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par V.B
27 mai 2006, 16:14
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Dégustations Jean Boyer
Réponses : 68
Vues : 8647

Je t'accompagne pour le dram, mais quand la journée sera finie. Jamais pendant le sevice comme disent les copains de Sarko ...
par V.B
27 mai 2006, 15:53
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Dégustations Jean Boyer
Réponses : 68
Vues : 8647

En tant que caviste, tout à fait d'accord avec Régis sur le prix moyen que le consommateur (qui fait généralement un cadeau) est prêt à mettre et sur les autres points cités. Le problème, pour le vendeur reste son stock. J'ai également quelques bonnes (et chères) bouteilles qui prennent la poussière...
par V.B
24 mai 2006, 18:15
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Un label pour les cavistes de qualité?
Réponses : 241
Vues : 44492

En tant que caviste (du moins pour mon compte), je te confirme Antoine que ton message tombe à l'eau (dommage sur ce site). La marge pratiquée sur les vins ou les whiskies est la même en ce qui me concrne et ne dépase pas 1.8. Mais peut-être suis-je le seul fou dans ce cas (?). Faudra que j'en parle...
par V.B
20 mai 2006, 11:00
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Un label pour les cavistes de qualité?
Réponses : 241
Vues : 44492

J'avais bien compris l'esprit du "label". Mon mot "cotation" n'était probablement pas approprié. J'entends bien le sens dans lequel vous voulez travailler et je le partage. Concernant l'idée du top 50, je constate que l'esprit a changé par rapport au début de la discussion. L'idé...
par V.B
19 mai 2006, 10:17
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Un label pour les cavistes de qualité?
Réponses : 241
Vues : 44492

Cotation Caviste

J'ai parcouru de manière appronfondie toutes les pages de cette discussion. Tout ceci est très interessant. Quelques remarques en tant que caviste pour relancer le débat. Un bon caviste se doit évidemment de proposer une gamme intéressante à des prix compétitifs. Cependant, il faut bien garder à l'e...

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