Whisky et distilleries: Forum

Le bar est une chose, le VIP en est une autre. Disons que si tu as déjà fait le tour des entrées de gamme officielles 10,12,15ans d'une bonne partie des distilleries alors oui le VIP même si c'est chez ça vaut le coup, c'est là que tu auras notamment les bonnes sorties des embouteilleurs indépendant...

Joyeux anniversaire Pat !

Hampden 8ans : à l'ouverture un peu déçu, un petit côté mélasse/caramel, moins "pur" que l'ancienne version 7ans, surtout moins salin, moins d'olives. Plus grand public peut-être, plus quelconque en tout cas. Tu parles de l'OB 46% tomy ? Oui. Quelqu'un d'autre a goûté ? Je vais voir sur la fin de s...

Hampden 8ans : à l'ouverture un peu déçu, un petit côté mélasse/caramel, moins "pur" que l'ancienne version 7ans, surtout moins salin, moins d'olives. Plus grand public peut-être, plus quelconque en tout cas.

superbe CR, vivement la suite

Ta description et celle de Tomy font effectivement penser à de vieux Glendro très sherry. Et c'est sacrément étonnant pour un Aberfeldy. Encore plus extrême je trouve, les vieux Glendro ont souvent une pointe de fruits exotiques qui les rend plus faciles d'accès, en tout cas sur les 2-3 que j'ai eu...

C'est sûr qu'il faut aimer le sherry très marqué très sec et boisé/tannique + grosse puissance. Ca ne se trouve plus vraiment ce genre de whisky malheureusement....

Je me rappelle que dans la masterclass Mark Raynier disait plus ou moins que le Gaia était meilleur ca l'orge était bio. C'est d'ailleurs pour ça qu'il pousse les autres farmers vers le bio ou la biodynamie. Bon sûrement aussi pour toucher les amateurs de vin... Ce qui est sûr c'est que quand on met...

Je viens de goûter les Neisson VSOP et XO proposés dans les masterclass de LMDW, juste des petits fonds suite à un échange avec Rousp. Autant le XO m'a bien plu, autant le VSOP j'ai dû passer à travers, j'ai pas trouvé ça très fruité, j'ai trouvé ça plutôt sec, un peu vert en finale, pas compris.......

J'ai pas suivi le débat sur Waterford désolé. Pour moi les notes sont corrects pour des 4ans, mais ce ne sont que des 4ans, prometteurs pour leur âge, mais pas au niveau de jolis 10ou12ans par exemple.

Ce sont en effet des Signatory, sélectionnés par l'equipe LMDW et "dilué" par LMDW au titre qui leur semble le plus approprié pour chaque whisky, tout en essayant d'avoir dans la gamme 4.0 quelques bruts de fûts, quelques 43% et quelques intermédiaires pour toucher un large public.

Masterclass Waterford Waterford Single farm Bannow island 1.2 50% : (sol sableux sur une presqu'île de dunes au sud de l'Irlande à quelques mètres de l'océan. Distillé en 2016, vieilli 4 mois de plus que le 1.1. 36% 1st fill US bourbon, 21% chêne neuf, 17% fût français premium, 26% VDN) Couleur or ...

Masterclass Hampden Hampden rum fire 63% : (rhum blanc, HLCF) Beaucoup d'esters, très banane bien mûre, fruits exotiques, ananas, explosif, puissant mais alcool bien intégré, bonne acidité derrière, pas trop lourd. B+. Hampden 8ans fût 662 OWH 2012-2020 59,9% (ou 59,1% sur l'échantillon) : (883gr v...

Bonjour à tous, je propose de regrouper ici les dégustations des Masterclass de "remplacement" du Whisky Live 2020. Déjà sur le principe je trouve que c'est une bonne idée de proposer des samples des nouveautés. Ca ne remplacera jamais un salon, mais dans la situation actuelle c'est sûrement ce qu'i...

sagara-kun a écrit : ↑10 août 2020, 16:05 T'es sûr de toi sur ça ?

C'est la théorie, mas bon en pratique c'est vrai que ça ne se vérifie pas toujours....
Par contre vu ta description je pense qu'un peu d'eau de mer est rentré dans la bouteille