Whisky et distilleries: Forum

Merci Pascal! C'est toujours agréable d'avoir les retours, surtout quand ils sont bons! Le circumstance est un vrai ovni. Tout le monde a le même retour positif et innatendu pour un grain de 4 ans. J'ai adoré ce Ardnamurchan, il est ultra gourmand. Pour mes embouteillages, je n'ai aucune objectivité...

Tant mieux mais je crains que ce ne soit pas toujours comme ca.
Il y a de très jolies bouteilles, j'espère que tu vas te faire plaisir avec!!

Merci beaucoup ! Ca fait toujours plaisir de recevoir des compliments, de vous voir et... de déguster le saucisson corse !!!! Encore un beau week-end, le rangement par la suite est moins sympa mais cela fait parti du jeu. Nous avons présenté 3 nouveautés, il faut que je les présente dans le topic Le...

Bienvenue Joaquin

Le jeu peut sembler rigolo, mais en vrai c'est "arnaquer" les uns pour faire un cadeau aux autres. Moi, j'aime bien savoir ce que j'achète. Et je crois qu'au final, c'est le cas d'une grande majorité de consommateurs. " Arnaquer" est un peu gros non? Il me semble qu'une arnaque ...

Au vues de la réputation des frêres Thomspon pour ceux qui les connaissent, je ne pense pas qu'il faille voir cela comme un "attrape couillon"; on est très loin de leur philosophie. Dornoch est un endroit à part avec des gens à part. Je pense que tous ceux qui y sont allés ou les ont renc...

Interessant vos retours. Il y a dans les 2 camps. Pour le côté branding, il me semblerait que cela se calme et que l'avenir soit plutôt dans la qualité et le prix. C'est quand même partie un peu dans tous les sens à mon gout. Il y a eu de la bouteille bling bling, des samourais, du porno, tous les a...

Je ne vais recevoir que le 3eme batch. Je n'ai pas le nombre exacte par batch mais tout se vend très vite.

Je serais curieux d'avoir votre opinion sur les "Mistery malt" de Thompson. Pour expliquer pour ceux qui ne connaissent pas. vous achetez une bouteille noire avec un pojnt d'interrogation, vous ne saurez ce que vous avez que lors de l'ouverture sur le bouchon. Impossible de savoir avant. L...

juju cassoulet a écrit : ↑12 oct. 2025, 09:59
J'espère que la distillerie dornoch tiendra car je n'ai encore rien goûté de chez eux.

Ils travaillent bien; ont trouvé des investisseurs solides et passionnés qui croient en leur projet et surtout la société d'embouteillage Thompson Bros qui assure des rentrées.
Cela devrait bien se passer!

Junmai ( 30% de polissage) ou poli à 70% comme ils disent, l'inverse de la facon de oenser europenne. Junmai Daigingo ( mini 50% de polissage) Personnellement, j'ai du mal a justifier la différence de prix. Apres il y a pas mal de chose imbuvable, par exemple le Nigori. Le saké laiteux ( blanc) , c'...

Pour avoir fait une première formation sur place et j'en reviens juste d'un deuxième voyage, le saké, c'est sympa, point. Il y a tellement peu de difference entre entre un junmai et un junmai daigingo . On reste sur des aromes très primaires sur le côté lactique et le fruit acidulé. C'est bon, cela ...

Il va y avoir une baisse des prix significative dans le monde du whisky en général sur les jus d'après 2013/2014 . C'est à cette période que la plupart des distilleries ont commencé à augmenter très fortement la cadence de production. Il y a beaucoup , voir trop de stock. J'en avais parlé déjà il y ...

Ca dépend du taux d'alcool. Lorsque le master distiller charge trop , il peut se tromper et jeter le bois dans l'alambic plutot que dans le four.

En direct du Japon, visite de Shizuoka, vraument une distillerie à part. La seule au monde à chauffer l'alambic au bois local ( pas de charbon). Un style vraiment a part , une grande pureté du distillat. Keykio distillerie , les premiers single malt sortiront surement en 2026 . Belle qualité , comme...