux et très flatteur. Cuir, cendres et vanille. Pomelos et mandarines. Gomme à l'aération. Avec encore plus d'aération, la cendre se transforme en tourbe plus grasse et fermière, fruité tropical. Bouche huileus...
par SimonOHA
28 déc. 2023, 20:05
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Glenlivet 1974 45yo GM : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/149927 Nez délicat mais d'une belle intensité, l'ABV est indevinable. Floral sur la fleur de tiaré, puis plus dense sur une crème aux œufs napée de crème anglaise. Cannelle et muscade, très légères, éteintes par une poussière sucrée...
par SimonOHA
22 déc. 2023, 19:24
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Sujet : Les dégust' de Simon
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Re: Les dégust' de Simon

Springbank 1967 34yo SV : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/11591 Nez superbe, doux et intense. Les fruits tropicaux sont magnifiques, cirés (sans vernis). Mangue, ananas, passion, mangoustan. Pêches, abricots, prunes pour apporter une fraicheur sans menthol. Cannelle douce, girofle sans fr...

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