Whisky et distilleries: Forum

Le 15 ans "sauternes" est délicieux mais de là à le qualifier de tuerie! Toi pour qui "à moins de 40 ppm point de salut" si tu as apprécié tant mieux, tu t'ouvres enfin à d'autres horizons. C'est surement la descente (et aussi la montée) chez Van Zuylen qui t'as rendu euphorique!...

En tout cas pas de quoi faire un fond de sauce avec un Bunnahabhain Auld Acquaintance pqr exemple. Je partage ton avis, je n'ai jamais commis un tel sacrilège et je ne le commettrai jamais même si les plus grands chefs Bourguignons recommandent le meilleur des Chambertin pour le coq au vin!!! Comme...

Maintenant mon rythme de croisière est d'environ 7 à 10 bouteilles ouvertes. Toute nouvelle ouverture est suivie d'une dégustation par semaine pendant 4 à 6 semaines pour suivre l'évolution. Ensuite comme PNicolas ça peut aller de 3 mois à 1 an. Au delà le contenu finit en marinade ou plus souvent p...

Et voilà le fiston sur le forum! J'en connais une qui, si elle consulte les messages précédents, risque de t'accueillir avec ta bouteille de Laga en guise de rouleau à patisserie :lol: :lol: Pour le prochain WL tu goûteras le Brora avant les autres monstres tourbés, je te l'offrirai (la dégustation....

En matière d'affinage, on n'est pas encore au bout de nos surprises. Pour l'instant certaines sont décevantes, d'autres très agréables. Malgré le nombre important de cépages et de terroirs de par le monde, Signatory a innové par le passé en proposant un Ardmore affinage fût de kriek!!! Vous me direz...

laphroaig c moi, ta démarche est certainement plus sage ainsi.
Quel plaisir de sortir parfois des routes balisées et de faire des découvertes! Il ne faut pas avoir peur de l'inconnu, c'est tout, même si on prend quelques risques.

Moi non plus! Mais quand j'avale plusieurs gorgées successives de ce whiskey j'ai des effluves qui remontent et qui traversent le carrefour oro-pharyngé et me font penser à l'odeur en question. Il faut die que j'ai un appendice nasal assez développé, anatomiquement déjà et physiologiquement ensuite.

Certains ont réagi à mes propos et je tiens à apporter une argumentation supplémentaire à mon point de vue. Quand au début des années 80 je me suis mis au vin et au whisky (avec modération) j'ai été confronté à 2 mondes différents. Le whisky ne connaissait pas l'engoûement actuel. Point de magazine ...

Merci à Jean Marie de nous avoir aiguillé sur une bouteille abordable aux plus humbles gustativement et financièrement d'entre nous!!!

"Je suis jeune il est vrai; mais aux âmes bien nées la valeur n'attend point le nombre des années".
Pierre CORNEILLE

Personnellement je ne porte aucun intérêt aux notes attribuées par les Malt Maniacs pour le choix et la dégustation des mes bouteiles. Quand on lit les commentaires de dégustation sur les sites spécialisés et dans Whisky Magazine, on constate que même les palais les plus éduqués ont des papilles qui...

C'était un Laphroaig probablement trouvé chez ODBINS rue des Ecoles dans Paris, ça doit remonter à environ 25-30 ans. J'ai été surpris, intrigué, intéressé puis emballé. Après j'étais prêt à tout ou presque car à l'époque il était "plus violent" que maintenant. Ma famille et mes amis n'ava...

Qui peut m'indiquer où trouver en FRANCE les récents BENRIACH OB finition bois sortis fin 2006? LMDW dispose depuis Noël du Tawny Port et espère avoir les 3 autres en avril, à savoir le Madeira, le Pedro Ximenez et le Dark Rum qui m'intéresse particulièrement. RMW dispose du Madeira et du Pedro et l...

A 800€, c'est une affaire..................pour amateur fortuné ou pour fan absolu de BENRIACH !!! Il est à 1044€ chez RMW.