Whisky et distilleries: Forum

Pour moi, c'était au coin du feu avec un Benriach 21 "Authenticus". Au nez, une fumée dominante mais en bouche, elle s' efface pour laisser passer quelques agrumes (très léger je l'accorde) du malt et une pointe de vanille dans un très bel équilibre. Une belle finale aussi, un rien poivrée...

Merci pour vos remarques. Pour répondre à Mars, effectivement il s'agit du fût 1343 et il fait bien 43°. La dilution n'a pas été bénéfique, c'est très clair. Pour tout dire, je ne croyais pas que tous les whiskys vieux pouvaient être excellents mais pour une distillerie pareille, je suis un peu déçu...

J'ai de vrais amis ;)) qui n'ont pas hésité, pour mes 40 ans, à m'offrir de bonnes bouteilles de whisky: Glendronach, Brora, Ardbeg,... tous excellents. J'ai été plus dubitatif pour le Sprinbank 37 ans (distillé en 1970 - Ian Mc Leod). Il était pour moi assez équilibré, boisé quelques fruits secs co...