Whisky et distilleries: Forum

Actuellement sur RMC decouverte il y a une emission sur la fabrication des futs

Je rejoins l'affreux aigle à ce propos. Ce sont probablement les conséquences de la crise qui ont engendré le "whisky loch" et les fermetures des distilleries qui ont suivies.

Les embouteillages indépendants de Balvenie ne courent pas les rues au même titre que Glenfiddich (même propriétaire), les seuls que j'ai déjà vu / gouté étaient des Cadenhead.

Jean-Michel a écrit :

mise à part une petite poussée de fièvre de août 1990 à janvier 1991, guerre du Golf oblige (je m'en souviens bien, j'étais bidasse...).

Je m'en souviens aussi, j'étais dans la même situation...

Ceci dit l'un n'empêche pas l'autre. On peut être embouteilleur indépendant et distributeur...

Il est bien ce dernier numéro de WMag. Cela fait bien longtemps que je n'avais pas pris autant de plaisir à le parcourir.

Pareil, le meilleur numéro depuis bien longtemps...

Je ne comprends pas tellement ce qui justifie ces prix là...

Rien, si ce n'est la volonté de vendre cher!

Je n'ai pas encore visiter toutes les distilleries d'Ecosse (ça viendra peut-être un jour...). Il est devenu quasiment impossible de faire des photos dans les distilleries appartenant aux grands groupes, surtout au niveau de la salle des alambics, même s'ils sont à l'arrêt et même si on n'utilise pa...

La seule tonnellerie que je connaisse se trouve dans le Speyside (j'avais entendu dire qu'elle a été acheté par une tonnellerie française) : http://www.speysidecooperage.co.uk/
Ca ne répond pas à la question... mais bon!

Les photos, c'est très variable en fonction des distilleries...

C'est faux Deerstalker est une marque d'Aberko qui est un embouteilleur indépendant.

Les distilleries Glenkinchie, Talisker ou Oban ne proposent pas toujours des embouteillages spéciaux (lorsque j'y suis passé, il n'y avait rien d'autre que les bouteilles "classiques").

Bienvenue Charlotte. Springbank est une distillerie à taille "humaine" un peu "vieillotte" (on a l'impression de faire un retour dans le temps) mais ou il règne une atmosphère particulière (j'aime beaucoup). Elle me parait idéale pour faire un stage (tout est fait sur place de A ...

Ceux de Talisker sont intéressants, je pense.

La dernière fois ou j'y suis passé ils ne proposaient rien d'autre que ce qui est disponible un peu partout...
idem au niveau des dégustations possibles.

Découvrir ces embouteillages exclusifs, c'est, à mon avis, un des intérêts d'aller à la rencontre des distilleries...